اگر فردا روزی آن‌ها که ما را با هم دیده‌اندپرسیدند او که ‌بود؟ خیلی دقیق از من نگو...مختصر بگو: باقیِ عمر من است او...

#خورشت#فسنجونپیج اشپزی اینستا : chef_delii

فسنجون (فسنجان) با اینکه غذایی خوشمزه و مجلسی است،واقعاً راحت و بی دردسره. وقت زیادی هم نمیگیره. یاد فسنجون خوشمزه عروسی های شمال افتادم. چند رقم غذا سرو میشد،حتماً یکیش فسنجون بود.#فسنجون#فسنجان#گردو#خورش(Chicken & ground Walnut Stew)

این فسنجان را همگی حرفه ای هستند. اما من دیدم فسنجون با مرغ در لیست دستوراتم نیست. این شد که این دستور را گذاشتم.#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#حس_نابسلام دوستای گلم،حال دلتون چطورهطاعات و عباداتتون مقبول درگاه حق تعالیماه مهمانی خدا و نزول قران رو تبریک عرض میکنم،اقا یچیزی بگم در مورد فسنجونی که درست کردم،من خودم فسنجون ترش دوست دارم،ولی عمدتا از مهمونام میپرسم که ترش دوست دارن یا ملس،هیچوقت هم از شکر استفاده نمیکنم،بجای شکر از چند ق غذاخوری کشمش پلویی چرخ شده استفاده میکنم،ميتونين بعد از تفت دادن رب انار رون مرغ رو اضافه كنين،من اينكارو نميكنم تا وا نره و نرم نشه رون مرغ،ولی واقعا مزش عالی شده بود،يه فسنجون كاملا غليظ😍پر ملات،،،،،،،نگم براتونواسه سحری عالیهجاتون سبز

خورشت فسنجون شمالی🤤 غذای محبوب من #سرآشپز_طلایی #خاطرات_قرنطینه #طعم_خانه #فسنجون #خورشت_فسنجون

دوستان عزیز من برای اینکه فسنجون کمی خوشرنگ تر باشه نصف قاشق غذاخوری رب گوجه بهش اضافه میکنم خیلی عالی میشه،بعدش فسنجون رو رو حرارت کم میذارم تا جا بیافته#فسنجون #فسنجان_مرغ #فسنجان_مجلسی #ته_دیگ

این فسنجون ترش هست و ممکنه باب سلیقه همه نباشه اما اکثر شمالی ها فسنجونشون رو ترش دوست دارن😍-من چون از استخون توی غذا خوشم نمیاد مرغ ها رو جدا پختم و اینکه فسنجون خیلی هم طعم مرغ نگیره ۱ساعت آخر مرغ رو به فسنجون اضافه کردم که طعم دار بشه شما اگه مشکلی با این موضوع ندارین مرغ و گردوهارو با هم بذارین رو حرارت

#سرآشپز_طلایی#خورشتهمیشه فکر میکردم درست کردن فسنجون خیلی سخته🤔🤔🤔 و نمیتونم خوب درستش کنم ولی حالا فهمیدم چقدر راحته مثل آب خوردن😄😄عزیزان مقادیر را چشمی در نظر گرفتم .

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ وای نگم چقدر خوشمزه شد .فسنجون جز خورشت هایی ست که هم گرمش خوشمزه است هم سردش هم با پلو هم با نون و حتی خالی . چقدر هم یکدست و غلیظ شد و پر ملاط و واقعا مقرون به صرفه است .البته من خودم گردوی فسنجون را هیچ وقت آسیاب نمی کردم و طوری خرد یا رنده می کردم که گردو زیر دندون حس بشه ولی کنجد حتی یک پالس با آسیاب بزنی پودر می شه .و البته من به رسم فسنجون مامانم همیشه یک قاشق بستگی به میزان فسنجون آرد برنج اضافه می کنم ولی واقعا برای این انقدر خودش غلیظ می شود که نیازی هم انگار نیست . الان یک ران مرغ بود ولی کفاف ۴ تا را می ده بشرط اینکه ران را ریز ریز کرد داخل فسنجون😉اگر چند تا گردو هم خرد کنید و داخلش بریزید مو لای درزش نمی ره که خورشت فسنجون گردویی ست😄😄

چالش مهارتهای پایه ای آشپزی - ۱۰از فسنجون تنها عکسی که تو گالریم بود مربوط به شب یلدا منزل مادرهمسرم از پارساله و عکس بزرگ و زوم شده ندارم ازش‌.در واقع این روش،پخت رو از ایشون یاد گرفتم.

