سیب‌زمینی و کدو و بادمجان و گوجه رو مکعبی خرد کنید.

بادمجان خرد شده را یک ساعت در آب و نمک بذارید تا تلخیشون از بین برود.

سیب‌زمینی خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه و نمک سرخ کرده بعد کدو و در آخر بادمجان را سرخ کنید.

چون همه مکعبی ریز خرد شدن زیاد روغن نمیخواد مرتب هم بزنید زیر و رو کنید سریع سرخ میشن.

داخل تابه جدا پیاز خرد شده را کمی تفت داده داخل یک قاشق کره وقتی تغییر رنگ شد لوبیا سبز رو اضافه کنید کمی تفت دهید ،بعد گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده، درب تابه رو گذاشته تا مواد توی تابه مغز پخت شود..

و در آخر رب گوجه رو اضافه و تفت دهید.

سپس تمام مواد سرخ شده را به تابه اضافه کنید یک تفتی دهید بعد نصف استکان آبجوش اضافه کنید تا با حرارت ملایم بجوشد و غذا جا بیفتد.
نمک و فلفل و ادویه لازم را تست کنید سپس اجاق را خاموش کنید..

نوووش جونتون 💚