piselli • punte di asparagi • prosciutto cotto a dadini • olio evo • cipolline fresche bianche • crostini di pane • granella di mandorle • Sale pepe se piace
melanzana lunga • mozzarella (125 gr ca) • mortadella • passata di pomodoro • pan grattato • Parmigiano o Grana grattugiato • basilico fresco • olio evo • pepe nero • sale
cavolfiore • uova • prosciutto cotto • amido di mais • pangrattato • formaggio grattugiato • scamorza, io ho usato quella non affumicata • olio, sale e pepe
piselli fini (quelli piccoli e teneri, come un abbraccio) • pancetta a cubetti (senza glutine, senza lattosio e senza sensi di colpa!) • d'aglio (per tenere lontani i vampiri) • olio di cocco (per un tocco keto-friendly) • sale marino integrale • d'acqua • padella antiaderente • legno • colino • Se per miracolo ne avanzano, chiudili in un contenitore ermetico in frigo per 2-3 giorni. Si scaldano in un attimo e salvano il pranzo dell'ultimo minuto!
pasta sfoglia rettangolare • 1 zucchina • 200 g prosciutto cotto (o quanto basta per coprire la sfoglia) • Sale e pepe • grattugia a fori larghi • 1 placca da forno • 1 coltello a lama liscia • 1 foglio carta forno • Si conservano per 2 giorni in un contenitore chiuso. Puoi anche congelare le girelle da crude (già tagliate) e infornarle aggiungendo 5 minuti al tempo di cottura
pancarré • bresaola • formaggio spalmabile • lattughino • tagliere • mattarello • coltello per spalmare • coltello con lama seghettata • Si conservano in frigorifero per 12-24 ore. Poiché l'insalata deperisce velocemente, si consiglia di consumarli comunque in giornata
farina setacciata • uova • latte • burro fuso (+ Q.B. per cuocere) • prosciutto cotto • mozzarella per pizza (da tagliare o già a fette o a fiammifero) • circa di spinaci surgelati • ricotta • formaggio grattuggiato (+ Q.B. per spinaci) • besciamella • sale fino • noce moscata
