برنج را ۲ ساعت قبل با کمی نمک می خیسانیم بعد نصف قابلمه آب میریزیم روی شعله می گذاریم وقتی آب جوش آمد مقداری نمک میریزیم و برنج اضافه میکنیم

و بعد ۱۰ دقیقه که برنج کمی نرم شد سیر سبز و شوید را به قابلمه اضافه میکنیم وهم میزنیم و برنج آبکش میکنیم و کمی آب سرد روی برنج میریزیم و برنج دم میکنیم

ابتدا مرغ را میشویم و در قابلمه میگذاریم و یک عدد پیاز خرد و روی مرغ میریزیم نمک و ادویجات را هم اضافه میکنیم و شنبلیله را هم میشویم و به مواد اضافه میکنیم کمی که تفت خورد رب گوجه را اضافه میکنیم و مواد را با هم مخلوط میکنیم و زیر شعله باید کم باشد تا نسوزد و بعد چند دقیقه نصف قابلمه آب روی مرغ میریزیم در صورت تمایل نخود و کلم خورشتی به هر میزان که خواستید به آب مرغ اضافه کنید و حدود ۱ یا یک ونیم ساعت میگذاریم مرغ بپزد

بعد که مرغ پخت در آبکش میریزیم تا آبش برود و بهتر سرخ شود و بعد سرخ کردن مرغ ۱ قاشق رب گوجه و ۴ قاشق آبلیمو و کمی آب را با هم مخلوط میکنیم و دو طرف مرغ می زنیم تا مزه دار شود

سیب زمینی را خلالی خرد کرده و میشویم و در آبکش میریزیم تا آبش برود و بعد کم کم در تابه میریزیم ونمک و زردچوبه یا ادویه بهش میزنیم هر کدام که خواستید و به همین صورت تا آخر سرخ میکنیم

پیاز را خلالی یا نگینی خرد کرده میشویم و سرخ میکنیم اما زیاد سرخ نکنید بعد نمک و ادویجات را اضافه و مقداری رب میزنیم ومیگذاریم کمی بپزد