Pennette cremose con la robiola e prosciutto cotto croccanti gratinate in forno
Sono preparate con la crema di zucchine, basilico, parmigiano e robiola. La preparazione è molto semplice, il risultato gustoso #calendarioagosto
Pennette cremose con la robiola e prosciutto cotto croccanti gratinate in forno
Sono preparate con la crema di zucchine, basilico, parmigiano e robiola. La preparazione è molto semplice, il risultato gustoso #calendarioagosto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare, spuntare, tagliare a tocchetti piccole le zucchine. In una padella scaldare l' olio con lo spicchio d'aglio da rimuovere appena diventa dorato, aggiungere le zucchine, saltare in padella per 10 minuti circa. Trascorso il tempo trasferire nel boccale del mixer con il basilico, il parmigiano. Regolare il sale e il pepe
- 2
Frullare per ottenere la crema liscia e vellutata. Versare in una capiente ciotola, aggiungere la robiola, mischiare bene. Cuocere molto al dente la pasta in acqua bollente salata, prima di scolare tenere da parte un po' di acqua di cottura della pasta da aggiungere alla crema di zucchine e basilico per renderla più fluida.
- 3
Condire la pasta con la crema, versare le pennette in una pirofila da forno, ricoprire la superficie con il prosciutto cotto tritato.
- 4
Trasferire in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti fino a quando si forma la crosticina croccante. Portare in tavola caldo
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