کیک مورچه🐜

کیک مورچه ای نوعی کیک معروف در آلمان به نام Ameisenkuchen می باشد. علت نامگذاری این کیک و همچنین تاریخچه پیدایش آن به طور دقیقی معلوم نیست ولی آنچه از ظاهر کیک مشخص است به خاطر شکلات اسپرینکل هایی که در داخل کیک وجود دارد، پس از پخت آن ها ذوب شده و ظاهر نقطه نقطه به کیک می دهد.
کیک (Cake) گونهای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستانشناسان این خوراک از زمانهای باستان وجود داشتهاست، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم میکند، نوعی شیرینی است که از میانه سده هجدهم به وجود آمدهاست.
این کیک به دلیل دانه های ترافل موجود در کیک به کیک مورچه ای معروف است🐜
با تشکر از استاد چگینی بزرگوار🌸
کیک مورچه🐜
کیک مورچه ای نوعی کیک معروف در آلمان به نام Ameisenkuchen می باشد. علت نامگذاری این کیک و همچنین تاریخچه پیدایش آن به طور دقیقی معلوم نیست ولی آنچه از ظاهر کیک مشخص است به خاطر شکلات اسپرینکل هایی که در داخل کیک وجود دارد، پس از پخت آن ها ذوب شده و ظاهر نقطه نقطه به کیک می دهد.
کیک (Cake) گونهای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستانشناسان این خوراک از زمانهای باستان وجود داشتهاست، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم میکند، نوعی شیرینی است که از میانه سده هجدهم به وجود آمدهاست.
این کیک به دلیل دانه های ترافل موجود در کیک به کیک مورچه ای معروف است🐜
با تشکر از استاد چگینی بزرگوار🌸
مراحل تهیه
- 1
طرز تهیه:
تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی ریخته و خیلی خوب هم میزنیم
- 2
روغن و شیر را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم
- 3
مخلوط آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه میکنیم و هم میزنیم
بعد ترافل و دوباره مخلوط میکنیم(من ترافل شکلاتی کم داشتم
به ناچار از مقداری ترافل رنگی استفاده کردم.که اصلا پیشنهاد نمیدم این اشتباه منو شما تکرار کنید) - 4
مواد را در قالبی که با مارگارین و آرد گندم چرب کرده اید بریزید(من کف قالب را چرب و کاغذروغنی انداختم)دیواره قالب رو چرب نکردم
- 5
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 یا 35 دقیقه قرار دهید
در آخر با خلال دندان تست کنید
- 6
⭕️نکات
لیوان = 240 میلی لیتر
⭕️قالب 22 که با مارگارین و آرد چرب شده و آرد پاشی شده است
قالب رو تکون بدین اضافیهای آردو خارج کنید⭕️فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 35
دقیقه (تست پخت خلال دندان را انجام دهید)
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک آمایزین یا کیک مورچه
کیک مورچه ای نوعی کیک معروف در آلمان به نام Ameisenkuchen می باشد. علت نامگذاری این کیک و همچنین تاریخچه پیدایش آن به طور دقیقی معلوم نیست ولی آنچه از ظاهر کیک مشخص است به خاطر ترافل های شکلاتی که در داخل کیک وجود دارد، پس از پخت آن ها ذوب شده و ظاهر نقطه نقطه به کیک می دهد.#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ Safura Dabiri -
کیک آمایزین یا کیک مورچه با فر دستساز 🌸
جهان،به کسانی که برای کوچکترینداشتهها شاکرند و بر نداشتهها کمتر غرمیزنند، بیشتر میبخشد. آنها نعماتبیشتری را از هستی جذب میکنند.بیاین امروز شکرگزار داشتههایمان باشیم.#کیک_آمایزینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@safura_dabiriکیک مورچه ای نوعی کیک معروف در آلمان به نام Ameisenkuchen می باشد. علت نامگذاری این کیک و همچنین تاریخچه پیدایش آن به طور دقیقی معلوم نیست ولی آنچه از ظاهر کیک مشخص است به خاطر ترافل های شکلاتی که در داخل کیک وجود دارد، پس از پخت آن ها ذوب شده و ظاهر نقطه نقطه به کیک می دهد.#کیک_بدون_فر#فر_دستساز Ashpazye_parchin -
