Taco

pan di Spagna al cioccolato • cioccolato fondente • confettura di mandarini o arancia • crema pasticciera al cioccolato • panna fresca • gelatina • granella di pistacchio • cioccolato fuso (opzionale)

Cipolla rossa (1/4 per guacamole, 1/2 per salsa rossa, 1/4 da marinare) • (facoltativa) 1/2 Burrata affumicata o formaggio a piacere • noce Burro • Cumino • Pepe di Sichuan un polvere • Spezie miste o origano • Paprika • Gamberi sgusciati (anche congelati) • Peperone rosso • Aglio tritato • Prezzemolo • Olio extravergine d'oliva •

Per le tortillas: • farina 00 • Per il ripieno: • Strumenti:

Farina di mais • Farina 00 • Acqua • Guanciale • Prosciutto cotto • piccole Zucchine • medi Pomodori • Salsa di soia

tacos • funghi champion trifolati • Mozzarella • Olio di oliva • aglio

🌮2 patate • 🌮100 gr scamorza • 🌮qb sale e olio evo

mozzarella per pizza • patate • prosciutto crudo • rucola • Olio e sale

Parmigiano • Zucca lessa 1 Cipolla rossa 1 Patata Sale 30 g amido di mais Olio qb 100 g Formaggio spalmabile • Erbe miste • Rosmarino • Riduzione di vino • Guarnizione Polvere dei frutti di tiglio Rucola e pomodorini

farina 00 • sale • Olio Extravergine d'oliva • vino bianco • 7 fichi spellati e tagliati a metà • Mezcal o Tequila • miele • origano • sale

Farina di Mais bianca precotta tipo PAN, Mazeca (su Amazon e siti di prodotti Etnici o nei negozi Etnici più forniti) • o ml Acqua calda • sale • Tequila • miele • peperoncini jalapenho rossi oppure 10 gocce di Tabasco • Succo di lime o limone • trancio di salmone o straccetti • Ananas • peperone verde e 1 peperone rosso tagliato a listarelle o cubetti • lime • Coriandolo in polvere o fresco •

farina precotta per polenta taragna • e mezzo di acqua tiepida • bicarbonato • farina 00 • Sale • orata • baccalà dissalato • roast beef • Erbe aromatiche • Insalata iceberg • Rucola • Rapanelli •

farina di mais • farina 00 • sale • curcuma • olio evo • acqua • avocado • olio evo • sale • Buccia lime grattugiato • Succo lime • Cipolla tritata •

tacos 🌽 • seppia • mais in scatola • Succo di mezzo limone 🍋 • avocado 🥑 • Farina di mais (non quella per polenta) • Olio di semi per friggere • Olio evo • Sale • formaggio spalmabile senza lattosio

farina 1 • farina di mais fioretto • sale • olio extravergine d'oliva • acqua • funghi cardoncelli • tofu al naturale • verdi aglio fresco (oppure 1/2 cucchiaino aglio in polvere) • olio extravergine d'oliva • salsa di soia • lime (succo) • fumo liquido (in alternativa paprika affumicata) •

farina di mais • farina 00 • bicarbonato • d olio • sale • acqua tiepida

tacos pronti • carne macinata di grass fed • panna acida • cipolla piccola • concentrato di pomodoro • cumino semi • paprika piccante • olio di oliva • sale • carota • verza • pepe macinato fresco

tacos pronti • petto di pollo • insalata mista • pomodori • cipollotto • d'aglio • senape • aceto • miele • sale • giri di pepe macinato fresco

zucchine verdi genovesi • formaggio (io scamorza affumicata) • uovo • pangrattato secco • sale • Spezie a scelta e se si vogliono • Rucola • Pomodoro ciliegino

speck • parmigiano • carciofi a spicchi surgelati • olio di oliva • d'aglio • sale

Per salsa teriyaki: • soia con poco sale • Mirin (se non riuscite a trovarlo usate vino Chardonnay) • mezzo cucchiaino di zenzero in polvere o radice grattugiata • zucchero di canna • mezzo cucchiaio di miele di acacia • raso di fecola di patate • acqua • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • cuore di salmone abbattuto • cipolla di tropea • avocado •

carne macinata magra • peperoncino in polvere • cumino macinato • sale • origano secco • aglio in polvere • pepe nero macinato • salsa di pomodoro • di tazza d' acqua • gusci di taco • Guarnizioni per taco opzionali: lattuga sminuzzata al formaggio, pomodori a pezzi, cipolla rossa a dadini, salsa taco, panna acida, guacamole, ecc

peperoni non troppo grandi • pomodori • Mezza cipolla bianca • d'aglio • olio evo • uova • sale • farina 00 • acqua • sale

carne macinata • fagioli rossi (400 gr) • Olio extravergine d’oliva q b • passata di pomodoro • tacos • Sedano carota e cipolla per fare un piccolo soffritto • Peperoncino • Cumino q b • Pomodoro per guarnire • Formaggio asiago per guarnire • Sale q b

Carne macinata di manzo e maiale • Cipolla • Aglio • Chili powder mix • Salsa Worcetershire • Salsa di soia • Ketchup • Sake (o vino bianco) • Zucchero • Pepe e sale • Riso cotto • Pomodoro a cubetti •

uova • zucchero • acqua bollente • vanillina • scorza di limone grattugiata • farina • amido di mais • olio di semi di girasole • lievito per dolci • Fragole o altra frutta a piacere qb • panna vegetale da montare • Zucchero a velo qb per spolverare

uova • zucchero • farina 00 • amido di mais (maizena) • olio di semi di girasole • lievito in polvere per dolci • Vanillina • acqua calda • panna • Nutella® • zucchero a velo • fragole

confezione di tacos 🌮 • carota • cipolla • sedano • peperoni • peperoncino • vino bianco • barattolo di pelati • barattolo di fagioli cannellini • carne macinata di vitello • d’alloro • Semi di cumino •

tacos • salmone crudo • tonno crudo • datterini • avocado • lime • wasabi • sale • pepe