شیر ولرم +مایه خمیر+شکر را مخلوط کنید و روی ظرف را پوشانده وکنار بزارید تا فعال شود و پف کند.

ماست +روغن +نمک را داخل ظرف مناسبی بریزید بعد مایه خمیر فعال شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
(با همزن بزنید تا یکدست شود.)

مواد پنیری را آماده کنید
پنیر فتا +سرکه + نصف تخم مرغ را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
✅(میتونید از همزن استفاده کنید.)
مواد پنیری رو داخل قیف یک بار مصرف بریزید و (اگه خمیر هنوز آماده نیست) داخل یخچال بزارید.

من از این پنیر فتا استفاده کردم 👇👇
فیلم غلظت مواد پنیری رو هم میزارم.

با قیف یکبار مصرف مواد پنیری رو داخل فرو رفتگی ها بریزید.
روی خمیر را پوشانده و حدود ۱۵ _ ۲۰ دقیقه استراحت دوم بدهید.

با مخلوط زرده تخم مرغ +زعفران رومال بزنید.
زعتر قسمت های رومال زده بریزید.
✅از مواد پنیری اگه مونده دوباره روی قسمت های قبلی یه بار دیگه بریزید.

داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه
یا توستر گرم شده با دمای ۱۴۰ درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بزارید.

در آخر گریل رو روشن کنید تا روی نان طلایی شود.