قرمزه نخودچی اصفهان (قیمه ریزه اصفهان)
مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. @Maryam_Hadizade
یک غذای اصیل و سنتی اصفهان
با تشکر از دوست خوبم حمیده جان.
@Hamideh_cook
قرمزه نخودچی اصفهان (قیمه ریزه اصفهان)
یک غذای اصیل و سنتی اصفهان
با تشکر از دوست خوبم حمیده جان.
@Hamideh_cook
مراحل تهیه
- 1
پیاز رو رنده ریز زده و آب اونو جدا کرده. پیاز آب گرفته رو با گوشت چرخ شده و آرد نخودچی، نعناع و شنبلیله خشک، نمک و ادویه جات مخلوط می‌کنیم.
گوشت رو حسابی ورز داده. در اینجا گوشت بخاطر آرد نخودچی حالت خشکی پیدا میکنه باید آروم آروم (قاشق قاشق) آب به اون اضافه بشه تا زمانی که راحت بشه اونو بصورت قلقلی در آورد.من به جای آب معمولی آب پیاز ریختم. - 2
❤آب زیاد نشه چون شُل میشه و دیگه نمیشه قلقلی درست کرد...
❤لطافت وخوشمزگی این کوفته به گوشت گوسفندیه، پس از گوشت گوساله استفاده نکنید چون کوفته خشک میشه.
- 3
❤مقدار شکر اونقدر نیست که غذا رو شیرین کنه، پس اصلا حذفش نکنید وحتماً تجربه کنید.
غوره، رب نارنج، کمی نعناع و شنبلیله خشک ونمک رو به رب اضافه کرده ۲ لیوان آب اضافه و خوب با هم مخلوط کنید.
- 4
در ظرف جداگونه ای پیاز نگینی خرد شده رو با کمی روغن تفت داده. رب گوجه رو اضافه کرده و کمی دیگه تفت می‌دیم تا خامی رب گرفته بشه. ۱ قاشق شکر رو هم اضافه می‌کنیم.
- 5
این غذا با ترشی یا سالاد شیرازی سرو میشه تا خوشمزگی اون دو چندان شود. هم میشه با برنج و هم با نون سرو کرد...
من کمی آب بیشتری ریختم و ۱ سیب زمینی هم داخلش خرد کردم. - 6
بعد قلقلی ها رو هم جداگونه توی روغن سرخ کرده و به سس آماده شده اضافه کنید.
حدود ۳۰ دقیقه با حرارت کم بگذارید تا غذا پخته و جا افتاده بشه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
🔴 مشاور و درمانگر طب ایرانی، چک آپ کامل از طریق عکس زبان و مزاج شناسی.🔴 مدرس زبان شناسی( دوره مقدماتی و پیشرفته) با من در تماس باشید.تلفن: ۰۹۱۲۷۳۸۷۵۷۷مریم هادی‌زادهآدرس لینک:zil.ink/sharbatkhane.ir
بیشتر دستورهای مشابه
-
-
-
قرمزه نخودچی اصفهان (کوفته قیمه ریزه)
#قرمزه_نخودچی_اصفهان#کوفته_قیمه_ریزه#کوفته_اصفهانی#خورش_اصفهانیکوفته قرمزه نخودچی یک غذای سنتی و قدیمی از شهر هنر و تاریخ ایران اصفهانهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Hamideh_cook
-
قرمزه نخودچی اصفهان (کوفته قیمه ریزه)🥰
کوفته قرمزه نخودچی یک غذای سنتی و قدیمی از شهر هنر و تاریخ ایران اصفهانه، واقعا تا نخوری نمیدونی عجب چیزیه😀دقیقا مثل بریون اصفهان تا نخوری متوجه حرفم نمیشی😋 پس شدیدا شدیدا توصیه میکنم درستش کنید😉😁❤مرسی از نسرین جان برای این غذای خوشمزه؛@Nasrin_Chef#کوک_اسنپ#انواع_آرد#آرد_نخودچی#قرمزه_نخودچی_اصفهان#کوفته_قیمه_ریزه#کوفته_اصفهانی#خورش_اصفهانی#غذای_نونی#كرات_اللحم_بدقيق_الحمص#Meatballs_with_chickpea_flour
-
قرمزه نخودچی اصفهان (کوفته قیمه ریزه)
با تشکر از دوست عزیزم لیلا جون 😍😍@matbakhe_leyla#سوپر_آشپز#کوفته_قیمه_ریزه#قیمه_ریزه_نخودچی
