یه غذای سنتی که پختش توی شوشتر و دزفول مرسومه و با یه تغییرات جزیی پخته میشه.خانواده عروس برای ناهار فردای عروسی(معمولا جمعه) این خوشمزه جان رو میپزن و به خونه داماد میفرستن،برای عروس ،داماد وبستگان نزدیک داماد.اصلش با نخود گرد خرد شده و گوشت گوسفندی چرب هست با زعفران زیاد و پیازداغ فراوون و کشمش.ولی با مرغ هم میشه پخت.و بعضی ها هم با گوشت گوسفندی و لپه میپزن.من طبق روش مامانم پختم.#سرآشپز_طلایی#نون_چرب_شوشتری#مهر_مادری ❤❤❤

💖﷽💖شاه پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای باکو است که معمولا در جشن ها و اعیاد آن را طبخ می کنند.🍛این غذا جزو غذاهای رسمی جمهوری آذربایجان محسوب می شود که حتی تمبرهایی نیز به یادبود آن در جمهوری آذربایجان طراحی و چاپ شده است. در رابطه با نام این غذا گفته می شود که چون از شاه بلوط در آن استفاده می کنند به این نام درآمده است.اما وجه تسمیه دیگر آن نیز مجلسی بودن آن است و در واقع غذای شاهانه ای به حساب می آید.࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با تشکر از پرچین بانو @ashpazye_parchin 🌹🌹🌹#هدیه#سوپر_آشپز

کابلی پلو یا قابلی پلو یکی از انواع معروف پلو در افغانستان است. این پلو در کشورهای همسایه مانند ایران و ازبکستان هم تهیه می‌شود. در تهیه این غذا که پرطرفدارترین خوراک در شهر مزارشریف است از برنج باریک، گوشت گوسفند، هویج، کشمش و خلال پسته و بادام استفاده می‌شود. اصالت این غذای بسیار خوش رنگ و بو به شمال کشور افعانستان بر می گردد@cookpad_friends

#سرآشپز_طلایی #خورشت_خلال_کرمانشاهی #بادام #زرشک #گوشت خورشت خلال یکی از انواع خورش های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر کرمانشاه است. و یکی از مجلسی ترین خورش های شهر کرمانشاه محسوب می شود که در مراسم ها و ایام خاص تهیه می شود.استفاده از موادی همچون زرشک ، دارچین ، لیمو عمانی و گلاب باعث می شود این خورش علاوه بر طعم خوبش عطر فوق العاده ای نیز داشته باشد. این خورش در کرمانشاه با روغن حیوانی تهیه می شود ولی در شهرهای دیگر به صورت متداول از روغن معمولی یا کره استفاده می شود. واینکه گوشت این غذا به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفندی و گوساله است طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد ☘️☘️

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘لوسیا یک نان سنتی خوش طعم و محبوب در کشور سوئد می باشد که معمولا آن را به همراه یک نوشیدنی گرم سرو می کنند، از این نان در صبحانه و میان وعده ها استفاده می شود.😋😋13 دسامبر در تقویم سوئد به عنوان یک جشن ملی ( جشن سنت لوسیا) به ثبت رسیده است .👌👌👌 مردم این کشور در این روز نان زعفرانی یا نان لوسیا درست می کنند و روز سنت لوسیا رو جشن می گیرند. 🥰سنت لوسیا یه قدیس ایتالیاییه که در گذشته برای مسیحیان مخفی شده در دخمه‌های رومی غذا و کمک می‌آورد و یک تاج گل شمعی بر سر خود می‌گذاشت تا او را مشخص کند.🌿🌿🌿🌿👌روز سنت لوسی به‌طور گسترده در  اسکاندیناوی و ایتالیا جشن گرفته می‌شود.و این نان لوسی (لوسه یا لوسیا یا نان زعفرانی) رو درست می کنند و شکل نان شبیه S می باشد و زعفران هم یکی از مواد اصلی است که قابل حذف نیست.👌👌👌با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش این نان خوشمزه@Fateme_1362⚘⚘🙏🙏#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#نان_لوسی#نان_بین_المللی#نان_لوسیا#نان_زعفرانی#صبحانه#عصرانه#تغذیه_مدرسهجمعه هفتم مهر ماه هزار و چهار صد و دو

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از جاکارتا@Journey_Me#Lussebullarاین نان یک نوع نان بسیار معطر و شیرین با ادویه معطر است که روی آن از میوه های خشک مثل مویز و کشمش استفاده می کنند و در روز سنت لوسیا پخته و نوش جان می شود.نام های دیگر این نان کیک زعفرانی، نان زعفرانی، نان چای، نان سنت لوسیا می باشد . شکل نان دقیقا به همین شکلِ پخته شده است و قابل تغییر نیست . زعفران و در کل ادویه و کشمش جزو لزومات این نان است و قابل حذف نیست

