carciofi a fette spesse • carota a pezzetti • d' aglio • piccolo peperoncino(non necessario) • cipollotto fresco • piselli freschi • funghi misti con porcini (ho usato i surgelati di buona qualità) • olio evo • Sale, pepe
Cecina (1/4) • pancetta toscana tagliate sottili • pecorino impepato semifresco tagliate sottili • Per la cecina • farina di ceci • acqua • olio evo più 3/4 cucchiai per la teglia di cottura (io uso una teglia grande quanto la placca del forno) • sale