بادمجان شکم پر

زهرا(مامانِ عماد)
زهرا(مامانِ عماد) @cook_22484123

سلام مهربونا یه غذای خیلی خوشمزه😋 و عالی که هم می تونین با نون بخورین و هم با برنج ، اصل این غذا به ترک ها می رسه ولی خیلی جاها درست می کنن و حالا با کمی تغییرات اینکه مواد داخلش چه طور باشه و چی کاملا سلیقه ای و هر طور دوست دارید می تونید تنظیم کنید 😊. .
بابت مراحل آشپزی هم به بزرگواری خودتون ببخشید چون فراموش کردم

بادمجان شکم پر

10 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

سلام مهربونا یه غذای خیلی خوشمزه😋 و عالی که هم می تونین با نون بخورین و هم با برنج ، اصل این غذا به ترک ها می رسه ولی خیلی جاها درست می کنن و حالا با کمی تغییرات اینکه مواد داخلش چه طور باشه و چی کاملا سلیقه ای و هر طور دوست دارید می تونید تنظیم کنید 😊. .
بابت مراحل آشپزی هم به بزرگواری خودتون ببخشید چون فراموش کردم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

4 نفر
  1. 4 عددبادمجان به تعداد افراد
  2. 150 گرمگوشت چرخ کرده
  3. 2 عددپیاز
  4. 2 عددگوجه فرنگی
  5. نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  6. جعفری یا گشنیز خرد شده به میزان دلخواه
  7. 2 ق غرب گوجه

مراحل تهیه

  1. 1

    بادمجون ها رو من راه راه برش دادم. بعد از وسطش شکاف ایجاد کردم طوری که از اون طرف پاره نشه. بعد کمی نمک پاشیدم و گذاشتم بمونه.(می تونین داخل آب نمک نیم ساعت بزارین) بعد آبش رو با دستمال خشک کردم و داخل تابه سرخش کردم.در تابه رو هم مثل همیشه گذاشتم این طوری کمتر هم روعن جذب می کنه. من با همین روعن کم سرخ کردم 🙂. 

  2. 2

    برای مواد میانی شما هر طور دوست دارید وذایقه خودتونه می تونید تنظیم کنید. یه پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد گوشت چرخ کرده (فلفل دلمه ای هم دوست داشته باشید می تونید بریزین) نمک و زردچوبه هم ریختم.

  3. 3

    داخل شکم بادمجون ها رو با این مواد پر کردم.
    توی تابه ای دو تا گوجه فرنگی رو رنده کردم و ریختم و کمی آب و نمک و فلفل و یه قاشق رب رو هم اضافه کردم وقتی جوشیدبه آهستگی بادمجون ها رو قرار دادم و گذاشتم بپزه. هر از چند گاهی از این سس روی بادمجون ها هم می ریختم.
    حواستون باشه زیاد نزارین بپزه و له بشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
زهرا(مامانِ عماد)
در

دستورهای مشابه