Una variante del cordon bleu classico a base di melanzane, in questa ricetta le fettine di carne sono sostituite da melanzane che racchiudono un ripieno di prosciutto cotto e mozzarella.#ricetteestive#estateitaliana

Questa è una ricetta veloce e antica della cucina napoletana. Salita alla ribalta sui social, sembra una novità ma realmente è stra-conosciuta da noi e risolve spesso cene e pranzi quando non si ha il tempo di cimentarsi in una faraonica parmigiana! Il ripieno varia e può comprendere salame, caciocavallo, provola, prosciutto crudo. L'importante è farcire le due fette di melanzane e gustarle calde! La tipologia di melanzana migliore per questa preparazione è quella tondeggiante violetta, ma io ho utilizzato quelle lunghe e sono saporite in egual modo. A me piacciono con la buccia: il risultato è più rustico!

#febbraioincucina

Volete una ricetta sfiziosa?! I Cordon bleu di melanzane sono una rivisitazione dei classici cordon bleu di carne. Un secondo piatto di verdure con ripieno di prosciutto e formaggio. Vediamo insieme come preparare questa bontà?!

Mia figlia ne va matta,ma non sempre li trovo buoni e allora mi sono detta provo io..Hanno avuto un successone e allora eccovi la ricetta.

Appetitosa variante dei classici cordon bleu di carne, che racchiudono un gustoso e filante ripieno.#ilmiolibrolemiericette

Ciao a tutti.. oggi vi propongo la ricetta dei miei cordon bleu.. sono super semplificati, ho eliminato panatura all'esterno e uovo all'interno, così potranno mangiarli tutti, anche chi deve stare attento alla linea ma non vuole rinunciare ad una cena golosa 🤤🤤🤤🤤🤤.. ovviamente nessuno ci vieta di prendere i cordon bleau e passarli rispettivamente nella farina, nell'uovo e nel pan grattato e poi friggerli.. ad ognuno le sue scelte, io ve li propongo più "magri" 😝😝😝 e cotti al forno.. spero che vi piacciano 😋😋😋😋😋!

Un piatto davvero squisito, perfetto sia come antipasto ma anche come piatto unico. Man mano che lo preparavo, ho aumentato un po' la dose e ne è valsa davvero la pena! 😍#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendariogiugno

Come si dice a Firenze " fritto l'è bono tutto anche una ciabatta"

Ho sempre avuto un serio problema con le uova. Mi piacciono e per mia fortuna non ho problemi di intolleranze o allergie, ma non ho mai trovato una ricetta con ingrediente principale le uova in grado di soddisfarmi. Dovendo, però, cercare un'alternativa che accontentasse tutta la famiglia, mi sono imbattuta in questa ricetta, che ho poi personalizzato come vi propongo.Cosa mi piace di questa ricetta? È velocissima (e di tempo ne ho sempre pochissimo), è facile e soprattutto la consistenza delle uova montate a neve e cotte nel forno conferisce alla frittata più volume.

I cordon bleu di melanzane li faccio spesso al mio piccolino che è amante di tutto ciò che ha la panatura. È un piatto che sicuramente però accomuna tutti grandi e piccini 😋

Le melanzane in qualsiasi modo le si cucinano sono buone a mio modesto parere, ma fritte sono sublimi.Imbottite con prosciutto cotto e, come nel mio caso, caciotta affumicata sono tremendamente saporite, quando le preparo devo fare attenzione a chi sta in casa con me in quel momento, perché man mano che friggo viene qualcuno per l'assaggio 😂😂 e assaggia che ti assaggia si rischia di non portarle in tavola. 🤦‍♀️😂#estateitaliana