Dolce

(polpa netta, non filtrata; in alternativa altro melone) Melone giallo retato • Zucchero • Fecola di patate • (per decorare) Pistacchi tritati • (opzionale, per decorare) Sciroppo di menta • (opzionale, per decorare) Melone a cubetti piccoli

esubero di Lazzaro (pasta madre solida, dritta dal letargo del frigo) • farina 0 (se avete la tipo 2 è più "healthy", ma la 0 li rende morbidissimi!) • cacao amaro • olio di semi (al posto del burro, così restiamo leggeri!) • zucchero di canna (per dare quella nota caramellata che copre l'acidità dell'esubero) • latte parzialmente scremato (buttato dentro a occhio finché l'impasto non si stringe) • vanillina • sale

Mascarpone • Savoiardi • Uova fresche • Zucchero • Marsala • Caffè (non zuccherato) per l'inzuppo • Cacao amaro: per la finitura

Farina tipo 0 • Farina Manitoba • Lievito di birra fresco • Zucchero semolato • Latte a temperatura ambiente • Malto (facoltativo) • Uovo intero • Olio extravergine d’oliva • Sale fino • Buccia di limone grattugiata • Uovo + latte per spennellare • Zucchero semolato per finitura

uova • zucchero • yogurt greco • olio di semi • farina • lievito per dolci • Buccia grattugiata di limone • ciliegie • Zucchero a velo

formaggio spalmabile • zucchero a velo • biscotti • burro fuso • ciliegie • gelatina • limone • panna fresca

melanzane lunghe • Olio per friggere • sale • cioccolato fondente • cacao amaro • acqua • zucchero • cannella • Scorza grattugiata di mezzo limone • mandorle tostate e tritate • canditi (cedro o arancia)

monoporzioni di Pavesini • Albicocca • Philadelphia • Panna fresca liquida • Zucchero a velo (1 cucchiaio) • Marmellata di albicocche a pezzettoni • Latte

mascarpone • panna fresca • zucchero a velo • pasta di vaniglia • Scorza di limone • Succo di limone • confettura a scelta

dischi di pan di spagna al cioccolato • zuccherini colorati croccanti • latte di mandorla • Cioccolato bianco • burro a temperatura ambiente • latte condensato • vaniglia • sale

biscotti secchi • burro • panna per dolci • zucchero • formaggio spalmabile • gelatina in fogli • boccetta di aroma alla vaniglia • biscotti lotus

biscotti secchi • burro fuso • melone • yogurt greco • panna vegetale • melone • acqua • zucchero • colla di pesce

uovo intero • tuorlo • ​Yogurt greco • farina 00 • ​Zucchero semolato • Lievito per dolci • Mirtilli freschi • ​zucchero • ​succo di limone

farina di mandorle • zucchero a velo (più un extra per la lavorazione) • miele • fialetta di aroma di mandorle • vanillina (o estratto di vaniglia) • acqua • Cf. Colorante Verde Concentrato • Ciliegie candite

biscotti digestive • burro • mascarpone • zucchero • ricotta • yogurt alla ciliegia • panna • gelatina in fogli • ciliegie • zucchero

Tofu vellutato • (facoltativo) • Zucchero • Savoiardi • Caffè ristretto • Acqua • Crema di nocciole • Cacao amaro

farina • burro • zucchero • acqua • ciliegie • zucchero • maizena

uova • zucchero bianco • zucchero di canna • limoni (scorza) • limone (succo) • burro • olio di semi di girasole • farina 00 • lievito per dolci • yogurt alle pesche

Farina 00 • Burro Freddo • Zucchero • Tuorlo • Sale • Acqua • Zucchero • Amido di Mais • Tuorli • Succo di Limone • Scorza Grattugiata Limone biologico • Burro •

Fiocchi di latte • Yogurt greco 0% • Miele • Amido di mais • Uovo

savoiardi • caffè amaro • burro fuso • zucchero semolato • Per la farcitura: • mascarpone • Philadelphia • panna montata fredda • zucchero a velo • Per la decorazione: • Cacao amaro in polvere • Nocciole tritate ai bordi q. b

biscotti secchi (io al cioccolato) • burro (se usate le gocciole mettetene 150g) • mascarpone • tuorlo pastorizzato • zucchero • panna fresca • abbondante di amaretto disaronno • pacchetto di savoiardi (circa 14) • caffè • amaretto disaronno • cacao amaro • amaretti

panna • latte condensato • cioccolato fondente

cioccolato a latte • farina • zucchero • lievito • latte • burro

burro • zucchero • zucchero di canna muscovado • uovo e 2 tuorli • farina 00 • amido di mais • bicarbonato • sale • cioccolato fondente (io ho usato 2 tavolette e 60g di gocce) • nutella o crema di nocciole o di pistacchio

farina 00 • uova • zucchero a velo • lievito per dolci • burro • sale

farina 00 • burro • zucchero • uova • sale • farcitura

cioccolato fondente • miele • acqua • zucchero a velo (più un po' per la lavorazione)