-
-
-
قرمزه نخودچی
به به یک غذای خوشمزه و جذاب از دیار اصفهانممنون از@Hamideh_cookثبت در چالش سالیانه سرآشپز طلایی
-
قرمزه نخودچی اصفهان 🥰
#نخود #نخودچی #غذای_فوری #آرد_نخودچیبخاطر گوشت گوسفندی و طعم ادویه ها بسیار عالی و خوشمزه بود 🥰🥰با تشکر از دوست خوبم خانم@ashpazye_parchinکه دستور پخت خوبشو در اختیار قرار داده 🥰🥰
-
قرمزه نخودچی اصفهان (کوفته قیمه ریزه)
وقتی ردپای مهربانیت را در قلب کسی باقی میگذری همیشه بیشتر ازحاضرین .حاضری حتی اگر غایب باشی💐💐#قرمزه_نخودچی_اصفهان#کوفته_قیمه_ریزه#غذای_نونی#غذای_اصفهانی#برنج#گوشت#گوشت_چرخکرده
-
قرمزه نخودچی اصفهان
قرمزه نخودچی یکی از انواع کوفته‌های ساده و خوشمزه‌ی شهر اصفهانه که با دستورهای متنوعی پخته میشه...یه خوراکِ ساده با طعم بسیار عالی و بینظیر از غذاهای اصیل استان اصفهان...#قرمزه_نخودچی#کوفته#نخودچی#خورشت#خوشمزه#سریع#ساده#راحت
-
🌸کوفته قیمه ریزه اصفهانی🌸
#سوپر_آشپز#کوفته#کوفته_ریزه#قرمزه_نخودچی ممنون از دوست خوبم لیلا جان❤ @matbakhe_leyla
-
قرمزه نخودچی اصفهان 🌸
مادامی که پارو نزنیقایق زندگی تویا سرجایش می ماندیا با هر بادیبه بیراهه خواهد رفتپس تلاش لازمه زندگیست.....#غذای_سنتی_اصفهان#قرمزه_نخودچیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Hamideh_cook#کوفته_ریزه#کوفته_قلقلی#نخودچیتو خونه ما کسی غوره تو غذا نمیخورهاز دوسال پیش مقداری غوره توی آبغوره ریختم و تو یخچال دارم مزه و بافتش مشکلی نداره هم سفته هم خوشمزس ولی رنگش عوض شده😅گفتم خودم بگم اونا رو غذا چیه واسه سوالات احتمالی😊
-
🌱قرمزه نخودچی اصفهان (کوفته قیمه ریزه)
#بیست و سوم دی ماه ۱۴۰۲#قرمزه_نخودچی#کوفته_قیمه_ریزه#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست نازنینم خانم@matbakhe_leyla
-
قرمزه نخودچی اصفهان(قیمه ریزه)
#قرمزه_نخودچی_اصفهان#قیمه_ریزه_نخودچی#قلقلی_گوشت#سوپر_آشپز#گوشتباتشکر از دوست عزیزم سیما جون. تولدت مبارک عزیزم، بمونی برامون ❤️ 😘 🥰 🥰 😘 🥳 🥳 👏 👏 🎂 🎂 🎂@mahsavand_cooking
-
قیمه ریزه
#قیمه_ریزهغذای سنتی و اصیل اصفهانبا رسپی عالی هنرمند کوکپدی پرچین جون@ashpazye_parchin
-
قیمه ریزه نخودچی
اللهمّ إنّی أعوذ بك من همّ الدنیا...خدایا، به تو پناه می‌برم از اندوه دنیا... 🌱شنبه ۲۵ مرداد ۱۴۰۴#قیمه_ریزه_نخودچی#سوپر_آشپز
-
قیمه ریزه نخودچی
یه غذای خوشمزه و تقریبا سریع.نمیشه بگی مختص اصفهان چون فکر میکنم شهرای دیگه هم شاید به شیوه های مختلف درستش میکنن.ولی تو خانواده ما اینجوری پخته میشه،خوشحال میشم بدونم بقیه چطور درستش میکنن🥰🥣
-
قیمه ریزه اصفهان
از سالم‌ترین غذاهایی که در کشور ایران سرو می‌شود و طرفداران بسیاری دارد، غذاهای محلی است. قیمه ریزه از غذاهای محلی و سنتی شهر باستانی اصفهان است که سال‌های زیادی است توسط اصفهانی‌ها طبخ می‌شود. این غذا که به همراه گوشت‌های کم چرب به همراه آرد نخودچی تهیه می‌شود از غذاهای سریع و محبوب اصفهان است.
