cavolfiore • uova • prosciutto cotto • amido di mais • pangrattato • formaggio grattugiato • scamorza, io ho usato quella non affumicata • olio, sale e pepe
confezione di broccoli • cipolle medie • olio d'oliva • patate medie • carote medie • farina • uova medie • sale, pepe ed origano • pomodorini ciliegini • d'aglio
ricotta (io ho usato metà di pecora e metà vaccina) • peperoni rossi • zucchine (ho usato quelle chiare) • uova più un tuorlo • farina • formaggio grattugiato • burro • Prezzemolo • Sale • Pepe
farina di mais e grano saraceno • acqua • manciata di sale grosso • scalogno • castagne arrostite • decina di pomodorini ciliegino • salvia • gorgonzola • Olio evo e sale
melanzane medie • zucchine • g.di mozzarella o provola affumicata • cipolla rossa • olio extravergine di oliva • Di grana grattuggiato • Di farina • uovo • Sale e pepe