சிறுதானிய உடைத்த கோதுமை ரவை வெஞ் கேக்

முதலில். கடாயில் கோதுமை ரவையை நன்றாக வறுத்து தனியாக எடுத்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் குக்கரில் நெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். பின் கருவேப்பிலை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

இப்போது காய்கறிகள் அனைத்தும் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். பின் தக்காளி,மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி தண்ணீர் ஊற்றி கொள்ளவும்.இப்போது ரவையை சிறிது சிறிதாக கிளறியபடி சேர்க்கவும்.

குக்கரில் 3-4 விசில் விட்டு இறக்கி சிறிது நெய் மற்றும். வறுத்த பாதாம் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். சுவையான ஆரோக்கியமான சிறுதானிய உடைத்த சம்பா கோதுமை ரவை வெஞ் கேக் தயார்.