تارت چیزکیکی به و بادام
تارت یکی از اون خوردنیهایی بود که هرگززززز فکرشو نمیکردم اینقدددر عاشقش بشم، اما از همون اولین باری که درستش کردم عاشقش شدم و الان همیشه جزو یکی از بهترین خوراکیهایی هست که درست میکنم ، برای پیش غذا، غذا، و دسر عالیه. اگه هم مثل خیلی از عاشقان پنیر ماسکارپنه، دله ی چیزکیک باشین، این تارت، پیشنهاد صد در صد فوق العاده ایه. امتحان کنین تا هم مزه ی جدیدی داشته باشین و هم خونواده با هر قاشقی که ازش میذارن دهنشون بگن: ( این چیه ؟ چقدر خوشمزه اس) و در آخر بگن ( این چی بود؟ چقدر خوشمزه بود 😍)
#سرآشپز_طلایی
تارت چیزکیکی به و بادام
تارت یکی از اون خوردنیهایی بود که هرگززززز فکرشو نمیکردم اینقدددر عاشقش بشم، اما از همون اولین باری که درستش کردم عاشقش شدم و الان همیشه جزو یکی از بهترین خوراکیهایی هست که درست میکنم ، برای پیش غذا، غذا، و دسر عالیه. اگه هم مثل خیلی از عاشقان پنیر ماسکارپنه، دله ی چیزکیک باشین، این تارت، پیشنهاد صد در صد فوق العاده ایه. امتحان کنین تا هم مزه ی جدیدی داشته باشین و هم خونواده با هر قاشقی که ازش میذارن دهنشون بگن: ( این چیه ؟ چقدر خوشمزه اس) و در آخر بگن ( این چی بود؟ چقدر خوشمزه بود 😍)
#سرآشپز_طلایی
مراحل تهیه
- 1
به و دارچین: 🌺به رو نصف کنید و قسمت هسته رو بردارین و بعد به رو ورقه ورقه کنید به هر سایزی که دلتون میخواد. بعد بهش یک چهارم پیمانه شکر بزنید (اگه میخواین شیرین شه شکرش رو دو یا سه برابر کنین) و بذارید توی دیگ و تا حدی که آب روی به رو بگیره، آب بریزید، بذارید آبش به جوش بیاد و بعد رو شعله ی متوسط بذارید تا وقتی بپزه که له نشه و هنوز حالتش رو حفظ کنه. بعد آبش رو جدا کنید و بعدا بخورین 😋
- 2
وقتی آب به کشیده شد ، به رو با پودر دارچین و اون یک چهارم شکر دیگه مخلوط کنین و بذارین کنار. (من یکم پودر بادام هم بهش اضافیدم)
- 3
تارت: 🌺 آرد و کره رو با هم مخلوط کنین و با دست ((((فقط)))) در حدی که این مخلوط حالت پودری بشه هم بزنین اصلا کره نباید آب بشه و نباید روغن بندازه. بعد بقیه ی مواد رو سریع اضافه کنین و فقطططط در حد مخلوط شدن، قاطی کنید. خمیر رو بریزید تو نایلون و حداقل یکساعت توی یخچال.
- 4
بعد خمیر رو در بیارین و توی ظرف یا ظرفهای مورد نظر ، یکدست پهن کنین. همه ی دیواره ها و کف تارت رو چنگالی کنید، بعد تارت رو بذارید توی فر صدو هشتاد، به مدت نیم ساعت تا فقطططط »»»» هفتاد درصدش بپزه. بعد، از فر بیارین بیرون و بذارین کاملا خنک بشه.
- 5
فیلینگ پنیر و بادام: 🌺 زرده و سفیده رو جدا کنید. سفیده رو با یک قاشق شکر دستور ، با همزن هم بزنید تا سفید و پفکی بشه. زرده، وانیل، آبلیمو و پوست لیمو و بقیه ی شکر دستور رو با همزن بزنید تا سفید و کشدار بشه بعد پنیر ماسکارپنه رو اول با چنگال هم بزنین و بعدا به مخلوط زرده اضافه کنین.
