همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.
ماست+بکینگ پودر را مخلوط کنید و کنار بذارید.
تخم مرغ+شکر +وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار شود.
مخلوط ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

آرد را ۳ بار الک کنید و کم کم اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود.
مایه این کیک قاشقی از مایه کیک ها کمی غلیظ تره.

داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بذارید وقتی داغ شد با ملاقه از مایه کیک قاشقی برداشته و داخل تابه بریزید.
وقتی حباب زد و پف کرد و یه سمت آن سرخ شد برگردونید سمت دیگه آش هم سرخ بشه.

کنار چای عالیه