अमरुद की सब्जी (लोंजी)

Nutan Purwar
Nutan Purwar @cook_13778673
Allahabad

अमरुद की सब्जी (लोंजी)

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Ingredients

  1. अमरुद --250ग्राम
  2. तेल --2टेबल स्पून
  3. मेथी दाना --1/4टी स्पून
  4. जीरा --1/4टी स्पून
  5. हींग --2-3चुटकी
  6. हल्दी --1/4टी स्पून
  7. लाल मिर्ची पाउडर --1/2टी स्पून
  8. धनिया पॉवडर -- 1टी स्पून
  9. गरम मसाला --1/4 टी स्पून
  10. नमक स्वादानुसार
  11. गुड़ --20ग्राम
  12. पानी --1se1.5कप 300मिली लीटर

Cooking Instructions

  1. 1

    अमरुद को काट के बीज निकाल कर उसके छोटे छोटे टुकड़े मेँ काटेंगे !

  2. 2

    कढ़ाई मेँ तेल दाल के गरम करें उसमे मेथी, जीरा दाल दे, अब हींग डाले और हल्दी दाल के अमरुद को डालकर मिला लेंगे !

  3. 3

    अब अमरुद मेँ बाकि सब मसाले मिला के अच्छे से चला लेंगे नमक भी मिला दे !

  4. 4

    अब इसमें पानी दाल के ढक कर पकने दे, थोड़ा पकजाये तब गुड़ को भी बारीक़ करके मिला लेंगे !

  5. 5

    गुड़ मिलाने के बाद और पकड़ दे जितना रसा पतला गाड़ा करना हो वैसे पका ले !हरी धनिया दाल दे !🙏🙏🙏

  6. 6

    अमरुद पके होने चाहिए और मुलायम नहीं हो !

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