بعد زرده تخم مرغ، شکر ، شیر و روغن را داخل ظرف ریخته و آنقدر به هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.
در آخر سفیده تخم مرغ را به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم (زیاد به هم نزنید تا پف پنکیک نخوابد).

کف تابه را کمی چرب کرده و به دلخواه از مواد داخل تابه ریخته و وقتی که روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد پنکیک را به آرامی برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.