Timo

branzino • carote viola • patate • d’aglio • Miele • Sale • Pepe • Olio d’oliva • Timo • Burro • Latte

sovra cosce di pollo disossate • albumi • Rosmarino • Timo • Pane grattugiato • Sale • Olio evo

orate • limone • aglio • olive nere • alloro • (rosmarino- basilico- timo- santoreggia- maggiorana) • Olio evo - sale e pepe • Prezzemolo

funghi champignon • patate • funghi porcini secchi • timo • olio • sale • prezzemolo

Cipolla dorata tritata • Patate gialle sbucciate e a dadini • Parmigiano reggiano grattugiato • (per coprire le patate) Brodo vegetale • poco Latte fresco intero • Funghi porcini • Aglio • alcuni Rametti di timo fresco • manciata Nocciole tritate grossolanamente • Pepe rosa • Crema Uno Bio @paganobio

🍆2 Melanzane • 🍆50 g Farina • 🍆70 ml Acqua • 🍆60 g Pangrattato • 🍆aglio in polvere • 🍆semi di sesamo • 🍆 pepe, timo • 🍆sale e olio evo

patate medie • olio • Rosmarino e timo • Pangrattato e Paprika dolce

trance di tonno • limone • Olio evo • Sale e pepe • Maggiorana-timo-rosmarino-prezzemolo

(senza la parte centrale) Cavolo nero • Verza • Patate • Salsiccia • piccola Cipolla • Sale • Pepe • Timo fresco • Salvia fresca • Rosmarino fresco • Aglio • Olio extravergine d’oliva

bucce di patate • uovo • latte • farina • gorgonzola • lievito istantaneo per torte salate • olio di semi • timo e maggiorana • sale

Finocchi • Carote • Patate dolci • Zucchine • Cipolla • Salsa di soia • Pepe bianco • Paprika • Basilico fresco • Prezzemolo fresco • Salvia fresca • Rosmarino fresco •

Bucce di 3 mele bio (circa 100 g) • cipolla • acqua • succo di limone • aceto di mele • zucchero di canna (facoltativo) • olio evo • spezie a piacere tipo il timo fresco

sovraccosce di pollo • lattina grande di birra Peroni • cipolla bianca o rossa • carote • patate dolci medie • basilico fresco • timo • filo di olio EVO • Sale e pepe

barattolo di fagioli cannellini • Poco porro • succo di limone • acqua • Sale • Pepe • Semi di sesamo • crema di sesamo • d’aglio a piacere • Timo • Olio

maiale • pesche + 1 per decorare • Timo • Salvia • Rosmarino • vino bianco secco • Sale marino affumicato • Olio evo • Aceto balsamico

fesa di tacchino • Sale • Pepe • Olio d’oliva • Coriandolo • Origano • Paprika • Pan grattato • rucola • patate • Olio d’oliva • Timo •

e anca di pollo con pelle • cipolla bianca • peperoncino • limone a fette • Semi di cardamomo • Zenzero in polvere • Olio evo • Sale • Timo • Rosmarino • Salsa Teriyaki Marinade

riso carnaroli • cipolla • Olio d’oliva • scamorza poco affumicata • parmigiano (metà per chips e metà per mantecare) • Sale • Pepe • Timo • burro (metà all’inizio e metà per raddensare) • Grand Marnier • arancia • Timo

Farina 00 q b • olio extravergine d’oliva • senape dolce • timo • Sale q b

fichi neri • halloumi • mozzarella fiordilatte • gherigli di noci • basilico e di timo • olio, glassa di aceto balsamico

Petto di pollo • Zucchina • Cipolla rossa di Tropea • Peperone rosso • d'aglio • Sale • Paprika dolce • Origano essiccato o fresco • Pepe • Olio d'oliva • Timo essiccato o fresco

pesce Halibut • Timo • cece • Per la crema alle zucchine: 2 zucchine • d’aglio • olio evo • Sale • Per la maionese alla liquirizia: 50 gr. di aquafaba dei ceci • olio di semi • aceto bianco • scarso di tabasco • La punta di un cucchiaino di liquirizia in polvere •

farina di forza (tipo Manitoba) • semola rimacinata di grano duro • farina 00 (sono 500 g di farina in totale) • acqua leggermente tiepida • lievito di birra liofilizzato • scarso da caffè di zucchero • olio d'oliva • sale • olio d'oliva per la teglia • cipolle • d'aglio piccolo • olio d'oliva abbondante •

Funghi Porcini • Salsicce • Brodo Vegetale • Cipolla • Noce di Burro • Noce Moscata • Latte • Timo Fresco • Pane Casereccio • Cipolla • Pepe • Sale •

Per il corallo: • acqua • fecola (più ne mettete e più i buchi saranno piccoli) • olio di semi • Per il colore potete usare curcuma, zafferano, nero di seppia, ecc. io invece io ho usato il cacao • xxxxxxxxxxxxxxxx • calamari (più lunghi li trovate e meglio è) • olio evo • Aromi freschi (rosmarino, timo) • cognac o Brandy • d'aglio • pepe •

calamari congelati • melanzane • d’aglio • Olio evo • Sale • timo • pomodorino rosso • pomodorino giallo • seme di cardamomo

finocchi • olive verdi • burro • farina • timo fresco • pane tipo toscano • Sale • Pepe nero • Olio evo

cous cous • melanzane piccole • zucchine piccole • Olio • Curcuma • Origano • Sale • Timo • Rosmarino

carote • zucchine • patate • cipolla • olio evo • farina di ceci • sale, pepe, rosmarino, timo

funghi portobello • aceto balsamico • salsa di soia • olio extravergine di oliva • salsa Worcestershire • Mezzo cucchiaino di paprika dolce • aglio affettato • timo fresco solo le foglioline • pepe di Sichuan tostato e macinato