قابلمه ای بزرگتراز قالب تون روی شعله متوسط بذارید و در قابلمه سه پایه قرار بدید و در رو با دم کنی ببندید تا قابلمه گرم بشه...❌(میتونید کیک رو در قالب درست نکنید و در خود قابلما درست کنید که نیاز به گرم کردن از قبل و یا استفاده از سه پایه دیگر نیس)

آرد و بکینگ پودر و نمک رو سه مرتبه الک کنید و کنار بذارید.... در ظرفی تخم مرغ ها و ووانیل رو بزنید تا از لختگی در بیان و سپس شکر رو در دو مرحله به تخم مرغ ها اضاف کنید(این کار باعث پف بیشتر کیک میشه) و به مدت پنج دقیقه بزنید و یا تازمانی که کمی به کرم رنگ بخوره...

روغن رو به مواد اضاف کنید و مخلوط کنید در حد مخلوط شدن و سپس ماست رو بریزید رو دوباره در حد مخلوط شدن هم بزنید..📍

آرد رو طی سه مرتبه به مواد اضاف کنید و با لیسک به آرومی در یک جهت به صورت دورانی هم بزنید این کارو تا زمانی که مواد مخلوط بشن این کارو ادامه بدید...(بیش از حد هم نزنید چون باعث خوابیدن پف کیک میشه)❌...

در صورت تمایل در این مرحله مایه کیک رو دوقسمت کنید و به یکی از قسمت ها پودر کاکائو بزنید و مخلوط کنید

ابتدا در قالب از مایه کیک ساده بریزید و سپس مایه کیک کاکائویی و با نوک چاقو یا خلال دندون روی کیک با حرکات مارپیچ دستتون رو تکون بدید و قالب رو درون قابلمه از قبل گرم شده بذارید به مدت ۵۰ الی۶۰ دقیقه تا بپزه(سر قابلمه رو برندارید تا این مدت بگذره)📍با خلال دندان تست کنید اگر چیزی به خلال نچسبید یعنی کیک آماده سرو هست😋🌹...

کمی صبر بدید تا کیک از دما بیوفته و بعد از قابلمه خارجش کنید (این کار باعث میشه تا پف کیک نخوابه)❌❌...نوش جان ❤