Proteico

Granulato di soia • Peperoni misti (rosso, giallo, verde) • Cipolla di Tropea • Pomodori ramati maturi • Aglio • Olio EVO • Succo di limone • Paprika affumicata • Cumino in polvere • Sale • Pepe nero • Basilico fresco •

Uovo • Albume • Farina di avena • Yogurt greco • Acqua

uova intere • banana matura • yogurt greco (10% grassi) • farina di mandorle • cacao amaro • fragole a fette • olio di cocco (per ungere la padella) • Ciotola • ​Forchetta • ​Padella antiaderente (22 cm) • ​Coperchio • Si conserva perfettamente in frigorifero per 24 ore. Il riposo a fuoco spento la rende ottima anche da consumare fredda, poiché stabilizza la struttura del cacao e dello yogurt

banane • cioccolato fondente • burro di cocco • cacao amaro • farina di mandorle • Cioccolato fondente • Sale grattugiato

uova • formaggio cottage • mozzarella (una pallina) • patate dolci • formaggio Cheddar • broccoli • Zucchine • peperoni • olio d'oliva • Sale, pepe, paprika affumicata

uova • yogurt greco 0% • zucchero • farina di riso al cioccolato con dolcificante (prozis) o altra farina+dolcificante • farina 00 • proteine in polvere whey • olio di semi • vanillina • bicarbonato • cioccolato fondente tritato

patate dolci • barbabietole cotte • piccola cipolla rossa • ceci • manciata di mandorle tritate • prezzemolo fresco • Olio extravergine di oliva • Aceto balsamico • Sale e pepe • Paprika dolce • Pomodorini, ravanelli, ½ avocado

Per la tortina • albume • formaggio spalmabile (tipo Philadelphia light) • farina di avena • Scorza di limone bio (facoltativa) • Dolcificante a piacere (eritritolo, stevia, miele o zucchero di canna) • Per la composta • frutti rossi congelati (lamponi, mirtilli, ribes, more) • d’acqua • succo di limone • dolcificante • Ciotola •

albumi pastorizzati • yogurt greco 0% • farina 00 • zucchero di canna • lievito per dolci • Zucchero a velo • Nutella® • Granella di pistacchi • olio di semi di girasole • ciotola capiente • sbattitore elettrico • cucchiaio •

pasta proteica o qualsiasi • zucca al forno • piselli • Crema di cocco • Spezie • Porro

pomodori • cetrioli • avocado • confezione di fagioli bianchi • Sale, olio e limone

uova medie • fagiolini (già lessati e scolati) • sottilette (senza lattosio) • olio di cocco • Sale fino integrale • Pepe nero • Padella antiaderente (diametro 22-24 cm) • ​Ciotola capiente • ​Frusta a mano o forchetta • ​Coperchio • ​Piatto piano (per girare la frittata) • 📍La frittata si conserva in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni •

uova grandi • tonno sott'olio di oliva sgocciolato • Parmigiano Reggiano grattugiato 40 mesi • Filetti di alici sott'olio • capperi dissalati • Pepe Nero Macinato Fresco • ​Coriandolo Macinato • Pentolino • ​Ciotola • ​Forchetta o mixer a immersione • ​Sac-à-poche (opzionale) • 📍Le uova ripiene si conservano in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico, per un massimo di 24 ore •

ricotta o yogurt bianco o un mix • uova medie • farina 00 o maizena • zucchero (se usate lo yogurt già zuccherato usate 80g) • vanillina • cioccolato fondente (io ho usato in parte gocce in parte tavoletta tritata, consiglio quest’ultima)

spinaci surgelati • olio di cocco • aglio grattugiato • Sale integrale • Pepe nero • Parmigiano Reggiano grattugiato • Padella antiaderente capiente • Grattugia a fori stretti • Spatola in silicone o legno • Coperchio • 📍In frigorifero: Riponi gli spinaci in un contenitore ermetico (preferibilmente in vetro) una volta raffreddati. Si conservano perfettamente per 24 ore • 📍Per scaldarli senza seccarli, usa una padella a fuoco bassissimo con un cucchiaio d'acqua e copri per 2 minuti: il vapore rigenera la filantezza del parmigiano mantenendo gli spinaci succosi •

albumi pastorizzati • farina di ceci • yogurt greco • lievito per torte salate • olio di oliva • sale fino • Rosmarino essiccato • ciotola capiente • sbattitore elettrico • bilancia pesa alimenti • cucchiaio • cucchiaino •

acqua • albume • cacao amaro • Dolcificante a piacere(io ho usato la Stevia)

gambi di broccoli già cotti • zucchina media (circa 150g) • brodo di broccoli • crema di cocco (denso) • zenzero fresco (circa 1-2 cm) • olio EVO • ​Sale integrale • pepe nero • Semi di zucca • Frullatore a immersione (minipimer) • ​Pentolino • Tagliere con coltello •

uova grandi (bio o da allevamento all'aperto) • gamberetti (scongelati e ben asciugati) • pomodorini ciliegino • Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionato 36 mesi per il top della digeribilità) • olio di cocco • Sale integrale • Pepe nero • generoso ​Curcuma in polvere • Prezzemolo fresco tritato • Ciotola capiente • ​Frusta o forchetta • ​Padella antiaderente (circa 20-22 cm) •

Sfarinato Bisco • Farina Mandorle deoleata • Inulina • Olio di girasole • tuorli uovo • albumi • lievito per dolci • aroma • latte di mandorla senza zucchero • dolcificante Misura

Farina di Mandorle • Farina di Cocco • Albumi • Latte di cocco (in lattina) • Olio di Cocco MCT • Eritritolo • Mela piccola (tagliata a cubetti molto piccoli) • Cremor Tartaro + 4 g Bicarbonato di sodio • Cannella • Sale marino integrale • Cioccolato fondente 75% • Olio MCT •

albumi in brick (o 6 di uova fresche) • yogurt greco bianco

farina di mandorle • uova • dolcificante (tipo dietor) • olio di semi di girasole • mascarpone • Cacao amaro • lievito per dolci • oo ml caffè amaro

fiocchi di avena senza glutine • latte vegetale • banana • miele, sciroppo di agave o zucchero di cocco • whey protein (io al cioccolato) • lievito in polvere • gocce di cioccolato al 70% • cannella

farina di mandorle • farina di semi di lino • acqua calda • Spezie varie • Sale

Parmigiano grattugiato • Ricotta di bufala • Rucola • Prosciutto crudo • pomodoro medio • Sale e olio evo

yogurt greco bianco • uovo

albumi (4) • yogurt naturale • zucchero di canna • farina di riso • scarso di bicarbonato • agar agar • succo di limone • Olio di semi per ungere il tegamino

latte vegetale (o quello che preferite) • Frutta fresca • semi di chia • yogurt greco • miele o sciroppo d'agave • Cocco grattugiato

farina di mandorle • Albume d’uovo • yogurt greco • Sale • Buccia di psilium • Semi di sesamo