فوکاچیا‌ با‌ بادمجان‌ و‌ پیاز

Zari
Zari @Cooking_zari_154723
❤Abadan❤

#سرآشپز_طلایی
#ایتالیا
خوشمزه بودمرسی کوکپدعزیز

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2‌ نفر
  1. خمیر‌ :
  2. 150‌ گرم‌ آرد
  3. 75 ‌ میلی‌ لیتر‌ آب
  4. 1 ق‌ غ‌ روغن‌ زیتون
  5. 3‌ گرم‌ نمک
  6. 4‌ گرم‌ بیکینگ‌ پودر
  7. مواد‌ میانی‌ :
  8. 1‌ عدد‌ بادمجان
  9. 1‌ عدد‌ فلفل‌ قرمز‌ (‌ پاپریکا‌)
  10. 1‌ عدد‌ پیاز
  11. 1‌ ق‌ غ‌ روغن‌ زیتون
  12. 1‌ ق‌ چ‌ اورگانو‌ (پونه‌ کوهی‌)
  13. 4_5‌ عدد‌ برگ‌ ریحان
  14. نمک‌ و‌ ادویه‌ های‌ دلخواه

مراحل تهیه

  1. 1

    مواد‌ خمیر‌ با‌ هم‌ مخلوط‌ کنید‌ با‌ چنگال‌ هم‌ بزنید‌ بعد‌ خوب‌ ورز‌ بدید‌ تا‌ خمیر‌ نرم‌ و‌ یکدست‌ به‌ دست‌ بیاد‌ ‌ بعد‌ خمیر‌ به‌ مدت‌ نیم‌ ساعت‌ استراحت‌ بدید‌.

  2. 2

    تو‌ این‌ فاصله‌ مواد‌ میانی‌ آماده‌ کنید‌ بادمجان‌ پوست‌ بگیرید‌ و‌ به‌ تکه‌ های‌ 1‌ سانتی‌ تقسیم‌ کنید‌ فلفل‌ به‌ تکه‌ کوچک‌ تقسیم‌ کنید‌ پیاز‌ هم‌ خرد‌ کنید‌ یا‌ حلقه‌ ای‌ برش‌ بدید‌

  3. 3

    همه‌ مواد‌ با‌ هم‌ مخلوط‌ کنید‌ روغن‌ زیتون‌ نمک‌ ادویه‌ و‌ اورگانو‌ رو‌ اضافه‌ کنید‌ یا‌ میتونید‌ سرخ‌ کنید‌ با‌ روغن‌ خیلی‌ کم‌ یا‌ توی‌ فر‌ با‌ دمای‌ 180‌‌ درجه‌ به‌ مدت‌ 20‌ دقیقه‌ بپزید

  4. 4

    خمیر‌ آماده‌ شده‌ رو‌ دو‌ قسمت‌ کنید‌ یکی‌ باید‌ کوچکتر‌ باشد‌ بعد‌ دایره‌ بزرگت‌ر رو‌ با‌ وردنه‌ صاف‌ کنید. به‌ قطر‌ 3‌ میلی‌ متر‌ مواد‌ میانی‌ روی‌ خمیر‌ بریزید‌ و‌ روش‌ برگ‌ ریحان‌ خرد‌ کنید‌ و‌ بریزید‌ یا‌ از‌ هر‌ سبزی‌ معطری‌ که‌ دوست‌ دارید‌

  5. 5

    روی‌ مواد‌ با‌ دایره‌ کوچکتر‌ که‌ با‌ وردنه‌ صاف‌ کردید‌ بپوشونید‌ و‌ با‌ چنگال‌ روی‌ خمیر‌ برش ‌ بدید‌ لبه‌ بیرونی‌ خمیر‌ کمی‌ مرطوب‌ کنید‌ و‌ خمیر‌ ببندید‌ طوری‌ که‌ به‌ داخل‌ پیچیده‌ بشه‌ توی‌ تابه‌ روغن‌ داغ‌ کنید‌ ‌ فوکاچیا‌ رو‌ بذارید‌ توی‌ تابه‌ و‌ با‌ حرارت‌ زیاد‌ به‌ مدت‌ 1‌ دقیقه‌ و‌ بعد‌ شعله‌ رو‌ ‌ متوسط‌ کنید‌ بذارید‌ به‌ مدت‌ 8‌‌ تا‌ 10‌ دقیقه‌ تا‌ سرخ‌ بشه

  6. 6

    بعد‌ طرف‌ بعدی‌ به‌ مدت‌ 8‌ دقیقه‌ سرخ‌ کنید‌ وقتی‌ سرخ‌ شد‌ بلافاصله‌ سرو‌ کنید‌ نوش‌ جان‌.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Zari
Zari @Cooking_zari_154723
در
❤Abadan❤
‌متاهل 💑👨‍👩‍👧‍👦❤Instagram : cooking_zari154723
بیشتر

دستورهای مشابه