- 6
بعد آرد و نشاسته رو به مخلوط پنیری اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. بعد سفیده ها رو اضافه کنید و‌فقط با لیسک بزنید مراقب باشید پف سفیده نخوابه. در آخر پودر بادام رو هم بریزید. اینم از مخلوط دلبر پنیری.
- 7
سر هم بندی: 🌺 مواد پنیری رو بریزین توی تارت خنک شده، و به ها رو بچینید روش، و اگه دوست دارین دوباره یک قاشق دیگه شکر روی به های چیده شده بپاشین. بعد این خوشمزه بره توی فر، دمای صد و هشتاد، چهل دقیقه. (با توجه به فر خودتون دما و زمان رو تنظیم کنین)
- 8
تارت خیلی خوشمزه مون حاضره. با پودر قند تزیین کنین 😋 راستش من اینو نوروز درست کرده بودم اما الان که دارم دستورش رو مینویسم دقیقا مثل شما که دارین اینو میخونین دلم خواست 🙃🤗😋
- 9
توی اینا هم از مخلوط به و سیب گذاشتم، نوش جان 😋❤️
- 10
- 11
پاپ تارت
- 12
دستورهای ضمیمه شده
دستورهای مشابه
-
تارت مرغ
اگه دستورهای کوکپدم رو دنبال کرده باشین حتما تا حالا فهمیدین که چقدر عاشق تارتم. با اینکه نصف خمیرش، کره هست اما از این نمیتونم بگذرم، چه تارت شیرینی ، چه تارت غذایی، عاشقشم. 😋😋😋 اگه تا حالا امتحان نکردین در اولین فرصت، معده ی خود و خانواده را به یه تارت خوشمزه، مهمان کنید 😃این شما و اینم یه تارت غذایی خوشمزه ، ( خمیر تارت از سایت هوم_کوکینگ_ادونچر).مناسب برای ناهار، شام ، عصرونه، پیش غذا ، پس غذا و خلاصه مناسب گرسنگی 😉#سرآشپز_طلایی#سرآشپزطلایی#پیش_غذا #اپتایزر #ناهار #شام
-
تارت اسفناج و قارچ
من برای این چالش چند تا شورینی خوب و خوشمزه میذارم این هم یک نمونه تارت اسفناج که در فرانسوی به آن کِیش می گویند.
-
تارت تتین (تاتین) گلابی
این تارت، یه دسر کلاسیک فرانسوی هست که اول میوه ها رو کاراملایز می کنن و بعد اون رو روی خمیر تارت قرار میدن و بعد تارت برای پخت میره توی فر.اسم این دسر، از اسم هتلی میاد که این دسر رو در اونجا سرو می کرد.هتل تتین این تارت رو در ابتدا با سیب درست کرده بود و دستور کلاسیک این تارت، با سیب هست. ولی خب بعدش با میوه های دیگه هم درست کردن.خب همونطور که میدونیم شکل تارت ، اینجوری نیست باید توی ظرف های تارت پخته بشه ، اما من توی نت یه دسر این شکلی با گلابی البته اونم توی خمیر پاف_پیستری ( خمیرای هزارلا برای شیرینی زبون و ناپلئونی و دانمارکی و غیره) دیده بودم که دلم میخواست این تارت رو هم همون شکلی کپی کنم🙈 حالا نمیدونم اگه یه آشپز از فرانسه بیاد این تارت رو تو این قیافه ببینه چه حالی میشه🙈 به هرحال دیگه همینجوریه که هست 🤗😁#چالش_تزیین #چالش_عکاسی #دسر #تزیین_دسر -
-
-
مینی تارت سیب
یک مینی تارت خوشمزه و راحت#سیب#تارت#تارت_سیب#مینی_تارت#مینی_تارت_سیب#فصل_خزان#دسر_پاییزی
-
-
-
تارت سیب
#سرآشپز_طلاییآموزش این تارت خوشمزه را قبلا در پیجم گذاشتم . فقط خواستم ایده ای باشه واسه تزئین انواع تارت ها -
تارت یا پای مرغ و قارچ
