مراحل تهیه
- 1
پودر قند رو خوب الک کنید. روغن جامد یا کره رو در دمای محیط بذارید تا ذوب بشه. پودر قند و روغن رو تو یخ کاسه نسبتا بزرگ بریزید. به مدت 4 دقیقه روغن و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا مواد حجیم و کرمی رنگ بشه. از لیسک برای جمع کردن مواد از اطراف ظرف کمک بگیرید.
- 2
تخم مرغ ها رو بشکنید و زرده های تخم مرغ رو به مخلوط روغن و پودرقند اضافه کنید.سپس هل رو تو کاسه بریزید و به مدت 2 دقیقه مواد رو خوب بهم بزنید. وقتی موادکاملا یک دست شدهمزن برقی روخاموش و کاسه رو کنار بذارید.
تو کاسه دیگری ماست بریزید و بیکینگ پودر رو بهش اضافه کنید. ماست روخوب بهم بزنید تا بیکینگ پودر به طور کامل حل بشه. چند ثانیه صبر کنیدتا ماست کمی پف کنه.حالا مخلوط ماست رو به کاسه محتوی مایه شیرینی نان چای اضافه و با همزن برقی مواد رو بهم بزنید در حدی که ماست به خوبی با بقیه مواد ترکیب بشه. - 3
آرد الک شده رو اضافه و به کمک همزن برقی کمی هم بزنید. بقیه آرد رو کم کم اضافه و با قاشق یا لیسک مابقی آرد رومخوط کنید.
سطح کار آرد بپاشید و خمیر رو روی آن به آرامی ورز بدید کاملا یک دست بشه. ورز دادن خمیر رو تا حدی ادامه بدین که شکل بگیره و از هم پاشیده نشه. مراقب باشین که خمیر رو بیش از حد ورز ندین، چون به روغن می افته. خمیر رو در کیسه فریزر نیم ساعت بذارید تا استراحت کنه. - 4
برای تهیه رومال شیرینی نان چای قزوین: یه کاسه ی کوچک برداریدو ماست و زرده تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید. برای خوش رنگ تر شدن شیرینی ها زعفران دم کرده به مخلوط اضافه و هم بزنید.فر رو با دمای ۱۷۰درجه روشن
- 5
خمیر و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و به کمک کاتر شکل دلخواه رو بندازید و در سینی فر ورق روغنی بذارید یا چرب کنیدش. به کمک یک فرچه تمیز روی تمام شیرینی ها رو رومال بمالید. روی تمام شیرینی هاپودر پسته یا کنجد بپاشید. شیرینی ها روبه مدت 20 الی 25 دقیقه در فر بذارید.
شیرینی نان چای را از فر خارج کنید و پس از خنک شدن آن ها را در ظرف سرو بچینید. نوش جان.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
شیرینی نان چای قزوین(شیرینی عید)
یکی از شیرینی های مورد علاقه من شیرینی نان چایه.این شیرینی حالت تردی داره و من طعمش رو خیلی دوست دارم.امسال تصمیم گرفتم این شیرینی رو درست کنم.واقعا از نتیجه آش راضی بودم.ترد و عالی و خوشمزه😋"نان چای یا نان چایی" از شیرینی های سنتی قزوینه که به دلیل طعم خوب و دوام بالا، علاوه بر سرو در کنار چای عصرانه، در لیست شیرینی های محبوب نوروزی هم قرار گرفته. برای شیرینی نان چای دستورات متنوعی موجوده که ترکیب ماست، زرده تخم مرغ و روغن جامد یا کره از همه متداول تره. خوبه بدونید که علت نامگذاری بسیاری از شیرینی های اصیل ایرانی مثل همین شیرینی و شیرینی نخودچی به نام "نان" نسبت بالای آرد در مقابل بقیه مواد و کم شیرین بودن اونهاست.دستور از سایت:(https://spbaking.com/)
-
-
حلوای شهادت امیر المؤمنین علیه سلام
حلوای خشک مامان پز#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سحری#افطاری
-
نان چای قزوین
یه شیرینی خوش طعم با عطر هل....#نوروز99"نان چای یا نان چایی" از شیرینی های سنتی قزوین و یکی از دستورهای اصیل ایرانیه. با وجود اینکه این دستور برای سرو به همراه چای عصرانه نوشته شده، ولی طعم و دوام خوب این شیرینی باعث شده در لیست شیرینی های نوروزی هم قرار بگیرهرسپی از سایت دقیق sp_baking. com
-
-
-
-
-
نان چای قزوین
