نان پوآچاجیب دار

پری
پری @pari_cookingggg
...

#پیشبند_طلایی۲۳
#نان_پوآچا
#نان_جیبی
#نان_پاکتی
باتشکر از دوست خوبم مهدیه کولیوند🌹🙏 @cooliiiivaaaand

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 لیوانشیر ولرم
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. 1 ق غسر صاف شکر
  4. 1 ق غسر صاف خمیرمایه
  5. 1/4 لیوانروغن مایع
  6. 1/2 ق چنمک
  7. 2 و نیمتا 3 لیوان آرد سفید
  8. برای رومال
  9. شیر
  10. زردچوبه یا زعفران
  11. کنجد

مراحل تهیه

  1. 1

    نصف لیوان شیر ولرم +خمیرمایه +شکر را مخلوط و کنار بذارید تا پف کند و فعال شود.

  2. 2

    تخم مرغ را هم بزنید از لختگی در بیاد بعد بقیه شیر +نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید.

  3. 3

    خمیرمایه و روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید.

  4. 4

    آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر خوب ورز بدهید.
    (میزان آبخوری آرد ها متفاوت است حواستون باشه خیلی آرد اضافه نکنید.
    تا جایی که خمیر بدست نچسبه )
    و خمیر لطیف و منسجمی حاصل بشه.

  5. 5

    ته ظرفی را چرب کنید و خمیر داخل ظرف بذارید و روی آن را پوشانده و در جای گرم بذارید تا استراحت کند و حجیم شود حدود یک ساعت

  6. 6

    بعد استراحت پف خمیر رو بگیرید و به چونه های ۸۰ گرمی تقسیم کنید.

  7. 7

    روی چانه ها رو پوشانده تا خشک نشوند.
    هر چانه را به شکل گرد با ضخامت کم پهن کنید.

  8. 8

    با روغن مایع با استفاده از برس روی نان را چرب کنید.

  9. 9

    بعد نان را تا کنید تا نیم دایره شود.
    دوباره با روغن مایع روی نیم دایره را چرب کنید.

  10. 10

    دوباره نان را تا کنید تا به شکل ربع دایره شود.

  11. 11

    روی کاغذ روغنی داخل سینی فر یا توستر با فاصله بچینید و روی آن را پوشانده و به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دوم بدهید.

  12. 12

    بعد با مخلوط زرده+خامه+زعفران رو مال بزنید و کنجد و سیاهدانه بریزید.

  13. 13

    در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه یا
    توستر گرم شده با دمای ۱۴۰ درجه حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بذارید.
    در آخر گریل رو روشن کنید تا روی نان طلایی شود.

  14. 14

    برای نون گرد هم ۳تا چونه ی ۴۰گرمی گرفته چانه اول را پهن کرده رومال روغن زده و چانه دوم را پهن کرده روی آن قرار داده باز رومال روغن وچانه سوم را پهن کرده و روی آن قرار میدهیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
پری
پری @pari_cookingggg
در
...

نظرات (31)

Maryam
Maryam @Maryambano36
نوش جان پر برکت باشه بانو🙏😍👌🏻

دستورهای مشابه