#رب_خانگی#رب#سرآشپز_طلاییرب‌ گوجه‌فرنگی از آن دست موادی است که درست کردنش در خانه لذت دوچندانی دارد و استفاده از آن طعم و بوی خاصی به غذا می‌دهد.

با این روش تهیه رب دیگه استرس پاشیدن رب به در و دیوار آشپزخونه را ندارید و تقریبا از صددرصد گوجه استفاده میشه و نیازی به مشکلات و دردسرهای تهیه سنتی رب گوجه نیست و همون کیفیت را خواهید داشت. تنها به مقداری صبر و حوصله شما نیاز داره.#رب_گوجه_فرنگی#گوجه‌فرنگی#رب_گوجه‌فرنگی#رب_گوجه‌فرنگی_خانگی#رب_خانگی#رب_بازاری_خانگی

#چالش #رب #گوجه #سرآشپز_طلایی #رب_خانگی #پستو4

هر سال با مامانم داخل حیاطشون رب میپختیم امسال شرایط نداشتم که برم خونشون و داخل کارگاه همسرم رب پختیم و اولین بارم بود تنهایی رب درست کردم و واقعا سخت و پر زحمته😍#رب_گوجه_فرنگی#رب_خانگی

#رب#رب_گوجه_فرنگی#رب_گوجه#رب_خانگی#پستو4#سرآشپز_طلایی

رب خونگی خوشمزه#سرآشپز_طلایی#رب#رب_خانگی

#نوستالژی #قرمز #سرآشپز_طلایی #رب_گوجهاز قدیم در ایران رسم بر این بوده که در فصل تابستان به خاطر فراوانی گوجه فرنگی بساط درست کردن رب گوجه در حیاط و روی پشت بام خانه‌ها بر پا شود.اما تاریخچه درست کردن رب گوجه به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند. ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد.جالب است بدانید ایتالیایی‌ها به رب گوجه فرنگی روغن زیتون بکر و سرکه هم اضافه می‌کنند که مانع از کپک زدن رب می‌شود.

قبلا رب گوجه زیاد درست کردم ولی این بار اواخر پخت بهش روغن اضافه کردماینطوری هم رب گوجه خوشرنگتر میشه،هم اگر بخواید فریز کنید زیاد از حد یخ نمیزنه ،در حد کمممنون از رادمهراوه جان برای نکته پخت این رب گوجه که عالی شد#رب_گوجه#خانگی@cook_farvashi_63

#رب #رب_خانگی #رب_گوجه_فرنگی #سرآشپز_طلایی #مهر۱۴۰۲

#سرآشپز_طلایی#رب_خانگیزندگی پر از زیبایی است، به آن توجه کنبه زنبور عسل، به کودک کوچک و چهره های خندان دقت کنباران را نفس بکش و باد را احساس کنزندگی ات را زندگی کن و برای رویاهایت مبارزه کنحالا بر خیز با انرژی برای پختن رب آماده شو

#سرآشپز_طلایی#پستو۲#رب_خانگی

گرفتن آب اضافی گوجه باعث میشه هم رب زودتر غلیظ بشه هم رب خوش رنگتر میشه

به روش مادرم با ماندگاری بالابرای درست کردن این رب گوجه خانگی دو روز وقت صرف میشه اما ارزشش رو داره ، نتیجه‌آش یه رب خوشمزه، خوشرنگ و سالمه، که یک سال میتونید اونو خارج از یخچال، داخل پستو داشته باشید و با خیال راحت ازش استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی#رب_گوجه_خانگی#رب

همسرم به نگهدارنده ها آلرژی داره و همیشه رب گوجه رو خودم درست میکنم معمولا در تابستان رب گوجه خوشرنگتر و خوشمزه تری میشه ولی خوب امسال تابستان کمتر از همیشه رب درست کردم و مجبور شدم زمستان دوباره درستش کنم ولی اینم خوب شد.

#پستو4#رببه این روشی که پایین توضیح دادم مامانم رب درست میکنه،یه روش دیگه هم هستش که مادر شوهرم درست می‌کنه انشالله بعداً دستور اون رو هم میذارمگوجه اگه گوشتی و سفت باشه هر سه کیلو یک کیلو رب در میاد ولی اگه آبکی باشه هر چهار یا پنج کیلو یک کیلو رب میشه، میزان نمک هم برای هر چهار کیلو گوجه تقریبا یه ق غ نمک لازمه

#رب_خانگی

#رب_گوجه_فرنگی#رب_خانگی#ترفند#تنبلانهدر این روش خیلی راحت و سریع و بدون دردسر میشه رب درست کرد.

