بادمجون رو کباب میکنیم پوستشو میکنیم خرد میکنیم،
گوجه رو رنده درست زده یا پوست میکنیم و ریز خرد میکنیم،
گوجه رو میذاریم با روغن و زردچوبه تفت بخوره و آبش کشیده بشه 👈اگه دوست داشتید رب رو اضافه و میذاریم با هم تفت بخوره و سرخ بشه (اگه نه که قابل حذف هست)، بعد بادمجونارو با چنگال له میکنیم در حدی که بافتش از هم باز بشه فقط،و با گوجه مخلوط میکنیم درب تابه گذاشته تا دوباره تفت بخوره، بعد نمک فلفل سیاه و قرمز و پودر سیر اضافه و درب گذاشته تا به خورد هم بره

در همین حین در ماهیتابه دیگر تخم مرغ رو میشکنیم و سرخ میکنیم و بعد تکه تکه کرده و قاطی گوجه و بادمجان میکنیم با درب بسته میذاریم جا بیافته
و تامام و نوش جان
👈نکته=اگه از سیر استفاده میکنیم سیر رو رنده بعد در ی کم روغن سرخ کنید و تخم مرغ رو بشکنید داخلش و بعد قاطی مواد کنید،
👈و اینکه رب حذف و جاش گوجه تفت بدید و بریزید واقعاااا عالی میشه