پیاز رو رنده و با کمی روغن می گذاریم طلایی شود بعد سیر را رنده و به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم و بعد زردچوبه و ادویه خورشتی و کمی دارچین اضافه می کنیم و تفت می دیم

بعد از تفت دادن گوشت یک قاشق رب گوجه و گوجه رنده شده رو اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم

حالا سه لیوان آب جوش رو اضافه می کنیم و میذاریم ۲ ساعت بپزه بعد از دو ساعت عصاره گوشت رو پودر می کنیم و بهش اضافه می کنیم و بعد آب ۲ تا لیمو ترش رو هم اضافه و بادمجان های سرخ شده رو می ذاریم روی خورشت و کمی دارچین روش می پاشیم و خورش ما بعد از نیم ساعت آماده است نوش جان ❣️