Riso Carnaroli • ​gamberetti freschi o surgelati • ​asparagi verdi • scalogno piccolo • di bicchiere di vino bianco • ​brodo vegetale leggero • burro • ​olio extravergine di oliva

fiori di zucchina • ricotta • tonno • uovo • olio extravergine • sale • olive verdi

trancio di salmone • patata dolce • Prezzemolo • Zenzero • Salsa di soia • Olio evo • Timo

spaghetti Gragnano IGP • zucchine verdi • d'aglio • alici del Cantabrico • basilico fresco • Olio EVO • sale • pepe nero • peperoncino in polvere

spaghetti • acciughe sott'olio • tonno • fette biscottate tritate finemente • Strumenti:

Salmone Affumicato • Bieta • Olio Evo • (succo) Limone • (a fette) Arancia • Pepe Rosa

ciascuno) Filetto di Salmone • Peperone Rosso • Zucchina • Melanzana • Salsa di Soia • Sale • Pepe

grammi Cozze già aperte • grammi Vongole già aperte • grammi Code di gambero argentino • Olio EVO • aglio • foglie senape selvatica • Peperoncino fresco • Acqua

Tagliolini • Vongole • Punte di Asparagi • Finocchietto Fresco • Olio di Agrumi • Aglio • Vino bianco Secco • Sale • Pepe • Pasta

Fettuccine • Carciofi • Panna • Menta • Bottarga di Muggine • Olio Evo • Sale • Pepe • (solo il succo, facoltativo) Limone

spaghetti grossi (o linguine) • cozze • aglio • vino bianco secco • olio extravergine d’oliva • peperoncino • prezzemolo • pepe • sale • scorza di limone • succo di limone

Carciofi Romaneschi (Mammole) • Cozze fresche • Patate piccole • Pane di Lariano • Prezzemolo fresco • Nepitella fresca • Limone biologico • Petali di Calendula (o Tagete) • Aglio • Olio extravergine d'oliva • Peperoncino • Olio di semi

sedanini • confezione di robiola • tonno piccole • La scorza di un limone • succo • Prezzemolo • d'aglio • Olio extravergine di oliva • parmigiano reggiano • Strumenti:

olio • scalogno • carota • zucchina • nasello congelato (Frosta, DESPAR) • tavernello • prezzemolo • basilico • sale e pepe

Gnocchi di Patate • Vongole Veraci • Carciofi • Olio Evo • Menta Fresca • Aglio • Zafferano • Acqua Calda • Sale • Pepe

rigatoni • gamberi • zucchina media • cipollotto • vino bianco • limone • prezzemolo tritato • sale e pepe • olio extravergine d’oliva

Polpo • Limone non Trattato • Mazzettino di Prezzemolo • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Aceto di Vino Bianco • Pepe Nero • Sale

capesante pulite • d’aglio macinato • pane grattugiato • foglie di senape selvatica (oppure friarielli o cime di rapa) • Olio EVO • vino bianco

gnocchetti sardi • cozze sgusciate • fagioli cannellini lessati • aglio • mezzo cipollotto • pomodorini • peperoncino • prezzemolo fresco • olio extravergine d'oliva • sale • pepe

tarallini al finocchietto • philadelphia • robiola • mascarpone • gr. di rucola fresca • Per decorare: • Salmone affumicato • q. b. Pepe rosa • q. b. Rucola • burro fuso

Polpo • Patate • Cipollotto Fresco • Mazzettino di Prezzemolo • Limone non Trattato • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Aceto di Vino • Sale

Linguine • Calamari • Prezzemolo • Vino Bianco • Passata di Pomodoro • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Fusilli • Tonno in Scatola • Limone non Trattato • Scalogno Fresco Grande • Olive Verdi Snocciolate • Pesto alla Genovese • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Fusilli • Olive Verdi • Spicchio di Aglio • Tonno in Scatola • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Lattuga cappuccina • Patate • Tonno sott'olio • Uovo • Parmigiano Reggiano • Pangrattato • Sale • Pepe • Scorza di limone grattugiata • Olio di semi (per friggere)

brodo vegetale • cipolla bianca • capesante • Olio extravergine d’oliva q b • Burro • grana grattugiato • vino bianco • Pomodorini colorati • riso carnaroli

orate (sfilettate e squamate) • pomodorini gialli • datterini rossi • Alici sott'olio di qualità • olive taggiasche • basilico • aglio • foglioline di origano (facoltative) • olio evo • rosmarino • pepe

Filetto di salmone abbattuto • (privato dei semi) Cetriolo • Erba cipollina fresca • (scorza grattugiata e qualche goccia di succo) Lime biologico • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe bianco • Kefir di latte naturale (denso) • Spinaci freschi • Olio di semi • Sale (per olio agli spinaci) • Fiori eduli (nel mio caso Begonia, Verbena,erba cipollina) •

Fusilli • Tonno in Scatola • Olive Verdi Snocciolate • Limone non Trattato • Scalogno Fresco • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Zenzero • Sale

Filetti di Merluzzo • Ceci Cotti • Uova • Mandorle a Lamelle • Spinaci Freschi • Olio Evo • Rosmarino • Salvia • Sale • Pepe