farina 1 • sale • g lievito in polvere per torte salate • yogurt di soia non dolcificato • latte di soia non dolcificato • farina 1 per la lavorazione • "Baba ghanoush" • patata dolce • olio extravergine d'oliva • sale • "Tofu super crunchy"
melanzane • Circa 2 cucchiai di salsa Tahina (pasta di sesamo) • Foglioline di menta • aglio tritato • Succo di 1/2 limone o lime • sale • spolverata di paprika per decorare • Olio extravergine d'oliva
melanzane piccole (equivalenti a circa 250 g di polpa cotta) • olio extravergine d'oliva • salsa tahini • succo di limone • aglio • sale • semi di sesamo bianco e nero per decorare
melanzane • Succo di 1 limone • tahina (salsa di sesamo) • d'aglio • Olio evo • Sale e pepe • Per completare • Coriandolo o prezzemolo • Paprika dolce • Semi di sesamo tostati
petto di pollo tagliato a fettine • Yogurt bianco • Cardamomo in polvere (potete usare le spezie che volete) • Sale • cipolla grande • Melanzana grande • Sale • Salsa Tahina • Paprika affumicata • o 6 foglioline di menta tritata (in alcune variazioni di questa salsa) • Farina 00 • Latte •