❣بهترین فصل درست کردن رب گوجه اواخر تابستونه چون گوجه ها حسابی گوشتی و آبدارن، ولی امسال گوجه کشت جنوب کشور عزیزمونو پیدا کردم که خیلی گوشتی و خوب بود که تصمیم گرفتم درست کنم.😋

#گوجه#رب_خانگی#رب_گوحه_فرنگی#چرا_خونگی چون هم سالمتر وهم به صرفه تر هستش 👌👌

#سرآشپز_طلایی#پستو4#رب#رب_گوجهسلام ‌و عرض ادب خدمت اهالی نازنین کوکپد این رب رو پارسال پشت بوم مادرم ‌درست کردیم یه مقداری ازش باقی مونده بود منم دیدم با چالش کوکپد مناسبت داره ازش عکس گرفتم که برای چالش شرکت کرده باشم

#سرآشپز_طلاییبرای درست کردن رب به کفگیر چوبی دسته بلند احتیاج داریم چون وقتی آب گوجه خشك بشه پاشین آب زیاد میشه میسوزیم 😁 رب درست کردن یه کار مردونه و زمان زیاد می‌بره،برای ما خانوما خسته کننده ولی سالی یکبار خیلی جذاببه منکه خییلی خوش گذشت.. با همسرجان یک روز خوب و پر تلاشی رو گذروندیم⁦❤️⁩توی حیاط خونه با یه قابلمه بزرگ درست کردم🤭😉

#رب_گوجه_خانگیاگه طبق دستور پیش بریدمطمعنا رب عالیییییخوش طعموخوشرنگخواهیدداشتبا این روش دوست دارین هرروز رب گوجه درست کنیدحتی شما میتونیدهر روز با ۲ کیلو گوجه داخل محیط اشپزخونه خودتون رب درست کنید ولذتشو ببریدچون ریخت وپاش ندارهرسپی این رب عالی از دوست عزیزم نوشین بانو

#سرآشپز_طلایی #رب

#رب#پستو۴#سرآشپز_طلاییرب خانگی با دو روش سنتی و ابداعی

#سرآشپز_طلایی#رب#رب_گوجه_فرنگیمن گوجه رو به و صورت پوره و رب همزمان درست میکنم. دستور پوره رو هم ضمیمه دستور قرار میدم.با این روش که من رب و پوره درست میکنم نه کپک میزنه و نه پاشیدن آب گوجه هام پخت اذیت کننده هست. امیدوارم براتون مفید باشه.

دوستای گلم یه رب گوجه فرنگی خونگی واستون آوردم محشره پخت روی اجاق با هیزم#چرا_خانگی

#سرآشپز_طلایی#رب#پستو4خب رسیدیم به رب گوجه🍅، من صد کیلو گوجه رو به روش سنتی درست کردم. بنظرمن درست کردن رب گوجه خیلی کار سختیه و همینطور زمانبر🥴 اما وقتی ربت آماده میشه میفهمی واقعا ارزش داشت چون رب خونگی با رب بیرون اصلا قابل مقایسه نیست

#گوجه_فرنگی#رب#رب_گوجه_فرنگیدو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای  می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد.گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود.گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر ۱۰۰کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم رب بدست می آید. در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب است.در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود. البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب نیز به فروش می رسد. بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است.

امروز دستم بند بود به رب گوجه درست کردن،اندازه ۱سال دارم👌اصلا هم کار سختی نیست، پیشنهاد میکنم اونایی که رب آماده میخرن یه بار امتحان کنن،مطمئنم دیگه بازاری نمیخرن بعد از اون😊#سرآشپز_طلایی#رب_گوجه_خونگی

من فقط با یک کیلوگرم درست کردم بعنوان اولین تجربه، شما حداقل سعی کنید از پنج کیلو گوجه یا بیشتر استفاده کنید تا مقدار قابل توجهی رب گوجه بدست آورده باشید.