#نان_لوسه(لوسیا)#نان#لقمه_مدرسه#پیشبند_طلایی۲۳‏#GoldenApron23این نان یک نوع نان بسیار معطر و شیرین با ادویه معطر است که روی آن از میوه های خشک مثل مویز و کشمش استفاده می کنند و در روز سنت لوسیا پخته و نوش جان می شود.نام های دیگر این نان کیک زعفرانی، نان زعفرانی، نان چای، نان سنت لوسیا می باشد . شکل نان دقیقا به همین شکلِ پخته شده است و قابل تغییر نیست . زعفران و در کل ادویه و کشمش جزو لزومات این نان است و قابل حذف نیستبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Fateme_1362

#هویج#پلو#هویج_پلو#نارنجی#پلو_مخلوط#قاطی_پلو#غذای_مجلسیبرنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود.برنج های مخلوط یا قاطی پلو بسته به موادی که با آن مخلوط می شود متفاوت است و به جای این که خورش و برنج جدا گانه سرو شوند، با هم طبخ و سرو می شوند که طرفداران زیادی دارند.هویج پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که می توانید آنرا به همراه گوشت یا مرغ تهیه کنید.

شله زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان دسر هم شناخته می شود، البته امروزه بیشتر به عنوان پیش غذا تهیه می شود. نکته جالب در مورد شله زرد این است که مانند غذاهایی مثل قیمه و عدس پلو به عنوان یک غذای مناسبتی شناخته می شود و به همین دلیل معمولا در مناسبت های خاص مذهبی برای پخش کردن به صورت نذری به مقدار زیاد طبخ می شود .

#لب_کارون #چالش_سرزمین_مادری_خطه_جنوب

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@ashpazye_parchinمن از ارد کامل استفاده کردم نه ارد نانوایی چون در اردهای نانوایی هم بسته به نوع نان در اندازه های مختلف سبوس گیری می شودمن خود گندم را گرفته و مستقیم می دهم برایم ارد کنند سبوس خیلی بالا و رنگی خیلی تیره و اب خور بالایی هم دارد برای همین رنگ‌نان خیلی تیره هست و بافت ان با بافت نان هایی که با ارد کم سبوس یا ارد کیک و فانتزی درست می شود متفاوت است

#سراشپز_طلایی#نوستالژیاین غذا اصالتا شوشتری هست من این غذا رو از بابا م واون از مادرش یاد گرفته ام

پلو شوشتری یکی از انواع غذا های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای مختلفی درست می شود .

زعفران یکی از رنگ دهنده های طبیعی و پرخاصیتی هست که در بین ایرانیان بسیار رواج داره که به همین سبب غذا را زیبا و چشم نواز می کنه😍 شله زرد هم یکی از دسرهای ایرانی و خیلی خوش طعم👌#سرآشپز_طلایی#نذری#ماه_رمضان#افطاری

این خورش یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی می باشد که در یزد و کاشان تهیه می شود و تفاوت آن با قیمه در حبوبات آن است و بجای لپه از نخود استفاده می شود.در شهر یزد به قیمه یزدیدر شهر کاشان به خورش نخودآله معروف می‌باشد.آله در زبان محلی شهر کاشان معنی نیمه و نصفه می‌دهد.#خورش #قیمه#خورشت #قیمه_یزدی#خورشت_یزدی #قیمه_نخودآله#خورشت_نخودآلهممنونم از دوست عزیز و خوبم@ashpazye_parchin

#مقلوبه_پلو #پرکالری #سرآشپز_طلایی #زعفرانیکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ترکیه ای مقلوبه است که البته در مدل های مختلف و با مواد متنوع درست می شود.