کیک کارینجا (کیک مورچه ای)
کیک مورچه ای نوعی کیک معروف در آلمان می باشد. علت نامگذاری این کیک همان طور که از ظاهر کیک مشخص است به خاطر شکلات هایی که در داخل کیک وجود دارد، پس از پخت آن ها ذوب شده و ظاهر نقطه نقطه به کیک می دهد. باتشکر از دوست عزیزم مهدیه جون @cooliiiivaaaand👌😍 Maryam -
کیک کارینجا(کیک مورچه ای) در توستر
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘کیک مورچه ای نوعی کیک معروف در آلمان می باشد. علت نامگذاری این کیک همان طور که از ظاهر کیک مشخص است به خاطر شکلات هایی که در داخل کیک وجود دارد، پس از پخت آن ها ذوب شده و ظاهر نقطه نقطه به کیک می دهد.👌😍من این کیک فوق العاده خوشمزه و جذاب رو از کانال خانم فاطمه عباسی در سروش یاد گرفتم .🥰🥰#کیک_مورچه_ای#کیک_کارینجا#کیک_تولد#مهمونی#کنار_چای#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی#کیک_با_کرهشنبه بیست و هفتم خرداد ماه هزار و چهار صد و دو مهدیه کولیوند -
شیرینی موزی
#سرآشپز_طلایی#شیرینی_موزی #شیرینی_ایرانی #بدون_فر شیرینی موزی یک شیرینی ترد و خوشمزه ونرم هستش که در آن از موز استفاده شده و مایع آن تقریبا شبیه مایع کیک است و ظاهر آن مانند گوفی یا قطاب وبامیه گرد هستش میتوان آن را با سس شکلاتی یا ترافل رنگی و یا پودر نارگیل تزیین کرده ونوشجان کنید🍀 🍀 sabzine_m -
پن کیک 🥞
سلام به همه من اومدم، دسته پُرم اومدم😂😁✋درمورد تاریخچه پن کیک اطلاعاتی دارید؟چه قدر طرفدار این خوشمزهای، آسون هستید؟پن کیک ها طرفداری زیادی دارند یک کیک صاف، تخت، نازو و معمولا گرد هستند که از یک خمیر رقیق تهیه می شوند البته ساختار آنها در سراسر جهان متفاوت است.معروف ترین نوع این کیک ها، کرپ بوده یعنی بسیار نازک که در دستگاه پن کیک ساز آماده می شود و در فرانسه شهرت زیادی داشته😊جالبه بدونید که پن کیک های انگلستانی خیلی پف ندارند اما برعکس در آمریکای شمالی برای پف دار کردن پن کیک ها از بیکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده میکنند🙃آلمانی ها یک نوعی پن کیک دارند که از سیب زمینی تهیه می شوند و همین کلوچه ها، کماج ها و... که تو کشور خودمون هستند هم نوعی پن کیک اند😍قدیمی ترین شواهد موجود میگه که این نوع کیک ها در یونان باستان وجود داشته اند و یونانیان از اون برای صبحانه استفاده میکردند😌در اینجا من می خوام آموزش پن کیک موزی رو به شما بدم که بسیار مفید و مقوی و راحت است💪#پن_کیک#طعم#موز mahsa a_r -
کیک وانیلی در (توستر)
⭕کیک وانیلی یکی از کیک هایی است که بیشتر عزیزان در منزل تهیه می کنند و به عنوان عصرانه و یا کیک تولد خانگی از آن استفاده می کنند. این کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های خانگی می باشد و با طعم وانیلی است و می توانید شما در خانه با فر و بدون فر در قابلمه آن را تهیه کنید... Sara Asadpour👩🏻🍳 -
کیک شکلاتی بدون شیر🙂😋
کیک یکی از انواع شیرینی است که اصالتی اروپایی دارد. کیک از زمان باستان به روش های مختلف طبخ می شده ولی کیک پف دار و لطیف با آرد های سفید از سده هجدهم به بعد به وجود آمده است. کیک شکلاتی یکی از پرطرفدار ترین کیک ها در دنیا می باشد که آن را هم به شکل کیک ساده و هم برای کیک تولد و یا عروسی با روکش های متنوع تهیه می کنند. کیک ها در مجاورت هوا خشک می شوند به همین دلیل کیک هایی که برای مراسم خاص تهیه و تزئین می شوند کیک کاملا با مواد روکش می شودحتما پیشنهاد میکنم برای یکبارم شده امتحانش کنید Melika -
کیک هویج با شیر...🥮
کیک هویج یکی از پرطرفدارترین کیک های جهان است بسیار خوشمزه که در دسته کیک های اسفنجی قرار می گیرد و دستورهای مختلفی برای پخت آن وجود دارد این نوع کیک هویج که افراد مبتدی و حرفه ای به راحتی می توانند آن را با پف زیاد درخانه برای دورهمی درست کنن👌👌 zooozzzoo -
-
کیک روانی ترکیه
این کیک در ترکیه به اسم کیک روانی است و در ایران معروف به کیک شربتی یا کیک باقلوا شناخته شده است و در دستور اصل این کیک از آرد ایرمیک استفاده می شود من در این دستور برای اینکه کیک خوش طعم و خوش عطرتر شود از هل و گلاب و زعفران استفاده کردم در صورتی که در ترکیه فقط از اسانس وانیل استفاده می کنند. mahnazchef -
کیک یزدی در (توستر)
⭕کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسم مذهبی از آن استفاده میکنند... Sara Asadpour👩🏻🍳 -
کیک 🌽🌽 ذرت
کیک یکی از انواع میان وعده ها یا عصرانه ها است که در کنار چای یا قهوه سرو می شود. این کیک جزو کیک های کافی شاپی محسوب می شود. از آن جا که در این کیک از آرد ذرت استفاده شده است، از کیک های معمولی مقوی تر و مفید تر است. همچنین وجود نشاسته ذرت در این کیک، باعث ایجاد بافت خاصی می شود که با توجه به این که شربت کیک باقلوا روی آن ریخته می شود، خمیر نمی شود و پوک بودن آن حفظ می شود. این کیک را می توان برای کودکان و نوجوانان در حال رشد نیز تهیه کرد که برای سلامتی آن ها مفید است. 😋MARYAM😋 -
کیک وارونه هلو (Upside-Down Cake)
کیک آپساید داون یک کیک معروف بینالمللی است که در میان بهترین کیکهای کلاسیک جایگاه ویژهای دارد. نام لاتین این کیک “Upside-Down Cake” که به آن کیک برگردان یا وارونه نیز میگویند. کیک آپساید داون به دلیل فرم خاصی که دارد به این نام شناخته میشود. برشهای عرضی میوه در ته ظرف کیک قرار میگیرند و بعد از آن مایه کیک روی آنها ریخته میشود، پس از پخت نهایی کیک را برمیگردانید تا میوههای پخته شده و خوش رنگ و لعاب روی کیک قرار گیرند. vina.tastes -
فلن کیک (کیک شکلاتی با کرم کارامل)🍮
🌹💖﷽💖🌹#فلن_کیک ، یک کیک سوئدی است که به صورت دو لایه طبخ می شود. یک لایه آن کیک کاکائویی ساده است و لایه روی آن #کرم_کارامل 🍮، که با هم پخته می شوند.این کیک روش پخت خاصی دارد و بسیار زیبا و خوشمزه است. نیاز به تزیین خاصی ندارد و اگر از قالب زیبایی استفاده شود جلوه بی نظیری به کیک می دهد.این کیک یکی از انواع کیک های کافی شاپی است که نه کیک خشک است و نه کیک خامه ای.#کیک_کافی_شاپی#کیک_کاراملی kadbanoogary 🇮🇷 -
نان آناناسی
نان آناناسی نوعی نان شیرین است که عمدتاً در هنگ کنگ محبوب است و همچنین در محله های چینی در سراسر جهان رایج است. با وجود نام آن ، ولی حاوی آناناس نیست . بلکه این نام به ظاهر رویه آن (که شبیه بافت آناناس است) اشاره دارد. * فاطمه * -
رولت خامه ای
خدا زمین رو گرد آفرید تا به انسان بگههمون لحظه ای که فکر می کنی به آخر دنیا رسیده ایدرست در نقطه آغاز هستی🌹🌹#سرآشپز_طلایی ☕قهوه تلخ☕ -
کیک عصرانه دو رنگ
بافتن موهای یک زن راباید به دستان مردی سپردکه عاشقانه دوستش داردچرا که اوبیش از هر کسیدر پیچ و تاب آن هاجان داده است ...#سرآشپز_طلایی#کیک_صبحانه_دورنگ#کیک_صبحانه#کیک_دورنگ#کیک میس معصوم -
کیک هلو با سس هلو
کیک هلو از کیک های میوه ای خوشمزه و خوش طعم می باشد و پخت این کیک بیشتر در فصل هلو رواج دارد البته شما می توانید این کیک را با کمپوت یا آب هلو در فصول دیگر هم درست کنید. به دلیل اینکه در پخت این کیک از هلو استفاده می شود طعم و مزه آن واقعا دلچسب است و پیشنهاد می کنیم حتما یکبار هم که شده این کیک خوشمزه را درست کنید. vina.tastes -
نان پاپ اور میوه ای
پاپ اوِر (Popover) نوعی مافین است که از خمیر سبکی تهیه می شود. این نوع مافین هنگامی که پخته می شود بالا می آید (پف میکند) و شکل پوسته پوکی به خود می گیرد.به طور معمول پاپ اور در قالب های مافین یا در تابه مخصوص پاپ اور که دیواره هایی صاف به جای شیبدار دارند، پخته می شود.مافین (Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه میشود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم میشود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته میشود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده میشود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کرهای است که در قالبهایی به شکل فنجان پخته میشود.در انواعی از آن کشمش، کالباس خرد شده بکار میرود. مافین نسبت به کیک فنجانی ظاهری ساده و بدون تزیین دارد.کیک فنجانی (Cupcake) نوعی کیک است که از نظر ظاهری به فنجان شباهت دارد. مایهٔ این کیک در داخل آلومینیوم یا کاغذ ضخیم ریخته شده و پخته میشود. این کیک پس از پخته شدن به روشهای گوناگون تزیین میشود. کیک فنجانی نسبت به مافین دارای چربی و کره بیشتری است.تفاوت اصلی بین مافین و کاپ کیک در طرز مخلوط کردن مواد اولیه است. برای ترکیب کردن مواد مافین باید دقت کرد که مواد بیش از اندازه مخلوط نشوند اما کاپکیکها در برابر مخلوط کردن و هم زن برقی حساس نیستند و در بافت آنها تغییری ایجاد نمیشود.پاپ اور ممکن است با میوه و خامه زده شده و یا کره و مربا برای صبحانه، برای عصرانه با چای و شام یا ناهار با گوشت سرو شود. forough -
آب دندون شیرینی سنتی مازندران
آب دندون نوعی شیرینی سنتی و معروف استان مازندران است که بخاطر ترد بودن به این نام مشهور است و به روایتی در اصل، نامش باب دندون بوده است. این شیرینی سنتی برای مراسم عروسی، در اندازههای درشت درست میشود و به همراه خریدهای عروس در سینیهای بزرگ برای خانواده عروس فرستاده میشد که به آن خنچه می گویند. این رسم هنوز هم در بعضی خانوادهها مرسوم است. همچنین برای نوروز این شیرینی را در اندازه کوچک درست میشود. این شیرینی فقط با کمی تفاوت شبیه به نان برنجی است. forough -
کیک ساده
جایگزین شدن ماست شیرین با شیر در کیکها باعث نرم و پنبه ای شدن بافت کیک میشود. اگر هوس کیک کرده بودید و متوجه شدید که شیر ندارید، به راحتی میتوانید آن را با ماست چایگزین کنید. لازم است در پخت کیک ماست حتما به این نکته توجه کنیم که از ماست غیر شور استفاده کنیم تا طعم غیرعادی و ترش به کیک ندهد. استفاده از ماست در کیک به مرطوب نگه داشتن آن کمک می کند و کیکی که می پزید خشک نمی شود. در نظر داشته باشید کسانی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند می توانند از ماست استفاده کنند تا درصد لاکتوز کمتر شده و در حین خوردن کیک ماست دچار آسیب نشوند. Lida -
کیک یزدی زعفرانی
کیک یزدی یکی از کیک های معروف ایرانی است که همانطور که از نامش بر می آید اصالتا متعلق به شهر یزد است. از این کیک خوش خوراک و خوش طعم بیشتر برای پذیرایی در مراسم های مذهبی استفاده می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای تست مقدار کمی کیک یزدی تهیه نمایید. maryamnaz -
کیک کاکائویی با مغزی موز و خامه
از اونجایی که اکثرا خامه ی شیرینی خامه ای خورده نمیشه و همیشه خامه برای کیک درست کردن در دسترس نیست ، پس خوبه که کیک با خامه ی شیرینی خامه ای درست کنید و نوش جان کنید.😊 fateme fa -
کیک خیس
یکی از کیک های بسیار خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد و تهیه کیک خیس بسیار ساده است به راحتی میتوانید در خانه درست کنید . Sani🌻 -
کاپ کیک نارگیلی
#کاپ_کیک_نارگیلینارگیل خشک حاوی مواد غذایی اساسی همچون فیبر، مس، منگنز و سلیسیم است اما مردم اقیانوس آرام از همه قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند. نارگیل خشک خواص درمانی بسیاری دارد و دارای عوارض جانبی نیست و در هر سنی که باشید می توانید آن را مصرف کنید. جز مواد کاربردی در تهیه کیک ها و شیرینی ها است.... mahnazchef -
کیک سه شیر تریلیچه شکلاتی
رها کردن به این معنی نیستکه تو ضعیفیگاهی وقتا به این معنیهکه تو به اندازه ای قوی بودیکه تونستی رهاش کنی🤌#کیک_سه_شیر_تریلیچه#کیک_سه_شیر#کیک_تریلیچه#تریلیچه#دنت#شکلات#خامه_قنادی#دورهمیبا تشکر از نگار بانو🙏کیک تریلیچه، که با نام کیک سه شیر هم شناخته میشود، یک دسر خوشمزه و مرطوب است که با سه نوع شیر مختلف خیس میشود و معمولاً با خامه و سس کارامل تزیین میشود. این کیک بافتی نرم و لطیف دارد و طعم شیرین و دلچسبی دارد که آن را به یک انتخاب عالی برای عصرانه یا دسر تبدیل میکند. Ashpazi Ba Maryam -
کیک خامه عسلی🍰🍰
درست زندگی:)نه با صعود مغرور شویدو نا با سقوط مبهوت!حواستان باشد که صعوداز پایین ترین نقطه شروع میشودو فرود درست در نقطه اوجهر برخواستنی، نشستنی داردو هر فرازی، فرودی!درست اول زندگی همین است...#کیک#کیک_خامه_عسل#کیک_خامه_عسلی#کیک_خانگی مطبخ لیلا -
کیک لانه مورچهMuraveinik
کیک موراوینیک Muraveinik یک کیک معروف روسی هست. موراوینیک در زبان روسی به معنی لانه مورچه هست و چون این کیک شکلی شبیه به لانه ی مورچه دارد به این نام معروف هست و در انگلیسی به کیک انت هیل یا تپه مورچه گفته میشه. تهیه این کیک نیاز به مواد اولیه بسیار کم هزینه و ارزان داره و با یک روش ساده میتوان خالق کیکی بسیارررررررر خوشمزه و ترد شد که همه ی افراد خانواده و دوستان و فامیل از دیدنش سورپرایز و از خوردن آن لذت خواهند برد.. همانطور که اشاره کردم چون این کیک لذیذ شبیه به لانه مورچه میباشد برای تزیین روی کیک از تخم خشخاش و یا خرده های شکلات و مورچه های پلاستیکی استفاده میشه تا بیشتر شبیه به لانه مورچه شود- اگردنبال یک دسرخاص هستید معطل نشوید و با این کیک واقعن خوشمزه و آسان همه ی افراد فامیل رو ذوقزده کنید.#کیک#کیک_روسی#کیک_لانه_مورچه#کیک_آنت_هیل Rozina Dinaa -
پنکیک 🥞
⭕پنکیک یک نوع کیک ساده و فوری است که محبوبیت بسیار زیادی در کل دنیا دارد به طوری که در سراسر دنیا می توانید آنرا بیابید. پنکیک این کیک خوشمزه را می توانید خیلی سریع برای وعده های صبحانه یا عصرانه تهیه کنید و به همراه انواع مربا سرو کنید. در واقع پنکیک ها یک نوع کیک تخت و نازک هستند که داخل تابه پخته می شوند. پنکیک ها بیشتر در وعده صبحانه یا عصرانه سرو می شوند، شاید برای شما جالب باشد در بریتانیا یک روز به عنوان روز پنکیک نامگذاری شده است که تقریبا ۴۰ روز بعد از عید پاک است. شما می توانید پنکیک ها را در طعم و مزه های مختلف با پوره میوه ها تهیه کنید.🥞 Sara Asadpour👩🏻🍳
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (24)