Mi piacciono molto i tortini salati e mi aiutano spesso a risolvere la cena! 😉 Quello con i carciofi è il mio preferito, stavolta ho aggiunto il prosciutto per renderlo un po’ più goloso.

Torta salata ricca e sostanziosa ottima sia calda che fredda..piatto unico estivo una base di speck,poi leerdammer,parmigiano carciofi mantecati con la panna da cucina

La semplicità di un semplice risotto ai carciofi, arricchito dal gusto affumicato dello speck....si sposano benissimo!#dispensadigennaio

Ecco a voi un piatto super saporito e sfizioso!Dato che vado sempre di corsa (e che non li so pulire 🤪)... ho preferito usare i carciofi surgelati: ma vi assicuro che è ugualmente buonissima!

Un primo piatto gustoso con crema di carciofi, al profumo di mentuccia.Dopo aver preparato dei carciofi alla romana, frullarli, creando una crema, poi basterà rosolare lo speck e renderlo croccante.Preparare la pasta sfoglia all'uovo e formare degli strati, alternando gli ingredienti sopra elencati , e spolverare con parmigiano, aggiungere della besciamella e un filo di olio.Cuocere in forno ventilato a 180° per 40/45 minuti. Lasciare intiepidire e poi servire la lasagna.#lasagna#carciofi#mentuccia#calendariomaggio#fattierifattiamodomio

Risottino di stagione con il fantastico aroma dei carciofi e la croccantezza dello speck, poi tanto basilico (che io metterei ovunque 😁)...#riso#risotto#carciofi#dispensadimarzo

Ricetta facile, veloce e buona :)#Italianfood#Pappardelle#Carciofi#Speck

Sembra che perfino il Caravaggio ne fosse ghiotto e un cultore. Ricevette perfino una denuncia da un garzone, tal Pietro da Fosaccia dell’Osteria del Moro, perché malmenato per non aver servito carciofi cotti nel burro!

#iocucinosostenibile,Mio marito mi ha portato in casa tre carciofini, belli freschi, dell orto, e.. bè mi sono chiesta "Lida... che non ci fai un bel risottino".. e così è stato, ho aggiunto, lo speck croccante e delle caldine di parmigiano..e aromatizzato con la curcuma

Difficoltà : ★★☆ Il carciofo ormai è un ortaggio che si trova ovunque, quindi facile da reperire. Il risotto è un classico, ma ci sono varianti anche con la pasta, io mi sono cimentata con il risotto dando un tocco particolare con la crema al carciofo e fonduta al parmigiano e con i carciofi croccanti che mescolati tra loro, fanno sentire un retrogusto tra fritto e dolce che conquista. #ricettebase

Questa è una ricetta ideale per festeggiare l'inizio dell'autunno, una ricetta svuotafrigo e un'ottima idea per preparare gli gnocchi in modo alternativo. Un condimento saporito e veloce da preparare. E così lo speck, le salsicce e i pomodorini da consumare si sono sposati meravigliosamente con il parmigiano e gli gnocchi per un pranzetto super e diverso dal solito.

Sempre alla ricerca di ricette diverse ho voluto provare la frutta in un piatto salato. Devo dire che la mela con lo speck è azzeccatissima.Mi dispiace per la foto che non rende ma servito dentro una cialdina di parmigiano anche da vedere è molto elegante