از بچگی وقتی توی کارتونا ، تارت یا پای میدیدم🥧 ، با اینکه اصلا نمی دونستم دقیقا چیه ، دوست داشتم بخورمشون 😂 مخصوصا اونایی که تزیین شده و خوشگل مشگل بودن 😋 کتاب هنر آشپزی مامانم هم چند تا عکس تارت داشت که همیشه اصرار میکردم درست کنه ، ولی خب ...😂کسی حال و حوصله شو نداشت .حالا که چند باری درستش کردم باید بگم :خوشمزه استا ، ولیییییخدا وکیلی خیلی زحمت داره 😂اگه حال و حوصله شو داشته باشین می چسبه ولی اصلا از اون غذا ها نیست که بشه بزاریم توی روتین و مثلا هر هفته درست کنیم !بیشتر برای سورپرایز و تنوع خوبه🤗من با خمیر تارتی که درست کردم هم این مدل تارت غذایی ( یعنی تارت مرغ) رو درست کردم و هم تارت سیب رو با باقی مونده ی خمیر ،که آن شا الله بعدا دستور اون رو هم میذارم .#تارت #پای #تارت_مرغ #پای_مرغ #غذا_با_مرغ
-
تارت بلوبری
برام از خااااارج 😂😂بلوبری و رزبری آوردند. منم دست به کار شدم و یک تارت خوشمزه درست کردم.بلوبری طعم خوبی داره . ولی من از مزه رزبری خیلی خوشم نیومد.😂 نه ترش است نه شیرین ولی سرشار از مواد معدنی است و خوشگل😍 -
-
پاپ تارت
این پاپ تارت رو از روی دستور کوکپد (رزینا دینای عزیز) در کوکپد برداشتم ، تو این هفته دو بار درستش کردم . اگه شما هم مثل من عاشق تارت هستین این رو حتما درست کنین عااالیییه 😋😋😋#سرآشپز_طلایی -
تارت نارگیلی فاطمه پز🥧😉
این تارت یه تارت خوشمزه و پوکه که عطر و طعم فوق العاده ای داره، و درست کردنش هم بنظر من راحته#تارت#تارت_نارگیلی_فاطمه_پز
-
تارت گیلاس بادامی
یک تارت فوق العاده ترد و خوش عطر و بیسکوییتی که حتما با یکبار امتحان عاشقش میشید.👌😍😋#تارت_گیلاس_بادامی
-
تارت خرما
#تارت#تارت_خرما#کروستات#سرآشپز_طلاییکوک_اسنپبا تشکر از آقای شیرازی بابت دستور خمیر عالیشون@mojtaba_kako_shiraziو تشکر از مژگان عزیز بابت ایده تارت خرما عالیشون@Mozhgan_cook
-
تارت کیک زردآلو
اسمش را کیک تارت گذاشتم چون نه کیک است و نه تارت ولی بسیار خوشمزه و عالی و کم شیرین.البته رفت مهمونی و خودم یک کوچولو ازش خوردم.🥰🥰خیلی عالی بود طعم کم شیرین شبیه کاسترد داشت.و کرم داخلش هم با ماست است.این دفعه برای خودمون هم درست میکنم.چون هم کم شیرین هم بدون خامه بود -
تارت سیب
اینم تارت سیب با خمیر مخصوص کراست تارت.این نوع از تارت در دسته ی شیرینی ها قرار میگیره . من این تارت رو با باقی مونده ی خمیر تارت مرغم درست کردم ، اما اگه بخواین مقدار بیشتر درست کنین خمیرش همون اندازه ی خمیر تارت مرغ میشه و مقدار سیب باید دو برابر بشه .#تارت_سیب #پای_سیب #شیرینی_تارت #تارت_فرانسوی -
پاپ تارت
پاپ تارت به نوعی شیرینی ترد و کره ای مغزدار در طعم های گوناگون گفته میشه.. برای مواد میانی این شیرینی خوشمزه میشه از انواع مرباها مثل مربای توت فرنگی – پرتقال- گیلاس- آلبالو- یا شکلات و همینطور مخلوط شکر قهوه ای با دارچین استفاده کرد.طرز تهیه پاپ تارت بسیار آسان هست و به راحتی میشه در منزل یک دسر خوشمزه درست کرد . من برای تهیه ی پاپ تارت های خودم از دونوع مربای توت فرنگی و پرتقال استفاده کردم ولی همونطور که در بالا هم اشاره کردم – می تونیداز هر مربای مورد علاقه ی خودتون استفاده کنید.#پاپ_تارت#تارت#دسر#شیرینی
