رشته پلو با گوشت قلقلی

Rosetta
Rosetta @cook_Rosetta
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۵۰ دقیقه
۲ نفر
  1. 100 گرمگوشت چرخکرده
  2. نصف ق چ نمک
  3. نصف ق چپودر پاپریکا
  4. نصف ق چ پودر سیر
  5. نصف ق چ پودر پیاز
  6. نصف ق چ پودر دارچین
  7. 1/3 ق چفلفل سیاه
  8. 1 ق غ سرپرزرشک
  9. 1 ق غ سرپرکشمش پلویی
  10. 1 لیوانبرنج
  11. 1 لیوانرشته پلویی

مراحل تهیه

۵۰ دقیقه
  1. 1

    برنج را بشویید و بگذارید حدود یکساعت با یک قاشق نمک خیس بخورد.

  2. 2

    زرشک و کشمش را بشویید و آب بکشید و آماده بگذارید.

  3. 3

    نمک، فلفل و ادویه را با گوشت چرخکرده مخلوط کنید و ورز دهید تا چسبناک شود.

  4. 4

    کمی درشت تر از فندق قلقلی کنید و دو طرف گوشت های قلقلی را در روغن داغ رویدحرارت متوسط سرخ کنید.

  5. 5

    حرارت را کم کنید. زرشک و کشمش را اضافه کنید و هم بزنید. پس از ۳۰ ثانیه حرارت را خاموش کنید تا زرشک نسوزد.

  6. 6

    در یک قابلمه مناسب آب بریزید تا بجوشد. آب برنج خیس خرده را دور بریزید و برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید.

  7. 7

    پس از ۸ تا ۱۰ دقیقه که برنج جوشید رشته پلویی را اضافه کنید و هم بزنید. نگذارید بیشتر از یک دقیقه بجوشد.

  8. 8

    مخلوط برنج و رشته را در آبکش بریزید. کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را بگذارید.

  9. 9

    برنج و رشته را روی تهدیگ بریزید و بگذارید ۵۰ دقیقه دم بکشد.

  10. 10

    رشته پلو را در دیس بکشید. مخلوط گوشت‌ قلقلی، زرشک و کشمش را روی رشته پلو بریزید و سرو کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Rosetta
Rosetta @cook_Rosetta
در

دستورهای مشابه