ابتدا پیاز رو رنده کرده آبش رو می گیریم کنار می ذاریم گوشت چرخ کرده رو با پیاز آب گرفته +فلفل سیاه و نمک خوب ورز داده کنار می گذاریم

سینه مرغ رو به قطعات دلخواه برش داده با زعفران دم کرده ومقداری از آب پیازی که داشتیم مخلوط کرده بهش کمی نمک و فلفل سیاه زده و کنار گذاشته

گوشت تکه بره رو به همراه دنبه به قطعات دلخواه برش داده 👍
من مزه اصلی گوشت رو دوست دارم پس چیزی برای مزه دار کردن اضافه نکردم شما اگه دوست داشتین اضافه کنید

قارچ ها رو با آب پیاز +زعفران و نمک فلفل سیاه مزه دار می کنیم

دوستان تمام مواد بالا رو به سیخ کشیده و روی منقل زغالی کباب کرده

برای سرو این کباب خوشمزه و اصیل از هر کدام از کباب ها توی کاسه ها می کشیم و روشون کره محلی آب شده به میزان دلخواه می ریزیم سپس با کنجد تزیین می کنیم در کنار پلو زعفرانی سرو می کنیم نوش جان