ابتدا سیب زمینی ها رو از این سمت رنده که در عکس مشخصه رنده می کنیم ضخیم نباشه وگرنه نرم میشه بعد درون قابلمه آب می ریزیم می زاریم کمی هم نمک می ریزیم می زاریم جوش بیاد سیب زمینی ها رو داخلش می ریزیم و ۳ دقیقه می زاریم بجوشه و سریع آبکش می کنیم

درون ظرفی آب و یخ درست می کنیم و می ریزیم داخلش و یک ساعت می زاریم بمونه کمی هم سرکه می ریزیم بعد آبکش کرده و روی دستمال پهن کرده یه دستمال دیگه روش پهن می کنیم و رطوبتشو می گیریم