ما انسانها مثل مداد رنگی هستیم، شاید رنگ مورد علاقۀ یکدیگر نباشیم، اما روزی برای کامل کردن نقاشیهایمان دنبال هم خواهیم گشت، بشرطی که همدیگر را تا حد نابودی نتراشیم#فسنجان_با_بلدرچین#فسنجان#فسنجون#بلدرجین#برنج#دیزاین#تزیین_برنج#پلو#پلو_رنگی#تزیین#سرآشپز_طلایی#رنگ_طبیعی#چهارشنبه_سوری#خانه_تکانی#نوروز

فسنجون هم یکی از خورشتهای اصیل و پر طرفدار ایرانی ست .که از دیر باز درسفره های رنگین ایرانیان جایگاه خاصی داشته است . از ابتدا تقریبا همه خورشتها و پلو ها با گوشت گوسفندی ریز طبخ می گردید ولی به مرور زمان مرغ و گوشت چرخ کرده بدلایل مختلف جایگزین شد و فسنجون با گوشت پرندگان هم بسیار لذیذ می شود .مخصوصا بلدرچین که بر خلاف ظاهرش بسیار پر گوشت است .ولی بقول داداش جونم هیچ فسنجونی ، فسنجون مامان نمی شود🤗

یه فسنجون درست کردم یک وجب روغن روشه 🤭😋

#فسنجون #مرغ بسیار خوشمزه 😋😋😍

سلام دوستای گلم🙋‍♀️از اونجاییکه همیشه فک میکردم سینه مرغ برای پخت فسنجون خوشمزه تره ولی دوست داشتم یه بار با رون مرغ امتحان کنم با دستور آقای امیر حسین این خورش خوشمزه رو درست کردم.@shabe_shahrivari ⚘🙏

نام «فسنجان» ریشه در زبان تالشی دارد: واژه «ویز» یا «جویز» به معنی گردو است و واژه «اینجه» یا «اینجن» به معنی خُرد کردن است. پس نام نخستین این خورشت خوشمزه «ویزاینجن» به معنی خورشت گردوی خُرد شده بود که به مرور به «فسنجون» و سپس «فسنجان» تبدیل شده‌ است.#میت_بال#فسنجون#مرغ#گردو#غذای_خوشمزه#غذای_ایرانی

هرکس #فسنجون رو یه جوری میپسنده. #فسنجان باب میل ما اینجوریهشما اگه نکته یا ترفندی دیگه ای بلدین ممنون میشم بگین🌹#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#فسنجون#شام

خورشت اقتصادی خوبیهقیافه آش شبیه فسنجون هستولی فسنجون یه چیزه دیگه است

سلام دوستای گلم 😍 امیدوارم حال دلتون خوب باشه عزیزان☺️🍃من همیشه فسنجون رو با روشی که مامانم درست میکردن درست میکردم دیگ ایندفعه دل و زدم به دریا با روش خودم درست کردم و نتیجه آش خیلی خوب شد 🤤🤎امیدورام درست کنید و لذت ببرید .

قطره قطره اگر چه آب شدیمابر بودیم و آفتاب شدیمساخت ما را همو که می پنداشتبه یکی جرعه آش خراب شدیمهی مترسک کلاه را بردارما کلاغان دگر عقاب شدیمما از آن سودن و نیاسودنسنگ زیرین آسیاب شدیمگوش کن ما خروش و خشم تو راهمچنان کوه بازتاب شدیماینک این تو که چهره می پوشیاینک این ما که بی نقاب شدیمما که ای زندگی به خاموشیهر سوال تو را جواب شدیمدیگر از جان ما چه می خواهی ؟ما که با مرگ بی حساب شدیم #سرآشپز_طلایی#فسنجونبادستور عشقولی @cook_29754315

‍ هرگز نگو.."خسته ام..!"زیرا اثبات میکنی ضعیفی؛بگو..نیاز به استراحت دارم.هرگز نگو.."نمی توانم..!"زیرا توانت را انکار میکنی؛بگو....سعی ام را میکنم.هرگز نگو"خدایا پس کی؟؟؟!"زیرا برای خداوند، تعیین تکلیف میکنی؛بگو..خدایا بر صبوریم بیفزا.هرگز نگو"حوصله ندارم..!"زیرا...برای سعادتت ایجاد محدودیت میکنی؛بگو..باشد برای وقتی دیگر..هرگز نگو"شانس ندارم..!"زیرا به محبوبیتت در عالم،بی حرمتی میکنی؛بگو..حق من محفوظ است!...خیلی هرگزها را نباید گفت و جدی گرفت ....#کوک_اسنپ#دمپخت_عدس#حبوبات#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴

#خورشت فسنجون یکی از خورشت‌های اصیل ایرانی است که نه تنها مورد علاقه ایرانیان است بلکه توریست‌هایی که در سفر به ایران این غذا را چشیده‌اند، علاقه زیادی به آن نشان داده‌اند

#عشقولانه #سرآشپز_طلاییخداوند افرادی را وارد زندگی شما می‎کند تا شما همانند معجزه‎ای آن‏ها را به سویسرنوشت‏شان سوق دهید. به نسبتی که شما آن‏ را بالا بکشید، خودِ شما بالاتر می‎روید.به نسبتی که نیازهای آن‏ها را برطرف کنید، خداوند نیازهای شما را برطرف می‎کند. خلاف این امر هم صادق است. اگر شما حاضر نیستید زمانی را به دیگران اختصاص دهید، دیگران هم زمانی را به شما اختصاص نمی‏دهند.اگر شما تنها به تحقق رویای خود می‏اندیشید و حاضر نیستید دیگران را در مسیر رویاهای‎شان یاری کنید، در نقطه‎ای گیر خواهید افتاد و جلوتر نخواهید رفت.اگر می‏خواهید به حداکثر توانایی خود دست یابید، به دیگران کمک کنید که آن‎ها نیز به حداکثر توانایی‎شان دست یابند.این موضوع دقیقاً همانند یک بومرنگ عمل می‎کند.هنگامی که دست دیگران را می‎گیرید و بالا می‏کشید، عمل خیر شما به خودتانبرمی‎گردد.به همین علت وقتی کار خیر انجام میدهید مغز شما ده برابر بیشتر با ترشح دوپامین به شما پاداش میدهد و شما حس سرخوشی دارید🍃🍃🍃🍃👤 جوئل اوستین

#جشنواره_نوروزی#مدال_طلاسلام به همه این روزایی که بخاطر #کرونا تو خونه نشستیم بهترین زمان برای آشپزی . فسنجون رو با گوشت هم میپزن اما من مرغ رو ترجیح میدم .طعم این غذا کاملا سلیقه ای اگه شیرین دوست دارین شکر اضافه کنید و اگه ترش دوست دارین فلفل نزنین.

اولین تجربه اما عالی راز جا افتادن فسنجون اینه که باید زمان طولانی رو اجاق و شعله کم باشه 😌

با اینکه چند سال پیش یه بار خیلی کم ازش خوردم و از شیرینی فسنجون خوشم نیومد😑😑😑 یه جا خوندنم که میشه ترش هم درستش کرد و از اونجایی که عاشق طعم ترش هستم تصمیم گرفتم که برم سراغش 🤔😋 وقتی برای اولین بار با طعم ترش امتحانش کردم... واااقعا محشر بود!!!😍اون ترکیب گردو و رب انار یه طعم خاص داره که هم دل‌نشینه، هم آدمو یاد خونه و سفره‌های قدیمی می‌ندازه....🥘🌱از اون غذاهاست که وقتی جا می‌افته، خیلی خوشمزه میشه😋😋😋

#فسنجون قبل اینکه طرز تهیه بگم ی توضیحاتی رو درمورد این فسنجون بدم همه شما وقتی فسنجون درست میکنید همه موادش رو تفت میدین اما من هیچ یک ازمواد رو تفت نمیدم

┊ ┊ ┊ ┊┊ ┊ ┊ 🍁┊ ┊ 🍂┊ 🍁🍂🍁ســـــ🍁ــــــلام🍁اگر کسی را دیدید که از کوچکترین چیزها لذت می برد ؛محو طبیعت می شود ؛کمتر سخت می گیرد ؛می بخشد ؛می خندد ؛می خنداند ؛و با خودش در یک صلح درونی استاو نه بی مشکل است نه شیرین مغز...!او طوفان های هولناکی را در زندگی پشت سر گذاشته... و قدر آنچه امروز دارد را می دانداو یاد گرفته است که لحظه به لحظه ی زندگی را در آغوش بگیرد ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌┊ ┊ ┊ ┊┊ ┊ ┊ 🍁┊ ┊ 🍂┊ 🍁🍂🍁-🍁پاییز جان!تا میتوانی زرد شوانار هایت را قرمز کنبرگ هایت را ببارخیالت هم راحت؛ما حالمان خوب است...!#خورشت#خورشت_فسنجون#سرآشپز_طلایی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