#تاج_پلو#شاه_پلو#کوک_اسنپبا تشکر از رزینای عزیز@rozinarozinaشاه پیلوسی یا تاج پلو یکی از غذاهای معروف جمهوری آذربایجان است. این پلو به نامهایی همچون شاه پلو – خان پلو و تاج پلو نیز گفته می‌شود و در موقعیت های خاص همراه با گوشت قرمز یا گوشت مرغ و میوه‌های خشک مثل کشمش – قیسی و گاهی با مغز گردو تهیه میشود.در این غذا از شاه بلوط هم استفاده میشود . که من استفاده نکردم

سبوس برنج به پوسته خارجی برنج و یا سلول های خارجی چسبیده به بخش نشاسته ای برنج می گویند که خواص زیادی برای انسان دارد. در برنج سفید با برداشتن بخش زیادی از این سبوس خاصیت آن تقلیل می یابد.برنجی که سبوس روی از روی آن برداشته نشده باشد را برنج قهوه ای می گویند .معمولاً از سبوس برنج به عنوان یک ماده جدا و غنی در غذاها ، نان ، دمنوش ها و موارد دارویی استفاده می شود و طبیعت سبوس برنج معتدل است.سبوس برنج سرشار از مواد آنتی اکسیدانی ، فیبر ، ویتامین های B1 ،B2 ، B5 ،B6 ،E و موادهای معدنی ، کلسیم ، منیزیم ،منگنز ، آهن ، مس ، روی ، پتاسیم ، سلنیم و اسیدهای چرب ضروری است.#سرآشپز_طلایی#نان#هفته_نان#نان_سبوسدار_صبحانه#نان_سبوسدار#نان_صبحانه#سبوس_برنج

#سرآشپز_طلایی#بوی_خوش_آشپزخانه#زعفران#ماقوت#دسر#ماه_رمضان#افطاریسلام دوستان گلم 🤗 صبح تون بخیر⁦☘️⁩دسر خوشمزه و مقوی که خیلی پرطرفدار و خوشمزه هست ، اسمش ماقوت زعفرانی هست 😋⁦❤️⁩برای چالش زعفران این دسر خوشمزه رو با رسپی عالی خانم راضیه قدیمی درست کردم. انشاءالله شاد و تندرست باشید 🌺@razieh_Ghadimi_55 این دسر برای مهمونی ها و همچنین برای ماه رمضان گزینه عالی هست 👌😍و همچنین کم هزینه و سریع آماده میشهبریم سراغ آموزش این ماقوت زعفرانی فوق العاده⁦❤️⁩😋

هویج پلو جز یکی از انواع پلوهای مخلوط ایرانیه که چند روش پخت داره،بعضی ها شکر اضافه میکنن و بعضی ها بدون شکر. بعضی ها با گوشت و بعضی ها با مرغ.به هر روشی درست بشه عالیه👌من به شخصه هویج پلو رو بدون شکر ولی با کشمش پلویی دوست دارم😉#سرآشپز_طلایی#هویج_پلو#پلو_مخلوط

تا خدا هست به مخلوق دمی تکیه نکن که خدا کوه ثبات است وبشر عین نیاز 🌷🌷نان خالا یا هالا یا چالا که با تلفظ های مختلفی گفته می شود یکی از نان های بسیار خوشمزه یهودیان آست که در مراسمات وجشن های مذهبی تهیه می‌شود شکل این خمیر باید به صورت بافت دربیاد وپخته شود شما می‌توانید به راحتی این نان را که شیرینی آن کم و با عسل تهیه شده است و بسیار پر انرزی.. مناسب افطاری و عصرانه و صبحانه می باشد را در خانه تهیه کنید بافت این نان بسیار لطیف و پنبه ای هستش و عطر و طعم فوق العاده دارد. می توانید برای تهیه نان خالا از آرد سفید یا آرد فانتری استفاده کنید 🍀#سرآشپز_طلایی #نان #نان_خالا #عسل#ایمنی_بدن #نان_خانگی

#چرب_شیرین_شهرضا#دسر #صبحانهیه خوشمزه فراموش شده از شهرضای اصفهانکه به لهجه خودشون بهش چرباشیرین میگویند.معمولا برای صبحونه روزهای سرد پاییز و زمستون پخته میشه و بهتره از کره حیوانی و تخم مرغ محلی استفاده بشه.البته گاهی به عنوان وعده شام ، داخلش نان تلیت و میل می کنند.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@Hamideh_cook

نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پخته می‌شود .نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه ای است .

نان در سراسر دنیا یک غذای اصلی محسوب می شود یکی از انواع نان ها کلوای محلی نام دارد .کلوای محلی یکی از سوغاتی های  محلی استان لرستان بحساب می آید .حتما تهیه این نان و کلوای سنتی را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید .در این نان ، چون از تخم مرغ استفاده نمیشود، میتوان آن را تا چند روز در دمای آشپزخانه و جای خنک نگهداری کرد .اصلا بوی زردچوبه در این نان حس نمیشود و با خیال راحت درست کنید ، و از آن لذت ببرید .کلوای لرستانی یکی از کلوچه‌های سنتی است که در حال فراموشی در استان می‌باشد.علت پخت کلوا در روزگاران قدیم :در دسترس بودن مواد اولیه آن از قبیل شیر یا ماست، شکر، روغن و آرد سبو‌دار،پخت سریع و آسان،ماندگاری زیاد،مقوی بودن و با ارزش غذایی بالا به‌علت به‌کار رفتن مواد اولیه عالی و بدون مواد افزودنی.#سرآشپز_طلایی#هفته_نان#نان#نان_کلوا_سوغات_استان_لرستان#نان_کلوا#کلوچه_کلوا#کلوا_لرستان#کلوا_خونگی#کلوا

