لوبیا را از شب قبل خوب بشورید و آب بریزید و یک شب تا صبح بخیسانید
سپس
لوبیا و آب را داخل زودپز ریخته دو عدد پیاز را خلالی خرد میکنیم و به آن اضافه میکنیم
تمام ادویه هایی که میخواهیم اضافه کنیم را هم اضافه میکنیم

من از نمک ،زردچوبه ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،پودر دارچین ،پودر سماق، پودر کاری و آویشن استفاده کردم
یک مقدار جو پرک هم آسیاب میکنیم و به اندازه یک قاشق غذاخوری اضافه میکنیم

بعد از آن درب زود پز را خوب و محکم بسته و روی شعله گاز قرار میدهیم تا وقتی صدای زودپز دربیاید بعد کمی زیر زودپز را کم کرده و بعد از نیم ساعت زیر آن را خاموش باد آن راخالی و درب زودپز را باز میکنیم و مواد را به قابلمه منتقل میکنیم

سپس یک حبه سیر را پوست گرفته شسته و خرد میکنیم و به آن اضافه میکنیم
به همراه دو عدد گوجه که آن هاراهم شسته پوست گرفته خرد میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم به همراه روغن

اگر آب غذا یا نمکش کم بود یکم دیگه اضافه کنید
اگر شور شد از سیب زمینی استفاده کنید که شوری رو بگیره
و اگر تند شد از یکم نوشابه مشکی استفاده کنید تا تندی رو بگیره البته اگر به تندی علاقه ندارید یا زیاد از حد تند شده بود

رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم
من‌یک مقدار سرکه سیب هم اضافه کردم
(شما میتوانید به جای استفاده از ادویه جات از عصاره الیت استفاده کنید خودم هم‌امتحان کردم دفعه های قبل و واقعا عالی شد،و در صورت علاقه میتونید از آبلیمو هم استفاده کنید)

در آخر میتونید یکم سس کچاپ بریزید که خیلی خوشمزه ترش میکنه و حسابی هم بزنید تا مخلوط بشه
من هم استفاده کردم عالی شد
و نوش جان😋