#سرآشپز_طلاییممنونم از مهنوش عزیز بابت آموزش این شیرینی های خوشمزه 👌@Mahnoosh_cook عزیز❤
-
-
-
-
-
-
شیرینی نان چایی قزوین
یکی از شیرینیهای سنتی و بسیار خوشمزه شهر قزوین که ماندگاری خیلی بالایی داره و بسیار برای عید مناسبه،این شیرینی به دو صورت نرم و ترد تهیه میشه ،این دستور به شما شیرینیهای ترد و پوک میده#سرآشپز_طلایی#شیرینی_عید
-
نان قاق
یه نون ساده و خوشمزه و شیرین بدون همزن و استراحت!!! این نان برای افطاری و سحری با چای و پنیر سبزی و خرما توی ماه مبارک بهترین گزینه است. چون نون ترد و نسبتا خشکی هست با مایعات سرو میشه تا از ترکیبشون نهایت لذت رو ببرین.#سحری #ماه_رمضان #سرآشپز_طلایی
-
نان چای قزوین 2
یه شیرینی خوشمزه و راحت بی دردسر 😋😋من قبلا با روغن مایع درست کردم ولی این بار با کره وروغن جامد درست کردم هر دو دستور خوب وعالی بود ماندگاری شیرینی زیاد هست من داخل فریزر میذارم و چندتا چندتا بیرون میذارم تا با چای نوش جان کننممنونم از دوست خوبم@Mahnoosh_cook#شیرینی#شیرینی_خشک#شیرینی_عید#شیرینی_نان_چای_قزوین#نان_چای_قزوین#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
شیرینی نان چای قزوین
این سومین سالیه که برای عید دارم این شیرینی خوشمزه رو درست میکنم. و سومین باری هم هست که دستورش رو در کوکپد میذارم . البته من در این سه سال هر بار یه دستور متفاوت رو امتحان کردم و به جرات میتونم بگم این از همه عاالی تر و ترد تر و خوشمزه تر شد و واقعا قبولش داشتم و از این بعد هم فقط نون چایی رو با همین دستور درست میکنم.این دستور ، برای خانوم صرافهای عزیز ، بانوی استاد و هنرمند در زمینه آشپزی و شیرینی پزی و کارشناس صدا و سیماست . ایشون نه تنها در شهر ما ، قزوین ،از بهترین های آشپزی و صنعت غذا هستند ، در سطح کشوری هم بسیار مطرح اند . دستور هاشون دقیق و امتحان شده است و واقعا حرف نداره . با یه جست و جوی ساده در اینترنت، فیلم آموزش این شیرینی توسط خودشون رو هم می تونین پیدا کنین و بهتر استفاده ببرین 👌اطمینان میدم اگه دستور رو دقیق و با ریزه کاری هاش اجرا کنین ، به عالی ترین و باکیفیت ترین و اصیل ترین نون چایی ممکن می رسین 😍#شیرینی #نون_چایی #نون_چای_قزوین #شیرینی_سنتی #شیرینی_سنتی_قزوین #شیرینی_عید #سال_نو #عید_مبارک #نوروز #سرآشپز_طلایی
-
نان چای قزوین 😉
#جشنواره_نوروزی #نان_چای_قزوین#مدال_طلاموانع نمیتوانند شما را متوقف کنند.مشکلات نمیتوانند جلوی شما را بگیرند.از همه مهم تر ، دیگران نمیتوانند مانع شما شوند. تنها «خودتان» میتوانید خودتان را متوقف کنید.
-
شیرینی نان چای
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_عید#نوروز#حاضری#ساده_سریع#نان_چای#قزوین#بدون_فر#تابه_ای
-
-
-
-
نان چای قزوین
سلام به دوستان قشنگ و هنرمندم🤗 چه خبرا...؟😀چرا انقدر تو بهار خواب میچسبه😅حیف که نمیشه خوابید🤭 و فقط خوابالودگی آش می مونه🥱...هرکی هم تونست بخوابه نوش جونش😍 حالا بریم سر یکی دیگه از شیرینی های عید که باز نشد به وقتش پست کنم🙃 همونطور که از اسمش پیداست اصالتش به شهر زیبای قزوین برمیگرده...به نظر من که شیرینی سبکی بود... و معمولا مثه نخودی با سایز کوچیک قالب زده میشه ولی باز به سلیقه خودتون میتونید هرطور دوست داشتید کاتر بزنید...مقدار کره دستور رو میشه با روغن نیمه جامد جایگزین کرد...ولی همون مقدار کره باعث لطافت و نرمی بیشتر شیرینی تون میشه...کلا شیرینی راحتیه دوست داشتید امتحان کنید⚘#سرآشپز_طلایی#شیرینی_خشک#عید_نوروز#نان_چای_قزوین
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات