Pelas Tuban
Pelas Tuban adalah salah satu kuliner khas Tuban, Jawa Timur yang berbahan baku jagung muda yang banyak tumbuh di Tuban. Nah, katanya itulah yang membuatnya khas. Kalau dari bentuknya, pelas ini memang mirip dengan perkedel jagung, gimbal jagung, dadar jagung, ataupun bakwan jagung, tapi untuk teksturnya pelas ini lebih lembut di bagian dalamnya tapi garing di luar. Nah, ibu saya yang asli Bojonegoro, dulu kalau bikin bakwan jagung ya pasti begini, jagung diblender terus ditambah pakai potongan udang. Saat dimakan, terasa ada aroma daun jeruk, gurih, dan agak pedas itu yang menjadi ciri khasnya. Enak banget untuk cemilan ataupun lauk pendamping menu Idul Adha besok 😋.
Note: Pastikan menggoreng dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Source: @Nellia_5495668 dan @elabundaela
#ResepBakwan
#PPKM
#KampungIdaman
#PosbarIDAMAN
#KopiJos_PosbarIDAMAN
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Pelas Tuban
Pelas Tuban adalah salah satu kuliner khas Tuban, Jawa Timur yang berbahan baku jagung muda yang banyak tumbuh di Tuban. Nah, katanya itulah yang membuatnya khas. Kalau dari bentuknya, pelas ini memang mirip dengan perkedel jagung, gimbal jagung, dadar jagung, ataupun bakwan jagung, tapi untuk teksturnya pelas ini lebih lembut di bagian dalamnya tapi garing di luar. Nah, ibu saya yang asli Bojonegoro, dulu kalau bikin bakwan jagung ya pasti begini, jagung diblender terus ditambah pakai potongan udang. Saat dimakan, terasa ada aroma daun jeruk, gurih, dan agak pedas itu yang menjadi ciri khasnya. Enak banget untuk cemilan ataupun lauk pendamping menu Idul Adha besok 😋.
Note: Pastikan menggoreng dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Source: @Nellia_5495668 dan @elabundaela
#ResepBakwan
#PPKM
#KampungIdaman
#PosbarIDAMAN
#KopiJos_PosbarIDAMAN
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Blender semua bahan bumbu halus.
Dalam wadah, ulek kasar jagung yang telah disisir.
- 2
Masukkan semua bahan lainnya dan bumbu halus yang telah diblender, aduk rata.
- 3
Panaskan minyak goreng, lalu tuang 1 sdm adonan lalu pipihkan sedikit.
Goreng hingga matang merata kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 4
Pelas Tuban siap disajikan ♥️♥️.
Resep Serupa
-
Pelas Tuban Pelas Tuban
Pelas Tuban adalah kuliner khas Kabupaten Tuban yang berbahan baku jagung muda. Di daerah lain mungkin ada makanan serupa dengan bahan baku serupa, namanya bisa dadar jagung, bakwan dan lain-lain, namun saya pastikan resep, tekstur dan proses pembuatannya pasti berbeda dengan Pelas ini (Dari kangrudi.com)Saya sering bikin tapi cuma modal pake tepung bakwan doang, nah ini lebih lengkap bahannya dan rada pedas. Oiya Mustinya pake daun bawang atau seledri tapi saya skip karena sold out dirumahSource : Ibuk Tateh..
