ابتدا کیک را درست کردم. تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه زدم تا کشدار و کرمی شود بعد شیر و روغن را اضافه کردم و یک دور زدم. آرد و بکینگ پودر را سه دفعه الک کردم و کم کم اضافه کردم و هم زدم تا یکدست بشود. کف قالب 20 در 30 را کاغذ روغنی انداختم و مایه کیک را داخل قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه پختم و در آخر گریل را روشن کردم تا روی کیک یه کم طلایی شود. بعد از فر درآوردم و گذاشتم تا خوب خنک شود.

برای درست کردن حلوا شکر و آب و زعفران و هل را داخل قابلمه ریختم و روی شعله ملایم گذاشتم تا شکر حل شود. آرد را تفت دادم تا تغییر رنگ بدهد و بعد آرد را الک کردم و دوباره در تابه ریختم و روغن را اضافه کردم و 1 دقیقه هم زدم بعد از روی حرارت برداشتم و شربت را یکباره روی آرد ریختم و سریع هم زدم وانیل را اضافه کردم و گذاشتم کمی از دمای آن کم شد. چند قاشق از حلوا را برداشتم و با پودر کاکائو مخلوط کردم و داخل قیف ریختم برای تزئین

کیک که خوب سرد شده حلوا را روی آن ریختم و با پالت صاف کردم وقتی حلوا خودش را گرفت با چاقوی تیز برش دادم و از قالب درآوردم و داخل ظرف گذاشتم و با حلوای کاکائویی و خلال بادام و پودر نارگیل کمی ترافل رنگی تزئین کردم.

این کیک را من دو دفعه درست کردم که تعداد 30 عدد کیک برش خورده داشته باشم. شما اگر قالب بزرگتر داشتید مواد را دو برابر کنید و یک دفعه درست کنید.

نووووووش جاااان 👌👌👌