Krengsengan Daging Buncis

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Salah satu bumbu andalan yang selalu ada di lemari dapur pasti kecap! Aah, bener banget nih kata mamah...nasi-telur-kecap aja masih bisa selalu jadi penyelamat, selegend ituuuh 🤭😅

Masakan yang disuka anak² itu ya yang dikecapin juga karena rasanya manis. Pas masih punya stok daging sapi, tadinya mau dimasak daging lapis sih tapi akhirnya berubah haluan jadilah bikin krengsengan daging ini 😁. Kalau di daerah Jawa Timur biasanya pakai daging kambing dan ditambah bumbu petis.

Ternyata ini enak bangeeet. Mirip semur tapi kuahnya ga banyak. Di sini saya tambahkan buncis juga. Dagingnya empuuuk, bumbunya juga pekat meresap. Cocok banget dimakan pakai nasi anget trus tambah kerupuk. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas karena untuk anak² juga. Untung ada cabe rawit utuhannya, jadi bisa dipenyet, makin mantab 👌

Source: @Rahma_5229123 dan @SilviaNovi

#DagingSapi
#PekanPosbar
#DikecapinAja
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu15
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Krengsengan Daging Buncis

Salah satu bumbu andalan yang selalu ada di lemari dapur pasti kecap! Aah, bener banget nih kata mamah...nasi-telur-kecap aja masih bisa selalu jadi penyelamat, selegend ituuuh 🤭😅

Masakan yang disuka anak² itu ya yang dikecapin juga karena rasanya manis. Pas masih punya stok daging sapi, tadinya mau dimasak daging lapis sih tapi akhirnya berubah haluan jadilah bikin krengsengan daging ini 😁. Kalau di daerah Jawa Timur biasanya pakai daging kambing dan ditambah bumbu petis.

Ternyata ini enak bangeeet. Mirip semur tapi kuahnya ga banyak. Di sini saya tambahkan buncis juga. Dagingnya empuuuk, bumbunya juga pekat meresap. Cocok banget dimakan pakai nasi anget trus tambah kerupuk. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas karena untuk anak² juga. Untung ada cabe rawit utuhannya, jadi bisa dipenyet, makin mantab 👌

Source: @Rahma_5229123 dan @SilviaNovi

#DagingSapi
#PekanPosbar
#DikecapinAja
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu15
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramDaging Sapi, rebus empuk lalu potong dadu
  2. 350 gramBuncis, potong²
  3. 5 buahCabe Rawit Merah, biarkan utuh
  4. 300 mlAir
  5. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis bumbu
  6. Seasoning:
  7. 25 gramGula Jawa, sisir
  8. 3 sdmKecap Manis
  9. 1/2 sdtGaram
  10. 1/4 sdtKaldu Jamur
  11. 1/4 sdtLada
  12. 1/4 sdtPala
  13. Bumbu Aromatik:
  14. 2 lembarDaun Salam
  15. 2 lembarDaun Jeruk
  16. 2 cmLaos, memarkan
  17. 1 batangSerai, memarkan
  18. Bumbu Halus:
  19. 6 siungBawang Merah
  20. 3 siungBawang Putih
  21. 3 butirKemiri Sangrai
  22. 3 cmJahe
  23. 5 buahCabe Keriting Merah

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

    Masukkan daging, aduk rata dengan bumbu.

    Tuang air, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan semua seasoning, aduk rata.

    Masak hingga mendidih, bumbu meresap, dan kuah sedikit menyusut. Tes rasa.

  3. 3

    Masukkan buncis dan cabe rawit utuh, aduk rata.

    Masak hingga buncis matang. Angkat.

  4. 4

    Krengsengan Daging Buncis siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (2)

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Rahma_Bunda Radit & Rafa @Rahma_5229123
wahhh pasti yummy dan enakkk bangett ini mba @shanti_dewi makin lengkap ditambahkan sayuran..jadi laperr nih mba..🤤 haturnuhun cooksnap cantiknya mba...🤗🙏🥰

Resep Serupa