حلوای سرشیر 🌹نذری

🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 @cook_mahboobeh1371

#سرآشپز_طلایی #حلوا #حلوای_سرشیر #سرشیر #نذری
💗در لحظه حال زندگی کن
منتظر نباش که شرایط بهتر
و آسون تر بشه تا خوشحال باشی،
زندگی همیشه چالش های
خودش رو داره ...
یاد بگیر همین الان
با چیزایی که داری خوشحال باشی
وگرنه مجبوری تا آخر عمرت
دنبال خوشبختی بگردی ...!💗
سلام دوستان عزیز...اومدم با رسپی بسیار عالی و بافتی نرم و لطیف و البته خوشمزه ، حلوا سرشیر 😃
یک حلوای عالی و بینظیر ، زیاد حرف نزنیم فقط بریم سراغ رسپی جانش
خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

حلوای سرشیر 🌹نذری

#سرآشپز_طلایی #حلوا #حلوای_سرشیر #سرشیر #نذری
💗در لحظه حال زندگی کن
منتظر نباش که شرایط بهتر
و آسون تر بشه تا خوشحال باشی،
زندگی همیشه چالش های
خودش رو داره ...
یاد بگیر همین الان
با چیزایی که داری خوشحال باشی
وگرنه مجبوری تا آخر عمرت
دنبال خوشبختی بگردی ...!💗
سلام دوستان عزیز...اومدم با رسپی بسیار عالی و بافتی نرم و لطیف و البته خوشمزه ، حلوا سرشیر 😃
یک حلوای عالی و بینظیر ، زیاد حرف نزنیم فقط بریم سراغ رسپی جانش
خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 فنجانآرد
  2. 50 گرمکره
  3. 1 فنجانسرشیر
  4. برای شربت👇
  5. 1 فنجانشکر
  6. 2 فنجان سرخالیآب
  7. 1/3 فنجانگلاب
  8. 1/3 ق مزعفران ساییده
  9. نصف ق مپودر هل
  10. برای تزیین👇
  11. شکلات اشکی و چیپسی
  12. غنچه گل محمدی خشک
  13. 1 ق مکاکائو برای حلوا گل تزیین
  14. ماسوره بامیه بزرگ

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا آرد رو با شعله خیلی کم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تفت میدیم وقتی طلایی شد الک میکنیم دوباره آرد تفت داده را در تابه بریزید و سرشیر و کره رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه و دوباره هم میزنیم تا کمی تفت بخوره.

  2. 2

    شربت حلوا رو از قبل درست میکنیم نمیذاریم بجوشه به محض جوش خوردن از روی شعله بر میداریم و میذاریم کاملا سرد بشه. ✔من شربت رو اینجوری درست کردم که آبجوش رو در ظرفی ریختم و شکر و زعفران و هل رو اضافه کردم حسابی با همزن دستی زدم تا شکر کامل باز بشه بعد گلاب رو اضافه کردم و کنار گذاشتم دیگه نیازی نبود روی حرارت بذارم.

  3. 3

    آرد رو از روی شعله برمیداریم و شربت رو کم کم  اضافه میکنیم چون ممکنه همه شربت استفاده نشه من حدود نصف فنجون از شربت اضافه اومد کنار گذاشتم حالا آنقدر حلوا رو هم میزنیم تا حلوا وسط تابه جمع بشه، بهتره حلوا رو در یک جهت دورانی هم بزنید تا حلوای نرم و لطیف و کشداری داشته باشیم.

  4. 4

    یک کفگیر از حلوای داغ رو بردارید در یک کاسه ای بریزید و بهش کاکائو الک شده اضافه کنید هم بزنید تا رنگ کاکائویی به خودش بگیره بعد بذارید از داغی بیافته بعد در قیفی که ماسوره بامیه بزرگ رو گذاشتید بریزید حتما حتما حلوا گرم باشه نه سرد وگرنه از قیف در نمیاد

  5. 5

    من حلوا رو در یک تابه بیضی شکلی که از قبل سلفون یا نایلون کشیدم بعد حلوا رو ریختم با لیسک صاف و پهن کردم و در ظرفی برگردوندم و نایلون رو از روش برداشتم راحت
    بعد با حلوا کاکائویی قیف زدم و با شکلات چیپسی و اشکی و مروارید و غنچه گل محمدی یا هر چیزی که دارید تزیین کنید🤗
    ✔ممکنه وقتی سرشیر و کره رو اضافه کردید اولش سفته ولی بعد که مدام هم بزنید بافتش نرم میشه میتونید ۲ تا ۴ ق غ روغن مایع بزنید

  6. 6

    برای #سرشیر هم میتونید زمانیکه شیر رو میخرید و جوش میارید و میذارید سرد بشه یک لایه ای روی شیر بسته میشه که چربی بالایی داره و مقوی هست مخصوصا برای بچه ها اون لایه سرشیر رو در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید بجای خامه و کره با مربا از سرشیر استفاده کنید عالیه😉😃 حتی از سرشیر برای حلوا و مواد تافتون هم استفاده میشه👍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷
در
سفارشات کیک و دسر خانگی شیرینکده زینب بانومتاهلم💑 متولد ۱۳۷۱علاقه زیادی به آشپزی و کیک دارم❤رشته تحصیلیم 👈 فوق دیپلم مربی کودکیک دختر دارم بنام زینب(زینت پدر)❤و یک پسر به نام حسین💙همه عمرمه عاشقانه هر سه نفرشون رو دوستشون دارم دختر نازم واقعا نازنینی🌹پسرم عزیزی 💐همسرم عاشقتم😙هم در کوکپد فعالم و هم در سرآشپز پاپیون😊
بیشتر

نظرات (44)

رادمهرآوه
رادمهرآوه @cook_farvashi_63
به به 👏 عااالی گلم 👏 دستت طلا نوش جان 🌺🌹💞

دستورهای مشابه