burro • farina 00 • latte (intero, parzialmente scremato o scremato) • Sale fino • Pepe nero • Noce moscata • pentola piccola • frusta a mano • bilancia • Pellicola per alimenti • La besciamella facile e veloce si può conservare in frigo per 2 gg max in un contenitore ermetico
🎃450 gr pennette rigate • 🎃400 gr zucca • 🎃3 salsicce • 🎃500 ml besciamella (vedi mia ricetta Besciamella senza glutine) • 🎃1 pezzetto porro • 🎃qb olio, sale e pepe • 🎃100 gr scamorza affumicata • 🎃parmigiano grattugiato o grana
Rigatoni • Salsiccia Fresca • Confezione di Besciamella da 500 gr • Mazzettino di Prezzemolo • Cipolla di Tropea Grande • Parmigiano Grattugiato • Aglio • Provoletta Dolce
uova intere medie • farina 00 • latte (io senza lattosio) • burro • asparagi puliti • besciamella fatta in casa • ricotta (io senza lattosio) • parmigiano grattugiato • pan grattato • sale e olio evo
pasta corta • cavolfiore da 500 gr • latte • amido di mais 🌽 • poco di noce moscata e pepe nero • buste parmigiano grattugiato • olive nere o a Vostro piacimento • olio evo per besciamella • sale, olio
Pasta fresca (per lasagne) • ragù di carne alla bolognese • besciamella • Parmigiano reggiano (grattugiato) • carne macinata mista • Passata di pomodoro • carote • cipolla grande • olio exstra vergine d'oliva • sale e pepe • q. b. basilico per decorare