با یه غذای سنتی و محلی خوشمزه آمدمبه یاد بچگی ها که عاشق اون ظرف پر نون خیس شده در آب لذیذ این غذاو خود غذای خیلی خوشمزهوای چه سر ودستی میشکونیدیم براشیه مدت به فراموشی سپرده شدولی حیف اداب وسنت قدیمی از بین بروندگفتم اداب و سنت امروز نون چربم رو توی همین ظرف زیبای سفالی درست کردمموادم رو اصلا تفت ندادم همه رو ریختم توی این ظرف وگذاشتم پخت واقعا لذیذتر از با زودپز پختن شد فقط شاید کمی بیشتر زمان بخواهدعکس آخر دستور هم ببینید 😋😋😋😋🤭#سنتی#محلی#سرآشپز_طلایی#نون_چرب#نون_چرب_شوشتری

#روز_زن#پلواین غذای خوشمزه که عاشقش هستمتقدیم به خودم ❤️❤️🤣🤣روز روزن و مادر بر تمامی دوستان کوکپدی و تیم کوکپد مبارک 😍😍هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از انواع برنج های قاطی است که با گوشت چرخ کرده و برنج و زرشک و زعفران، تهیه می شود. این غذا به دلیل وجود هویج سرخ شده در آن، طعم فوق العاده ای دارد که در کنار گوشت چرخ کرده به یک غذای مجلسی تبدیل می شود. این برنج یک غذای کامل است که تمام ویتامین ها و پروتئین بدن انسان را تامین می کند. از آن جا که هویج روغن به خود می کشد، کمی این غذا چرب است که توصیه می شود با روغن کمتری هویج ها سرخ شود. هویج پلو را می توانید با دستورهای دیگری مثل هویج پلو با مرغ نیز تهیه کنید.

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#شله_زرداین دستور خوشمزه رو از دستور خانم مریم خلیقی درست کردم خیلی عالی شد البته با کمی تغییرات

بسم الله الرحمن الرحیمزیبایی و ظاهر غذا خیلی اهمیت داره و باعث ایجاد اشتها میشه و انرژی قشنگی هم موقع سرو غذا منتقل میکنه .🥰🥰ته دیگ هم که جای خود داره و فقط کافیه اسمش بیاد دیگه قبل از غذا دوست داری اول ته دیگ بخوری😋😋😋معمولا برای تزیین و سرو برنج در میهمانی ها و مجالس از ته دیگ های ساده نان، سیب زمینی، تخم مرغ و زعفران با طرح های ساده و یکنواخت روی برنج استفاده می شود. من این بار با یک ایده خلاقانه و جذاب ته دیگ طرح دار با استفاده از آرد و ماست درست کردم که فوق العاده زیبا و البته خوشمزه بود .زعفران هم برای خوشرنگ شدنش لازمه👌👌👌👌و اینکه انگار قلم دستت گرفتی هر طرحی بخوای میتونی به سلیقه خودت بکشی چی از این بهتر😍😍😍😍#تهدیگ#زعفران#تهدیگ_طرح_دار#ساده_سریع#ابتکار

یکی از پلوهای مخلوط و خوشمزههمراه با زعفران ، زرشک ، کشمش ، خلال بادام ، خلال پسته ، هویج و ...😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍من عاشق این قاطی پلوهای ایرانی هستمچه با گوشت یا مرغ ، چه بدون گوشت#سرآشپز_طلایی#مرصع_پلو#گوشت_قلقلی

قیمه یزدی یکی از اصیل ترین خورشت های ایرانی است که ریشه در فرهنگ غنی آشپزی شهر یزد دارد در این خورشت به جای لپه از نخود استفاده می شود که به آن طعم و بافت متفاوتی می بخشدنکته قابل توجه در این خورشت این است که پوست گرفتن و نصف کردن نخود است که باعث میشود نخود زودتر پخته شود و طعم بهتری به خورشت بدهد.🥘🍲🥘🍲🥘#قیمه#قیمه_یزدی#خورشت#سوپر_آشپز#غذای_یزدی🥘🍲🥘🍲🥘🍲