Per le crespelle: • grammi di latte intero • farina • burro o 40 g di olio di oliva • uova (da 60 g) • sale • Per il ripieno: • castagne lessate • speck • mascarpone • ricotta • Sale •
uova • latte • farina 00 • concentrato di pomodoro • Burro q b • Sale q b • ricotta • panna da cucina • prosciutto cotto • grana grattugiato • Sale e pepe q b
riso arborio • latte intero • acqua • farina 00 • zucchero semolato • Mezzo cubetto di lievito di birra • Cannella in polvere • sale • Scorza grattugiata di 3 arance • Miele q.b. e zucchero a velo per decorare
Per le crespelle • farina • latte • uova • olio di oliva • sale, pepe, curcuma • Per la besciamella • farina • olio di oliva • latte • sale pepe curcuma e noce moscata • Per il ripieno •
riso bollito un po' scotto • Miele • Cannella • Olio per friggere • zucchero semolato • Buccia grattugiata di limone e arancia • farina 00 • lievito di birra disidratati o per dolci
Per le crespelle • uova • farina 00 • latte • sale • noce di burro • Burro per ungere la padella • Per il ripieno • Rape cotte • Formaggio grattugiato • Besciamella o crema al formaggio
farina 00 • latte • burro • uova • Sale e pepe • Burro q.b. (per la piastra) • Ripieno a piacere (secondo i vostri gusti) • Padella media antiaderente • Ciotola • Spatola • Mestolo • Frusta a mano