-
تارت کدو سبز و هویج
این #تارت_کدو سبز و هویج صد در صد توجه همه مهمان های شمارو جلب خواهد کرد. رنگارنگ بودن این سبزیجات زیبایی خاصی به این تارت پنیری و خوشمزه داده.#تارت#کدو#کدو_سبز#هویج#تارت_کدو_سبز#تارت_کدو#پنیر_مازارلا -
تارت گیلاس
تارت گیلاس تجربه اولم بود اما واقعا خوشمزه شده بود البته من ی کم زود از فر بیرونش آوردم و باید روش طلایی تر میشد اما بازم تاثیری روی طعم بینظیرش نداشت بازم ممنونم از خانم خلیقی عزیز بابت رسپی خوب و خوشمزش 🙏😍❤#سرآشپز_طلایی
-
تارت کیک انجیر و گردو
پست سیصدم. بعد از چندماه این پست سیصدم کوکپدمه😊قابل توجه اون دسته از دوستان کپی کار: لطفا اگه خواستین این دستور رو درست و منتشر کنین نوشته‌های دستور رو کپی نکنید. به انگشتاتون زحمت بدین بنویسین. من نمیدونم این کوکپد کی میخواد درست شه گویا دوستان اندرویدی میتونن کل نوشته های یک دستور رو کپی کنن چون چندتا از کوکسنپهایی که برای من فرستاده شده زحمت کشیده بودن عین نوشته های من رو کپی پیست کردن.من اینقدر زحمت میکشم مینویسم، کوکپد هم که در و پیکر نداره، بعد از امتحانات ترم دومم بخاطر همین موضوع اصلا دل و دماغ پست گذاشتن نداشتم. خیلی از دوستام که توی کوکپد، فعال بودن به دلیل عدم وجود قوانین کپی ، اکانتهاشون رو غیر فعال کردن. اگه این وضع ادامه پیدا کنه و کوکپد کاری انجام نده منم غیر فعال میکنم. -
تارت گیلاس بادامی
من این تارت رو با رسپی زهراجون درست کردم @zahrarasi تشکر میکنم فوق العاده خوشمزه بود
-
تارت پنیر و گوجه فرنگی (چالش پنیر)
یک تارت لذیذ و خوشمزه برای صبحانه عالیه ولی شام خوبی هم میشه.گوجه گیلاسی هم خوب میشه که من نداشتم.پنیر را در صفحه من سرچ کنید خیلی کار پنیری دارم.چند نمونه براتون گذاشتم -
🇫🇷 تارت شکلات و کارامل و بادام زمینی (Chocolate & Caramel & Peanut Tart)
از بهترین اتفاقات سال گذشته برای من این بود که سه ترم شیرینی پزی فرانسوی رو در کنار یکی از بهترین استاد ها ، یعنی شف سنبل بهمنیار گذروندم و خوشحالم که تونستم تا انتها با روند کلاس همراه باشم و اکثر آیتم ها رو امتحان کنماین تارت خوشمزه رو هم در ترم سه کلاس یاد گرفتم . می دونم احتمالا اینطور دستور های سخت و طولانی اینجا زیاد طرفدار نداره . بیشتر برای خودم نوشتم تا بعدا مراحل رو همراه با عکسش داشته باشم . شاید هم کسی به اینطور دسر های نسبتا پیچیده علاقه داشت و دستور براش مفید بود ☺️ از طرفی خواستم به شما نشون بدم که پشت بعضی خوراکی ها ، چقدر زحمت و دقت و توجه به جزییات وجود داره 🧐 تازه این تارت، با اینهمه طول و تفصیل ، یکی از ساده ترین آیتم های ترم ۳ بود🙄 #شیرینی_فرانسوی -
تارت لبو
