سینه بوقلمون را جداگانه با پیاز کوچک و ادویه دلخواه و آب متناسب برای یک ساعت پخته سپس رشته ای کرده (میتونین از بوقلمون دودی آماده طبخ استفاده کنین ولی ترجیحا از مواد غذایی تازه استفاده کنیم)

کف تابه را کمی با روغن زیتون چرب کرده با شعله کم روشن کرده سپس بوقلمون رشته شده را کف تابه پهن کرده، گوجه گیلاسی اسلایس شده را چیده، جعفری خرد شده افزوده سپس تخم مرغ را در کاسه ای زده، ادویه های مذکور یا دلخواه را افزوده سپس روی سایر مواد داخل تابه ریخته و درب آن را برای ده دقیقه تا یک ربع بسته تا کامل پخته شود