-
Pelas Tuban Pelas Tuban
Bismillah...Lauk pendamping tumis kol kombinasi hari ini...di cemilin aja juga enak 😊Pelas ini semacam perkedel atau dadar jagung tapi cita rasanya lebih gurih dan sedikit pedas.Source : @shanti_dewi#PerkedelBundaMelvy
-
Pelas Tuban (Dadar Jagung versi Tuban) Pelas Tuban (Dadar Jagung versi Tuban)
Masakan Tuban apasih yang nggak pedas??mayoritas pada pedes semua,tapi kalau cemilan yang pedas ada nihh namanya pelas😊😊(dadar jagung)
-
Pelas Palang Khas Tuban Pelas Palang Khas Tuban
Pelas Palang merupakan kudapan berupa dadar jagung yang menjadi kearifan lokal Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban, Jawa Timur. Keistimewaan dari hidangan ini terletak pada cita rasanya yang pedas, asin, dan hint manis dari campuran udang.Tak jarang, sajian Pelas Palang menjadi incaran wisatawan yang berkunjung ke Bumi Ronggolawe ini. Mereka rela mengantre lama untuk membeli kemudian menikmatinya.Saya mendapat resep ini dari laman blok.Tuban.com yang direporteri oleh Savira Wahda Sofyana. Saya juga mengonfirmasi resep tersebut pada rekan Kampus Mengajar saya, Rika Yuli Susanto, sebagai masyarakat lokal Palang. Setelah menyesuaikan “ini” dan “itu”, lahirlah resep sebagaimana berikut.Selamat berkreasi💛
-
Pelas tuban alias dadar jagung Pelas tuban alias dadar jagung
Pelas/dadar jagung tuban ini beda dari pelas didaerah lain..kalo pelas tuban rasanya lebih pedas dan khas banget deh pokoknya..orang2 ada yg sering nyebutnya pelas palang tapi karena sy bukan orang palang jadi ya sy sebutnya pelas tuban aja karena sy orang tuban..kalo sy lebih suka agak manis jadi gula dilebihin dikit,,kalo yg suka gurih silahkan gula dikurangi dan garam ditambah ya sesuai selera saja
-
Pelas tuban (dadar jagung) Pelas tuban (dadar jagung)
Bumbunya simple 4 macam saja ya bund
-
Pelas Tahu Pelas Tahu
Edisi nurutin adek yg demen banget makan tahu. Gatau di daerah lain namanya apa kalo masakan seperti ini. Sebenarnya mirip lodeh sih, tapi kalo di tempat saya masakan seperti ini namanya pelas. Ini menu yang selalu ada kalo di rumah 😁 #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad
-
Pelas Tuna Pelas Tuna
Aku ngidam pelas tongkol khas Malang. Tapi aku nggone iwak tuna, yo podo ae sih sak family karo tongkol. Yes! Ini makanan banyak judulnya. Kalo di jawa timur ada yg bilang bothok, pelas, pepes dan juga brengkesan tergantung daerah. Kalo di sunda ganti nama jadi pais 😂 trus di daerah lain namanya apa? Yang penting ini makanan spicy and cooked in banana leaf. Betul?
-
Pelas tahu Pelas tahu
Ada yang menyebutnya pepes ada juga pelas Selain pelas daging ada juga pelas tahu
-
Pis Tuban Pis Tuban
Ada sisa pisang kepok yang sudah matang. Takutnya kalau tidak segera dimasak dia busuk. Sayang ya. Mau dibikin kolak sudah agak lembek. Mungkin Pis Tuban ini yang paling cocok. Rasanya manis dan legit dari pisang dan santan. Walaupun agak susah payah cari daun pisang. Tapi semua itu nggak masalah 😊. 16.9'19 @Empatpuluhtujuh#PejuangGoldenApron2
-
Pelas Tongkol Pelas Tongkol
Ini salah satu masakan ibuku yang banyak penggemarnya. Beliau kalau masak pelas (dalam bahasa Indonesia disebut juga pepes) nggak pernah dibungkus kecil-kecil. Kelamaan, katanya. Lihat deh di foto, bungkusnya besar, isinya penuh 😂😂. Pelas buatan ibuku ini tentu istimewa. Selain karena ada doa ibu di sana, beliau biasanya memberi sentuhan kesegaran berupa irisan blimbing wuluh dan sedikit kuah di dalam bungkusnya. Jadi, bila ibu mertuaku memasak pepes habis di kukus lalu dibakar, kalau ibuku justru sengaja dibiarkan ada kuahnya.Aku sengaja menuliskan resepnya di sini supaya kapan-kapan bisa dipraktikkan. Kapan-kapan juga semoga aku bisa mengabadikan resep pepes a la ibu mertua. Pokoknya dua ibuku itu juara rasa masakannya 😍😍😍#masakanIndonesia #pedas #olahanikan
-
Pelas Tahu Kemangi Pelas Tahu Kemangi
Bunda paling sayang kalau bahan makanan sampai tidak terolah. Begitupun dengan daun pisang sisa pepes nila kemarin. Masih dengan edisi defisit kalori non-minyak nih. Pelas ini enak dan sedap banget lho. Bisa buat alternatif lauk kalau lagi pengen diet.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)