یه تارت متفاوت با همه تارت هایی که دیدیم . امروز داشتم تو پینترست گشت میزدم و آخرش این شد که این تارت رو با الهام از تارت چشم گاو که یه نوع بیسکوییت ایتالیایی هست و اونجا دیدم درست کردم ( crostata Occhio di bue)مناسب برای کسایی هست که قالب تارت ندارن و خیلی راحت میشه داخل سینی فر درستش کننتفاوت تارت و پای هم در این هست که توی تارت کامل روی مارمالاد یا میوه و غذا و ... پوشیده نمیشه ولی توی پای کامل پوشیده میشه -
تارت گیلاسsolmaz
دور کسی بگردکه در نبودت،چشاش دنبال کسی نگرده...شرط دل دادن، دل گرفتنه...#چالش#غذای_روح#تارت#تارت_گیلاس#گیلاس
-
🇨🇵تارت مرغ
یکی از غذاهایی که خیلی دوست داشتم درستش کنم اما همیشه به نظرم سخت میومد و می ترسیدم ازش ، همین تارته!چند وقت پیش که رفته بودیم مرکز خرید ، قالب تارت رو دیدم و با کلی ذوق خریدمش که بالاخره بتونم باهاش تارت درست کنم . البته بعد از سرچ کردن متوجه شدم برای پخت تارت حتما هم لازم نیست این مدل قالب داشته باشیم ، ولی به هر حال بازم از خریدم خوشحالم چون کار باهاش راحته .خلاصه ، با کمک دستور دوست عزیز کوکپدی @Nassibelnh مواد داخلی تارت و با دستور شف طیبه در سایت کارگاه آشپزسازی ( ذیل عنوان پای قارچ و گوشت و هاوارتی) کراست(خمیر و پایه) اونو درست کردم .نتیجه عالی بود و بسیار راضی بودم 😍و واقعا هم راحت تر از چیزی بود که فکر میکردم . فقط یه سری نکات ریز داشت که اگه رعایت بشه ، یه تارت بی نقص خواهیم داشت 👌امیدوارم شما هم امتحان کنین ، تجربه ی خوبی میشه 😉#تارت #تارت_مرغ #پای_مرغ #غذا_با_مرغ #ناهار #شام #غذای_خاص #غذای_مجلسی #سرآشپز_طلایی#بدون_تخم_مرغ -
تارتلت پیتزایی (گوشت و سبزیجات)
تارتلت ها ، غذا، پیش غذا و عصرونه های خیلی خوشمزه و پر طرفداری هستن ، برای مدرسه و محل کار هم خیلی تمیز و شسته رفته هستن. هم گرم و هم سرد خوشمزه اس. من برای این تارتلت، مواد میانی رو با ذائقه ی خودمون درست کردم و خیلی راضی بودم . متاسفانه نتونستم از مراحلش عکس بگیرم اما قبلا بازم طرز تهیه ی تارت ها رو توی کوکپدم گذاشتم و مرحله به مرحله عکس داره. اگه خواستین میتونین از اونجا ( تارت سبزیجات نصیبه) مراحلش رو ببینین.تفاوت این تارتلت، در مواد میانیش هست که کاملا ابداعیه و البته خیلی خوشمزه😋#فینگرفود #مزه -
تارت سیب و دارچین 🍎
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘من برای خمیر این تارت بازم از خمیر تارت شکلاتی که قبلا گذاشتم استفاده کردم چون از اون تارت ها خیلی خوشمون اومد فقط مواد میانی رو تغییر دادم و از اونجایی که سیب رفیق همیشگی من هست منم با سیب درست کردم و الان فصل سیب قرمز نیست ولی خودمم باورم نشد وقتی این سیب های قرمز و خوشمزه رو هدیه گرفتم و گفتم حتما باهاشون چیزی درست کنم چون چالش تارت بود قسمت شد برای این تارت خوشمزه و عالی من👌👌🥰🥰با تشکر از خانم اکبری عزیز که من مواد میانی رو از رسپی ایشون یاد گرفتم@cook_akbari⚘⚘⚘🙏🙏🙏
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)