Sformato di ricotta, zucchine e peperoni 🌶️

Doris
Doris @IncucinaconDorotea
Piemonte, Italia

Volevo fare qualcosa di diverso usando i peperoni , ed è saltata fuori questa ricetta semplice e sfiziosa !!!devo dire anche leggera 😊 #CALENDARIOFEBBRAIO

Sformato di ricotta, zucchine e peperoni 🌶️

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Volevo fare qualcosa di diverso usando i peperoni , ed è saltata fuori questa ricetta semplice e sfiziosa !!!devo dire anche leggera 😊 #CALENDARIOFEBBRAIO

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Ingredienti

1 ora circa
6 persone
  1. 500 grricotta (io ho usato metà di pecora e metà vaccina)
  2. 100 grpeperoni rossi
  3. 100 grzucchine (ho usato quelle chiare)
  4. 2uova più un tuorlo
  5. 60 grfarina
  6. 40 grformaggio grattugiato
  7. 30 grburro
  8. Q.bPrezzemolo
  9. Sale
  10. Pepe

Istruzioni per cucinare

1 ora circa
  1. 1

    Lavate peperone e zucchina, e tagliateli a cubetti.

  2. 2

    In una padella fate fondere a fiamma medio bassa il burro.

  3. 3

    Aggiungete peperone e zucchina con un pizzico di sale. Lasciate cuocere 5/7 minuiti mescolando di tanto in tanto.

  4. 4

    In una ciotola capiente mettete la ricotta, le due uova più il tuorlo, mescolate con una forchetta o una frusta, aggiungete il parmigiano e la farina e continuate a mescolare.

  5. 5

    Aggiungete il prezzemolo tritato, le verdure ormai tiepide, ancora un po’ di sale e pepe, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

  6. 6

    Rivestite uno stampo da plum cake con carta da forno bagnata e strizzata.

  7. 7

    Adagiate il composto nello stampo e livellatelo con il dorso di un cucchiaio

  8. 8

    Infornate in forno caldo a 170 gradi per 35/40 minuti (fin quando la superficie non sarà dorata)

  9. 9

    Sfornate e lasciate raffreddare completamente, quindi trasferite su di un piatto da portata, eliminate la carta da forno e servite il vostro sformato 💪🏻💪🏻😉

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Doris
Doris @IncucinaconDorotea
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Piemonte, Italia
Autodidatta con la passione per i sapori di una volta , adoro le tradizioni culinarie , ma anche i colpi di testa in cucina….
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