Cordon bleu

lonza di maiale • mozzarella a fettine • prosciutto cotto • uova • pane grattugiato • farina • sale • olio per friggere

Petto di pollo (2 petti) • Prosciutto cotto • Formaggio emmental (o fontina) • Farina 00 • Uova • Pangrattato • Sale • Pepe • Olio di semi • Patate • Burro • Latte •

patate tagliate a tocchetti • parmigiano grattugiato

pollo macinato • amido di mais • parmigiano grattugiato • sale • pepe (facoltativo) • sottilette • ht prosciutto cotto • farina • uovo • pangrattato

peperoni rossi • prosciutto cotto • formaggio a piacere • Olio per frittura • uovo • Pan grattato • Sale

lonza da mezzo centimetro • sale (circa) • zucchero (circa) • paprika (circa) dolce, affumicata dipende dalla preparazione che vogliamo realizzare e dal gusto personale • origano • uova sbattute • sale e pepe • Pan grattato

melanzana • pomodori secchi • acqua • olio • origano • sale • pane grattugiato

tacchino • Prosciutto cotto • Sottilette • Pan grattato • Sale e pepe • Paprika affumicata • Olio • Grana grattugiato

finocchi dell'orto Km. 0 • uova bio • parmigiano o grana • etti di pangrattato • Sale e pepe q. b • Olio EVO q. b • Mezzo bicchiere di vino bianco • scamorzine • prosciutto cotto

zucchine tonde; • circa di scamorza • prosciutto cotto • uova • sale e pepe q. b • farina 00 (se necessario aggiungerne altra) • pangrattato (se necessario aggiungerne altro) • olio di semi di arachidi q. b

melanzane • uova intere • farina • sale • fetta di treccia di mozzarella di Vico • grammi d prosciutto cotto Parmacotto • pangrattato • circa di olio di arachidi per friggere

melanzana tonda grande • Sale • uovo • Latte q. b • Farina q. b • Prosciutto • Formaggio a • Olio per friggere

melanzane • zucchine tonde • mozzarella filnte • prosciutto • Sale e Pepe • uova • panko o pan grattato • olio evo

Petto di pollo intero • Prosciutto cotto (2 fette a cordon bleu) • sottilette (2 pezzetti a cordon bleu) • Uova • Pangrattato • Sale fino • Olio di semi

pollo • albume • parmigiano • pangrattato • Sale e pepe • Panatura: • fiocchi di frumento integrale e crusca • uovo • Prosciutto cotto • Sottiletta

melanzane • prosciutto praga • formaggio filante • uova • Pangrattato • Sale e pepe • Olio di semi per friggere • Farina00

Melanzane grandi • Prosciutto cotto a fette • Mozzarella • Uova • Pangrattato • Sale fino • Pepe • Olio per friggere

petto di pollo • spinaci lessati e strizzati • parmigiano • farina • sale • Prosciutto cotto • formaggio q.b • Pane grattugiato

plerotus più o meno della stessa grandezza • Mozzarella • Prosciutto cotto • Uova • Farina • Pane grattugiato • Prezzemolo • Pepe • Succo di limone • Sale • Olio per friggere • Paprika dolce

zucchine tonde, 300 g circa • prosciutto cotto • formaggio filante • uova • Farina • Pan grattato • Sale • Pepe • Olio di semi per friggere

verza • prosciutto cotto (pezzo intero) • formaggio a pasta filata da 300 gr • Farina • uova • si maggiorana essiccata • Pangrattato • Sale • Olio extravergine d’oliva per spennellare

melanzana • prosciutto cotto • pangrattato • grana grattuggiato • Galbanino a fettine q.b • Olio evo • Sale

lonza tagliate sottili (circa 300 gr) • caciotta toscana • prosciutto • uova • farina di riso • corn flakes • Pimenton del la vera agrodolce qb (Cucinantica) • sale, pepe

Melanzane tonda viola • Mozzarella • Prosciutto cotto • Farina, Pane grattugiato, sale e pepe • uova

patate • pecorino • uovo • Prezzemolo • farina • Pangrattato • Sale • Provola dolce • Olio

uova • zucchero di canna (io l'ho ridotto a 120 g: 60 di canna e 60 bianco) • sale • farina • farina di mandorle (io ho frullato le mandorle con la pellicina con un po' di zucchero e poca farina presa dagli ingredienti) • g latte • crème fraîche • mele non grandi (Golden o rosse, una varietà che da cotta diventi morbida) • poco zucchero di canna per la superficie

melanzana • prosciutto cotto • galbanone affettato • Pangrattato • Sale • Grana grattugiato • Olio evo

melanzane • Olio • Pangrattato • formaggio a scelta • Passata di pomodoro