برنج را شسته با کمی آب ولرم و نمک به‌مدت دو ساعت خیس کنید ، سپس با کمی روغن و نخودفرنگی روی حرارت بذارید ، وقتی جوشید آبش تمام شد شوید خشک را اضافه کرده با هم مخلوط کنید، دم کنی گذاشته تا برنج تون دم بکشد.

مرغ را با نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و هر ادویه دلخواه به همراه یک عدد پیاز کمی تفت دهید ، به مقدار کافی آب جوش اضافه کرده ،روی حرارت ملایم گذاشته تا مرغ کاملا پخته شود. (داخل زودپز نیم ساعت آماده شد.)

درون تابه کمی روغن و زعفران دم کرده اضافه کرده ، مرغ پخته را خوب تفت دهید. در همان روغن پیاز خلالی را تفت داده و زرشک را با پیاز سرخ کنید. زیر حرارت را خاموش کنید، گوجه را از وسط نصف کرده در تابه بذارید.(من زرشک نمام کرده بودم ولی بی شک مرغ با زرشک یه چیز دیگه است 😊😋)
از آنجا که کنسرو میکس نخود فرنگی و هویج و درت تو خونه داشتم ۳ ق از مواد کنسروی هم تفت دادم و به برنج اضافه کردم.

امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.

نوش جان