آغور پیلار (پلو تاجیکستانی)

🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷
🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷 @Nnnnnn12

دست از قضاوت همدیگه برداریم....
به قول مولانا
نه تو آنی که همانی
نه من آنم که تو دانی....⚘😊

پنجشنبه ۱۴۰۲/۹/۱۶

پلو مخلوط خوشمزه تاجیکی ، که از دستور دوستان خوبم حمیده جان و پریسا جان درست کردم البته با یه مقدار تغییرات 😊

ممنون از دوست گرامی ❤
@Hamideh_cook
@parisa_hajizadeh

#سرآشپز_طلایی_4
#آغور_پیلار
#پیشبند_طلایی_۲۳
#GoldenApron23

آغور پیلار (پلو تاجیکستانی)

دست از قضاوت همدیگه برداریم....
به قول مولانا
نه تو آنی که همانی
نه من آنم که تو دانی....⚘😊

پنجشنبه ۱۴۰۲/۹/۱۶

پلو مخلوط خوشمزه تاجیکی ، که از دستور دوستان خوبم حمیده جان و پریسا جان درست کردم البته با یه مقدار تغییرات 😊

ممنون از دوست گرامی ❤
@Hamideh_cook
@parisa_hajizadeh

#سرآشپز_طلایی_4
#آغور_پیلار
#پیشبند_طلایی_۲۳
#GoldenApron23

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. هو الرزاق
  2. 3 پیمانهبرنج
  3. 10 تکهگوشت خورشتی
  4. 1/3 پیمانهکشمش پلویی
  5. 1/4 پیمانهزرشک (دستور اصلی نداشت)
  6. 1/3 پیمانهجعفری تازه خرد شده
  7. 2 عددهویج بزرگ
  8. 1 عددپیاز متوسط
  9. 3 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده
  10. 1 قاشق غذاخوریزیره سیاه(من نزدم)
  11. نمک، زردچوبه، ادویه کاری، زنجبیل، فلفل سیاه، چوب دارچین
  12. کره روغن محلی

مراحل تهیه

  1. 1
  2. 2

    پیاز و گوشت رو با مقداری روغن تفت دادم زردچوبه و فلفل زدم یک تکه چوب دارچین و اب جوش اضافه کردم گذاشتم توی زودپز تا بپزه

  3. 3

    👈🏻من برنج رو به صورت دمی گذاشتم 👈🏻
    برنج رو با سه پیمانه آب و نمک نیم ساعت خیس دادم

  4. 4

    هویج رو با رنده خلالی کردم با کمی روغن تفت دادم جعفری رو هم به هویج اضافه کردم و یه تفتی دادم
    گوشت که پخت از صافی رد کردم گوشت پخته شده با پیاز همراهش را به هویج اضافه کردم کمی زعفران و کاری و کره زدم

  5. 5

    آب برنج را جدا کردم به همون اندازه آب گوشت به برنج اضافه کردم(بعد خیس خوردن برنج حدود دو و نیم پیمانه اب مانده بود)
    (👈🏻برنج رو با آب گوشت پختم👈🏻)
    و گذاشتم تا برنج بپزه همین که آب برنج کشیده شد برنج را به مخلوط هویج اضافه کردم و کمی مخلوط کردم

  6. 6

    در قابلمه روغن ریختم کنجد پاشیدم برای ته دیگ سیب زمینی گذاشتم و مخلوط برنج را روش ریختم زعفران زدم و گذاشتم تا دم بکشه

  7. 7

    کشمش و زرشک را با مقداری کره و روغن محلی تفت دادم و موقع سرو کنار برنج گذاشتم

  8. 8

    اگر براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید 🌹🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷
در
🇮🇷 🇮🇷 🇮🇷می‌نویسم برای دخترای گلم سنا جون و ضحا جون❤شاید روزی به کارشون بیادو دست پخت مامانشون به یادگار بمونه براشون 🥰
بیشتر

نظرات (24)

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
به به خوشمززه و عاالی نوش جاان 😋😍

دستورهای مشابه