به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1h⏱️
3نفر
  1. 150‌گرم بادمجون کبابی
  2. 300 گرمگوشت چرخکرده
  3. 1 عددپیاز رنده و آب گرفته شده
  4. 2 حبهسیر رنده شده
  5. 4 ق غجعفری خرد شده
  6. 3 ق غآرد سوخاری یا آرد سفید یا آرد نخودچی
  7. ادویه ها شامل نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن
  8. 1 عددتخم مرغ کوچک
  9. 1 عددسیب‌زمینی رنده و آب گرفته شده

مراحل تهیه

1h⏱️
  1. 1

    بعد از اینکه بادمجون ها رو کبابی کردیم پوست روشو میگیریم و کاملا ساطوری میکنیم تا له بشن.بعد با گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی و پیاز رنده و آب گرفته شده و سیر رنده شده و تخم مرغ و ادویه ها و آرد و جعفری مخلوط و خوب ورز میدیم

  2. 2

    از مایه به اندازه دلخواه برداشته با دست فرم داده و در روغن با حرارت ملایم دو طرفش رو سرخ میکنیم

  3. 3

    🔺️این کتلت به دلیل بادمجون که داخلش داره موقع سرخ شدن زود رنگ میگیره و تیره میشه برای همین باید با حرارت پایین سرخ بشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Ashpazi Ba Maryam
Ashpazi Ba Maryam @marmar1360
در
تهران
بعد از ط آسمان چشمان من همیشه بارانیست پدر...🖤
بیشتر

دستورهای مشابه