-
-
کوفته قرمزه نخودچی
یکی از غذاهای سنتی دیار زنده رود . البته من بنا به سلیقه خودم مواد لازم را کمی تغییر دادم که بسیار خوشمزه شد .#سرآشپز_طلایی#کوفته_قرمزه_نخودچی#قرمزه#نوستالژی#گوشت_چرخکرده#غذای_نونی#غذای_محلی
-
کوفته قرمزه نخودچی
#قرمزه_نخودچی#کوفته_قرمزه_نخودچی#کوفته_قرمزه_نخودچی_اصفهان#غذای_محلی#شنبلیله#نعناع#غوره#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم نسرین جان عزیز🌹💐🌹@Nasrin_Chef
-
-
قیمه ریزه اصفهانی
غذای شهر قشنگ اصفهان🌱واسه وقتایی که از پلو خوردن خسته هستیم و دلمون غذای نونی میخواد😍به قرمزه نخودچی یا کوفته نخودچی هم مشهور هستن😅#غذای_راحت#غذای_نونی#هشتمین_دستورم
-
کوفته گندمی شهرضا 😋
#کوفته_گندمی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم حمیده جان ⚘️⚘️⚘️@Hamideh_cook
-
قیمه ریزه نخودچی
سومین غذایی که خونه همسرم درست کردم:)راحت و خوشمزستعطر نعنا تو این غذا عالیه🍃با تشکر از @atefehhdl :)
-
قیمه ریزه اصفهان
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘قیمه ریزه از غذاهای محلی و ساده اصفهان است که از کوفته‌های کوچک گوشت، آرد نخودچی و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. به این کوفته‌ها گاهی خوراک کله گنجشکی هم گفته می‌شود👌😋#رمضان_ایرانی#ماه_برکت#قیمه_ریزه#کوفته_قلقلی#سیب_زمینی#شام_رمضانبا تشکر از دوست عزیزم@Maman_dogholooha98🙏🙏⚘⚘جمعه بیست و پنج اسفند ماه هزار و چهارصد و دو
-
سوپ هویج و شیر (افطاری)
با تشکر از کدبانوی عزیز حمیده جان 🌺@Hamideh_cook 🌺بابت رسپی خوشمزشون😘#ماه_رمضان#افطار#سحری
-
حلیم بادمجان اصفهان
ممنون از آموزش حمیده جانبرای کلاس آنلاین تابستون بوده#حلیم_بادمجان_اصفهان@Hamideh_cook
-
قرمزه نخودچی (کوفته نخودچی)
#کوفته، قرمزه نخودچی غذای سنتی و محلی استان #اصفهان است که با چرخ کرده گوشت گوسفند تهیه می شود و در پخت آن باید به نکاتی توجه کرد.طرزتهیه #کوفته_نخودچی (اصفهانی) 😋👇🏻#سرآشپزطلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16721608
نظرات (28)