ஒரு கடாயில் மல்லி, சீரகம் சோம்பு வரமிளகாய் பட்டை கிராம்பு அண்ணாச்சி பூ இதை வறுக்கவும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் இதை போட்டு அரைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளித்து சின்ன வெங்காயம் சேர்க்கவும். நன்கு வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்க்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். மசாலாவை சேர்த்து மஞ்சள் தூள் சிறு சேர்த்து உப்பு போடவும்.

எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.
கனவாயை சேர்க்கவும். நன்கு வேகும் வரை வேக விடவும்.

கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.