فر را روشن کرده و روی دمای ١۶٠ میگذاریم.
روغن جامد و پودرقند را با هم مخلوط میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم.
تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه شکسته و نطفه های آنهارا جدا میکنیم(قسمت سفید رنگی که باعث بوی بد تخم مرغ میشود).

تخم مرغ ها را به همراه وانیل، پودرنارگیل، زعفران و هل اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.
آردی را که الک کرده ایم به مایه کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر نرمی به دست آید بیش از حد آرد استفاده نکنید.
کف یک سینی را کمی چرب کرده، خمیر را پهن میکنیم و با کاردک سطح آن را صاف میکنیم

به دلخواه روی خمیر شکل میدهیم و داخل فر به مدت ۴٠ دقیقه میگذاریم.
در این فاصله شربت را آماده میکنیم.
شکر و آب را روی گاز گذاشته و کمی که جوشید، گلوکز را اضافه کرده و زعفران را به همراه گلاب و هل به شربت اضافه میکنیم.
کمی که جوشید و غلیظ شد (نیازی نیست خیلی غلیظ شود) یک شعله پخش کن زیر قابلمه میگذاریم تا زمانی که باقلوا از فر بیرون می آید شربت داغ بماند.
اواخر کار گریل را روشن میکنیم تا باقلوا طلایی شود.
بلافاصله از فر خارج کرده و کمی از شربت داغ را به باقلوای داغ اضافه میکنیم.